多溫區載冷式冰溫庫的製作方法

2023-05-29 12:48:16 4

專利名稱：多溫區載冷式冰溫庫的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種冰溫庫，更具體的說，是涉及一種多溫區載冷式冰溫庫。
背景技術：
冰溫貯藏是將食品貯藏在0°C以下至各自的凍結點的範圍內，是屬於非凍結保存，是繼冷藏、CA貯藏後的第三代保鮮技術。長期的應用表明冷藏時因食品後熟、腐敗速度較快，不可能實現食品的長期貯存；冷凍雖然能長期貯存食品，但由於食品細胞死亡，在凍結時出現汁液流失，不能保持食品的原有風味，冰溫貯藏能夠長期有效地保持果蔬的固有風味和新鮮度，因此能夠提高商品的價值，冰溫技術在農、蓄、牧、水產品的貯存運輸以及醫學等領域內得到廣泛利用，在果蔬貯藏方面，梨、桃、冬棗、葡萄、草莓、楊梅及珍貴藥材等的冰 溫保鮮都取得了成功。由於冰溫儲藏溫度比較接近凍結點溫度，溫度稍微失控，組織就開始結冰，因此冰溫貯藏技術要求非常嚴格。由於冰溫帶的設定、控制較困難，技術要求高，投資較大，適合該技術的配套器材的研究與開發滯後等因素的影響，限制了它的發展。目前的冰溫庫庫體體積大，各種果蔬放置在同一個冰溫庫內貯藏，這種貯藏果蔬的方法存在一些不足之處，由於整個冰溫庫是一個整體，各處的溫度、溼度等環境參數相同，不能根據不同種類果蔬的貯藏特點而變化，僅能保證部分果蔬的固有風味和新鮮度得到很好的保持，而其他果蔬不能達到更佳的控制精度，固有風味和新鮮度不能得到很好的保持，影響其保鮮效果。

實用新型內容本實用新型是為了克服現有技術中的不足之處，提供一種不同種類產品能夠進行單獨的貯藏，控制精度更高，且多個末端共用一套制冷機組的冰溫庫。本實用新型通過下述技術方案實現—種多溫區載冷式冰溫庫，包括底層保溫層、與底層保溫層連接的外層保溫庫體、製冷系統，其特徵在於，所述外層保溫庫體內部通過保溫隔牆分隔成多個隔間，每個隔間內設置有內層保溫庫體和冷風機，所述內層保溫庫體與外層保溫庫體或保溫隔板之間為空氣夾層，所述內層保溫庫體內部通過內層保溫隔板分割成多個貯藏間，每個貯藏間上部設置有多孔棉覆蓋的頂送風孔板，所述頂送風孔板與貯藏間頂部之間形成靜壓箱層，所述靜壓箱層內設置有送風口，所述貯藏間下部設置有迴風口，同一隔間內每個貯藏間的送風口與同一隔間內的冷風機出風口連接，同一隔間內每個貯藏間的迴風口與同一隔間內的冷風機進風口連接，不同隔間內的冷風機並聯連接於製冷系統中；每個隔間及貯藏間上分別設置有門；每個貯藏間靜壓箱層下方及迴風口處分別設置有溫度傳感器，每個貯藏間的溫度傳感器分別與各自的貯藏間控制器連接。每個貯藏間內分別安裝有電加熱器。每個隔間上的門與每個貯藏間上的門之間的間隙為5 8cm。[0010]每個貯藏間的送風管道上設置有加熱器和加溼器。每臺冷風機的進風口和出風口處分別安裝有擋風板。每個隔間內設置有接水託盤。本實用新型具有下述技術效果I、本實用新型的冰溫庫將庫體內分隔成多個單獨的部分，每部分用於貯藏不同種類的產品，便於不同種類產品貯藏環境參數的控制，從而提高控制精度，保障冰溫貯藏效果。2、本實用新型的冰溫庫四周及頂層採用由外層保溫庫體和內層保溫庫體組成的雙層保溫圍護結構，內、外層庫體間有空氣夾層，空氣夾層及內層保溫庫體的存在增加了圍護結構的保冷能力，外部環境的熱量被空氣夾層及內層庫體阻斷，不能直接傳入庫內，因此庫內溫度的穩定性大大提高，溫度波動為±0. 1°C。 3、本實用新型的冰溫庫的送風方式採用頂送風口送風，每個隔間底部迴風口迴風，氣流從冷風機首先吹入靜壓箱層，在靜壓箱層中形成較大壓力，使空氣非常均勻的往下送入貯藏間，形成均勻的氣流，然後從貯藏間內底部的迴風口進入迴風管道，回到冷風機，每個貯藏間內速度場、溫度場都非常均勻，沒有死角產生，而且貯藏間內風速非常小，一般小於0. lm/s，很小的風速可以大大減少果品的乾耗。4、本實用新型的冰溫庫貯藏間內的電加熱管可以補償一部分的冷量，使隔間內的溫度更加穩定。5、本實用新型的冰溫庫中，每個隔間上的門與每個貯藏間上的門之間間隙很小，可以減少隔間的冷量損失。

