掛耳黑咖啡是純咖啡嗎（你真的了解掛耳咖啡嗎）

2023-05-28 20:46:51 2

隨身掛耳包是日本人研發出來的專利設計，濾包用於存放咖啡，而兩側則是小紙板，像個兩個小耳朵，所以就叫掛耳咖啡啦~而這兩個小耳朵則用於把咖啡包掛在杯口衝煮，衝煮完後掛耳包可以丟掉，可以方便喝到有如手衝咖啡般的現磨咖啡。

1990年，最早的掛耳式咖啡是日本山中產業株式會社發明的，並於同年正式提出專利申請，但當時的掛耳只有單邊。

1996年，大紀商事株式會社提出改良型濾袋，將掛耳部件移到濾袋的下緣，但是掛耳還是只在濾袋的單一側。

1999年，大紀商事向歐洲專利局申請了有雙側掛耳部件的發明專利，這款改良設計終於可以讓濾袋四平八穩地立於杯口，濾袋的開口部位也能完全張開，而這設計概念也成為今日市場的主流。

2001年，日本人發明了掛耳包咖啡並註冊了專利，隨後推向市場。由於操作簡單又便攜，衝泡出來的咖啡口感也比速溶咖啡純正香濃許多，如今，掛耳包咖啡已經佔據日本普通咖啡15%的市場份額。

掛耳包很好的保留了咖啡的香氣，以及原有的地域滋味，以滴濾方式完成咖啡衝煮，只要身邊有熱水水源, 有一個200ml的杯子，就可以很方便的衝泡一杯咖啡。特別適合於各種不便於使用咖啡器具的場所。

一般掛耳包粉量8-12g，每次衝煮大概注入150-180ml熱水即可。掛耳咖啡包的風味可以按照個人喜好去選擇咖啡豆。所以選擇性上說，比速溶咖啡多，而且從咖啡的香氣及風味表現，也會比速溶咖啡來的更自然，更出彩。

比較重要的是，掛耳咖啡包可以根據不同的需求對咖啡豆進行挑選，挑選後也可以選擇不同的烘焙度去表現這個咖啡不同的特點。製作過程中，所有的咖啡豆原材料都是新鮮的。最後到你手中的時候風味也是相當的好。

1、沿切口拆開咖啡外包裝袋，取出掛耳濾紙袋

2、順著濾紙袋上的箭頭方向撕開濾紙袋

3、將濾紙兩邊的掛耳拉開，然後掛在杯口上

4、先注入少量的開水，然後依據個人喜好，分次持續注入開水，大約150毫升左右，喜歡喝濃咖的可以少加一點，喜歡淡一點的可以略微多加一點。

5、將過濾完畢的掛耳去掉，依照喜好酌情添加伴侶，一杯現充的咖啡就出來啦。