一種山野菜餃子餡的製作方法

2023-05-29 06:29:11 1

專利名稱：一種山野菜餃子餡的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種餃子餡，特別是一種山野菜餃子餡及其製作方法。
背景技術：
俗話說「好吃不如餃子」，餃子已是中國人的餐桌上不能缺少的一種食品，因此，配製出不同口味、不同種類的餃子餡是十分必要的。現有山野菜餃子餡品種單一，不能滿足人們的需求。

發明內容
本發明的目的提供一種口味獨特、無汙染、純天然的山野菜餃子餡。為實現上述目的，本發明採用的技術方案是該山野菜餃子餡，其特徵在於山野菜包括大葉芹或小葉芹或廣苴或刺龍芽或山白菜或上述5種山野菜的混合，所述的大葉芹或小葉芹或廣苴或刺龍芽或山白菜或上述5種山野菜的混合為主料，配料為肉或雞蛋。該山野菜餃子餡的製作方法如下將採摘好的山野菜洗淨，切成小段，用70-80°C 熱水熱燙一下，然後取出放入冷水浸涼後，剁碎成餡，放入肉或雞蛋，再放入少量蔥、薑末、 鹽、味素、雞精、花椒麵、料酒、動物油，攪拌，製成成品。本發明的優點健康、無汙染、純天然而且口感獨特；從醫學角度講，上述幾種山野菜對治療高血壓、癌症都有很好的幫助，是藥用山野野菜，而且長時間食用，可以達到美容、祛斑的功效。
具體實施例方式取大葉芹或小葉芹或廣苴或刺龍芽或山白菜或上述5種山野菜的混合，大葉芹或小葉芹或廣苴或刺龍芽或山白菜或上述5種山野菜的混合為主料，配料為肉或雞蛋。該山野菜餃子餡的製作方法如下將採摘好的山野菜洗淨，切成小段，用70-80°C熱水熱燙一下，然後取出放入冷水浸涼後，剁碎成餡，放入肉或雞蛋，再放入少量蔥、薑末、鹽、味素、雞精、花椒麵、料酒、動物油，攪拌，製成成品。
權利要求
1. 一種山野菜餃子餡的製作方法，其特徵在於山野菜包括大葉芹或小葉芹或廣苴或刺龍芽或山白菜或上述5種山野菜的混合，所述的大葉芹或小葉芹或廣苴或刺龍芽或山白菜或上述5種山野菜的混合為主料，配料為肉或雞蛋，將採摘好的山野菜洗淨，切成小段，用70-80°C熱水熱燙一下，然後取出放入冷水浸涼後，剁碎成餡，放入肉或雞蛋，再放入少量蔥、薑末、鹽、味素、雞精、花椒麵、料酒、動物油，攪拌，製成成品。
全文摘要
本發明涉及一種山野菜餃子餡及其製作方法。該山野菜餃子餡，採用山野菜包括大葉芹或小葉芹或廣荳或刺龍芽或山白菜或上述5種山野菜的混合，所述的大葉芹或小葉芹或廣荳或刺龍芽或山白菜或上述5種山野菜的混合為主料，配料為肉或雞蛋。將採摘好的山野菜洗淨，切成小段，用70-80℃熱水熱燙一下，然後取出放入冷水浸涼後，剁碎成餡，放入肉或雞蛋，再放入少量蔥、薑末、鹽、味素、雞精、花椒麵、料酒、動物油，攪拌，製成成品。
文檔編號A23L1/212GK102450595SQ201010510799
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月19日 優先權日2010年10月19日
發明者李雪嬌 申請人:李雪嬌