一種嬰幼兒羊奶粉的製作方法
2023-05-29 10:38:26 1
本發明涉及食品領域，具體是一種嬰幼兒羊奶粉。
背景技術：
羊奶是一種營養豐富、功能獨特、易消化吸收的營養品。羊乳的蛋白質的結構和牛乳的蛋白質結構有明顯差異，羊乳蛋白質在胃液的作用下，形成和人乳蛋白質相似的細小鬆軟的顆粒狀的水凝塊，利於消化吸收。羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同。在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白不含有牛奶中過敏原α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。羊乳脂肪球顆粒的直徑較小而且均勻。羊乳的脂肪球直徑大約為1～7μm，是牛乳脂肪球直徑的1/2甚至1/10。易被人體吸收利用。
兒童營養學專家指出：3-7周歲是學齡前兒童智力、身體和情緒發育的非常關鍵時期。這個階段的孩子生長發育迅速，新陳代謝比較旺盛，需要均衡而全面的營養支持。這段時間是視力提高最快的階段，同時智力發育最迅速的，在此階段要補充足夠的營養來滿足寶寶智力、視力發展的需求。
技術實現要素：
為了解決上述問題，本發明提供了一種適合嬰幼兒、營養豐富全面、有益嬰幼兒生長發育的羊奶粉。
本發明的技術方案如下：
一種嬰幼兒羊奶粉，是由以下重量份數的物質組成：鮮羊奶100-120份、脫鹽乳清粉10-25份、濃縮乳清蛋白粉8-12份、低反式脂肪酸混合植物油5-10份、乳糖20-35份、低聚半乳糖10-20份、核桃油3-5份、核苷酸0.5-1份、低聚果糖3-5份、花生四烯酸3-5份、二十二碳六烯酸2-6份、二十碳四烯酸0.5-1份、複合果蔬粉5-8份、膽鹼0.08-0.5份、牛磺酸0.02-0.1份、複合維生素1-3份、複合微量元素0.5-1份、海藻糖5-8份、穀氨酸鈉0.5-1.5份、葡萄糖5-10份、葉黃素0.008-0.02份、肌醇0.05-1份、活性木瓜蛋白酶0.5-1份、礦物質0.05-0.2份、卵磷脂0.1-0.5份。
進一步的，一種嬰幼兒羊奶粉，複合維生素為維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C中一種或者幾種，複合果蔬粉為香蕉、西紅柿、草莓、蜜桃、芋頭、紅薯中的一種或者幾種。
本發明的有益效果：
與現有技術相比，本發明提供的嬰幼兒羊奶粉，為處於重要發育成長期的兒童提供智力、 視力、體格全面均衡營養，有利於嬰幼兒腦部和視力發育，配方更接近母乳，更有利於嬰幼兒的消化吸收和生長發育，還能夠補充兒童生長所需的多種維生素和微量元素。
具體實施方式
實施例1
一種嬰幼兒羊奶粉，是由以下重量份數的物質組成：鮮羊奶100份、脫鹽乳清粉10份、濃縮乳清蛋白粉8份、低反式脂肪酸混合植物油5份、乳糖20份、低聚半乳糖10份、核桃油3份、核苷酸0.5份、低聚果糖3份、花生四烯酸3份、二十二碳六烯酸2份、二十碳四烯酸0.5份、複合果蔬粉5份、膽鹼0.08份、牛磺酸0.02份、複合維生素1份、複合微量元素0.5份、海藻糖5份、穀氨酸鈉0.5份、葡萄糖5份、葉黃素0.008份、肌醇0.05份、活性木瓜蛋白酶0.5份、礦物質0.05份、卵磷脂0.1份。
進一步的，一種嬰幼兒羊奶粉，複合維生素為維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C中一種或者幾種，複合果蔬粉為香蕉、西紅柿、草莓、蜜桃、芋頭、紅薯中的一種或者幾種。
實施例2
一種嬰幼兒羊奶粉，是由以下重量份數的物質組成：鮮羊奶120份、脫鹽乳清粉25份、濃縮乳清蛋白粉12份、低反式脂肪酸混合植物油10份、乳糖35份、低聚半乳糖20份、核桃油5份、核苷酸1份、低聚果糖5份、花生四烯酸5份、二十二碳六烯酸6份、二十碳四烯酸1份、複合果蔬粉8份、膽鹼0.5份、牛磺酸0.1份、複合維生素3份、複合微量元素1份、海藻糖8份、穀氨酸鈉1.5份、葡萄糖10份、葉黃素0.02份、肌醇1份、活性木瓜蛋白酶1份、礦物質0.2份、卵磷脂0.5份。
進一步的，一種嬰幼兒羊奶粉，複合維生素為維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C中一種或者幾種，複合果蔬粉為香蕉、西紅柿、草莓、蜜桃、芋頭、紅薯中的一種或者幾種。
實施例3
一種嬰幼兒羊奶粉，是由以下重量份數的物質組成：鮮羊奶110份、脫鹽乳清粉15份、濃縮乳清蛋白粉10份、低反式脂肪酸混合植物油8份、乳糖25份、低聚半乳糖15份、核桃油4份、核苷酸0.8份、低聚果糖4份、花生四烯酸4份、二十二碳六烯酸5份、二十碳四烯酸0.8份、複合果蔬粉7份、膽鹼0.25份、牛磺酸0.081份、複合維生素2份、複合微量元素0.8份、海藻糖7份、穀氨酸鈉0.8份、葡萄糖8份、葉黃素0.15份、肌醇0.08份、活性木瓜蛋白酶0.8份、礦物質0.12份、卵磷脂0.4份。
進一步的，一種嬰幼兒羊奶粉，複合維生素為維生素A、維生素D、維生素B1、維生素 B2、維生素B6、維生素C中一種或者幾種，複合果蔬粉為香蕉、西紅柿、草莓、蜜桃、芋頭、紅薯中的一種或者幾種。