白酒冷卻器的製作方法

2023-06-08 02:30:06

專利名稱：白酒冷卻器的製作方法
技術領域：
本實用 新型涉及一種白酒冷卻器。
背景技術：
在固態白酒蒸餾過程中，冷卻器是重要的設備之一。在冷卻器內，通過換熱方式將高溫酒蒸汽冷凝成低溫液體酒液，同時冷卻器內冷卻水由下至上流動過程中被逐漸加熱。而且在白酒生產過程中，溫度因素是非常重要的，酒液流出溫度對於白酒產量及質量具有重要影響作用，不同的香型或工藝酒所需酒液流出溫度不同，需要控制在某一溫度範圍值內。通常採用的方法是控制冷卻器內冷卻水的溫度，使酒蒸汽冷凝成酒液後的溫度維持在規定的範圍值內。具體方式是，在發現酒液流出溫度即將超出要求的範圍時，工人通過打開或關閉冷卻器的進水閥門，通過控制注入的新的冷卻水的水量，來實現對冷卻水整體溫度的調控。然而，這種人工調控方式的缺點為，溫度調節不夠及時和準確，影響酒的質量，反覆注入和排出冷卻水容易造成冷卻水資源的浪費，而且需要安排專人監控，耗費人力。

實用新型內容本實用新型所要解決的技術問題是提供一種白酒冷卻器，此白酒冷卻器自動監測出酒溫度，自動調節冷卻水的溫度，對酒液的溫度控制更及時、準確，保證了白酒產品質量。本實用新型解決技術問題所採用的技術方案是此白酒冷卻器包括桶體、進水管、進水閥門和液化管，所述進水管設置於所述桶體的底部，所述進水閥門的兩端分別連接水源和所述進水管，所述液化管的末端設置有出酒管，所述出酒管伸出桶體，還包括溫度控制系統，所述溫度控制系統包括控制器和探頭；所述進水閥門為電磁閥，所述控制器控制所述進水閥門，所述探頭設置在所述出酒管上。由探頭採集經冷卻後酒液的溫度，並由控制器控制進水閥門的開啟和關閉，從而實現了自動調節冷卻水溫度。所述探頭設置於所述出酒管的管壁外表面，在保證了採集數據的準確性的同時，避免了對酒液的汙染。本實用新型的有益效果是本白酒冷卻器採用了溫度監控系統，自動監測出酒溫度，數據採集更及時、更準確，對冷卻水的溫度控制更精確，既保證了酒的質量，又減輕了工人勞動強度，而且可以不必安排專人，節約了人力成本。

圖I是本實用新型白酒冷卻器的結構示意圖。
具體實施方式
如圖I所示，此白酒冷卻器增加設置了溫度控制系統，溫度控制系統包括控制器6和探頭7，由設置在出酒管5上的探頭7採集出酒溫度，並反饋給控制器6，控制器6向進水閥門3發出開啟或者關閉的信號。當探頭7檢測到出酒溫度接近規定溫度範圍的上限時，控制器6向進水閥門3發出開啟信號，進水閥門3打開，新的冷卻水從進水管2注入到桶體I內。由於進水管2設置在桶體I的底部，出水管8設置在桶體I的上部，而且酒蒸汽在冷凝管4內是由上至下運動，所以經過熱交換後，桶體I內的冷卻水上部溫度高，下部溫度低。新注入的冷卻水將桶體I內的水位抬高,位於上部的熱水從出水管8流出，這樣，冷水注入的同時，熱水流出，桶體I內的冷卻水的整體溫度逐漸下降，更快、更多地吸收酒蒸汽的熱量，使出酒溫度降低。當新注入的冷卻水達到一定比例時，出酒溫度接近規定溫度的下限，探頭7將溫度數據反饋給控制器6，控制器6向進水閥門3發出關閉信號，停止向桶體I內注入新的冷卻水。如此反覆，達到自動測溫，自動控溫的效果，保證了酒產品的質量，而且調控及時，控制精度高，節省人力。根據酒的品種不同，溫度控制範圍也不同，例如濃香型白酒的出酒溫度要求控制在25°C—35°C之間，所以控制器6的開啟溫度一般設置在33°C左右，關閉溫度設置在27°C左右，在出酒溫度達到工藝要求溫度極限值之前開啟或關閉進水閥門3。當然，根據桶體I的容積的大小和新的冷卻水注入速度的快慢，需要適當調整控制器6設置的檢測溫度與工
藝要求溫度之間的差值。將探頭7伸入出酒管5內，直接檢測酒液的溫度是最準確的，但作為飲品的白酒，對產品生產過程中各個環節的衛生標準要求很高，所以為了防止產品受到汙染，探頭7設置在出酒管5的管壁外表面。也正是為了保證產品衛生，冷凝管4和出酒管5等管道都採用不鏽鋼等耐腐蝕的金屬材料，而這些材料的導熱性都很好，所以將探頭7設置於出酒管5的管壁外表面同樣可以檢測到非常準確的溫度數據。而且，這樣設置也能防止酒液中的酸性成分對探頭7造成的腐蝕。
權利要求1.白酒冷卻器，包括桶體(I)、進水管(2)、進水閥門(3)和液化管(4)，所述進水管(2)設置於所述桶體(I)的底部，所述進水閥門(6)的兩端分別連接水源和所述進水管(2)，所述液化管(4)的末端設置有出酒管(5)，所述出酒管(5)伸出桶體(1)，其特徵在於還包括溫度控制系統，所述溫度控制系統包括控制器(6)和探頭(7);所述進水閥門(3)為電磁閥，所述控制器(6 )控制所述進水閥門(3 )，所述探頭(7 )設置在所述出酒管(5 )上。
2.根據權利要求I所述的白酒冷卻器，其特徵在於所述探頭(7)設置於所述出酒管(5)的管壁外表面。
專利摘要本實用新型提供一種白酒冷卻器，此白酒冷卻器包括桶體、進水管、進水閥門和液化管，進水管設置於桶體的底部，進水閥門的兩端分別連接水源和進水管，液化管的末端設置有出酒管，出酒管伸出桶體，還包括溫度控制系統，溫度控制系統包括控制器和探頭；進水閥門為電磁閥，控制器控制進水閥門，探頭設置在出酒管上。由探頭採集經冷卻後酒液的溫度，並由控制器控制進水閥門的開啟和關閉，從而實現了自動監測出酒溫度，自動調節冷卻水溫度，對酒液的溫度控制更及時、準確，保證了白酒產品質量。
文檔編號C12G3/12GK202744524SQ201220315540

公開日2013年2月20日 申請日期2012年7月2日 優先權日2012年7月2日
發明者劉小剛, 盧中明, 塗飛勇, 吳曉燕, 任劍波, 沈曉娟 申請人:瀘州品創科技有限公司