圖I為本實用新型多溫區載冷式冰溫庫的剖視圖；圖2為本實用新型多溫區載冷式冰溫庫的俯視圖。
具體實施方式
以下結合附圖和具體實施例對本實用新型進行詳細說明。本實用新型多溫區載冷式冰溫庫的示意圖如圖I、圖2所示，包括底層保溫層8、與底層保溫層連接的外層保溫庫體I、製冷系統，所述外層保溫庫體I內部通過保溫隔牆11分隔成多個隔間，每個隔間內設置有內層保溫庫體4和冷風機3，所述內層保溫庫體4與外層保溫庫體I或保溫隔板11之間為空氣夾層，所述內層保溫庫體4內部通過內層保溫隔板分割成多個貯藏間，每個貯藏間上部設置有多孔棉覆蓋的頂送風孔板6，所述頂送風孔板6與貯藏間頂部之間形成靜壓箱層5，所述靜壓箱層內5設置有送風口 2，所述貯藏間下部設置有迴風口 7，同一隔間內每個貯藏間的送風口與同一隔間內的冷風機出風口連接，同一隔間內每個貯藏間的迴風口與同一隔間內的冷風機進風口連接，不同隔間內的冷風機並聯連接於製冷系統中。每個隔間上設置有門9，每個貯藏間上設置有門10。每個隔間上的門9與貯藏間上的門10之間間隙為5 8cm。每個貯藏間靜壓箱層下方及迴風口處分別設置有溫度傳感器，每個貯藏間的溫度傳感器分別與各自的貯藏間控制器連接，每個貯藏間根據自己所貯藏的果蔬特性設定了一定的環境溫度和溼度範圍，貯藏間的控制器會根據貯藏間內溫度和溼度的變化信息進行自動調節控制。每個隔間內設置有接水託盤，每臺冷風機下面布置排水管，排水管與接水託盤連接將融霜水排到庫外。為了保證冰溫儲藏的溫度和溼度要求，貯藏間的送風管道上設置有加熱器和加溼器，以保證氣體在進入貯藏間之前就滿足果蔬所要求的溫度和溼度要求。為了保證所需溫度更加穩定，每個貯藏間內分別安裝有電加熱器，以對每個貯藏間的溫度進行微調。當冷風機融霜時，其散發出來的熱量會影響庫頂夾套層的溫度，為解決此間題，每臺冷風機的進風口和出風口處分別安裝有擋風板。食品在進本實用新型的冰溫庫每個貯藏間進行儲藏前，先放入預冷庫預冷至2°C 左右，再放入冰溫庫，避免直接把高溫的食品放入冰溫庫造成庫內溫度突然升高，影響庫內食品品質變化。氣流由冷風機首先吹入靜壓箱層，在靜壓箱層中形成較大的壓力，使空氣非常均勻的往下送入貯藏間內，形成均勻的氣流，然後從底部的迴風口進入迴風管道，上升回到冷風機。庫內速度場、溫度場都非常均勻沒有死角產生，而且庫內風速非常小，一般小於
0.lm/s，很小的風速可以大大較小果品乾耗。本發明的冰溫儲藏庫庫體結構，提出了不同果蔬分貯藏間儲藏、貯藏間頂靜壓送風、底部迴風組織技術，使庫內能形成非常均勻的速度場和溫度場；提出庫內溫度精度控制技術，建立了變載冷劑流量供液、冷風機並聯供冷、多點溫度反饋控制及融霜時進出口自動關閉的新型冷風機結構的庫內冷卻方式，形成了簡單且節能的溫度精確控制技術集成方法，依此技術搭建的冰溫庫達到了庫溫波動±0. 1°C，空間風速梯度小於5%術指標，與現有的冰溫儲藏庫體相比，既大大節約了能量消耗，又節省了初投資。
權利要求1.一種多溫區載冷式冰溫庫，包括底層保溫層、與底層保溫層連接的外層保溫庫體、製冷系統，其特徵在於，所述外層保溫庫體內部通過保溫隔牆分隔成多個隔間，每個隔間內設置有內層保溫庫體和冷風機，所述內層保溫庫體與外層保溫庫體或保溫隔板之間為空氣夾層，所述內層保溫庫體內部通過內層保溫隔板分割成多個貯藏間，每個貯藏間上部設置有多孔棉覆蓋的頂送風孔板，所述頂送風孔板與貯藏間頂部之間形成靜壓箱層，所述靜壓箱層內設置有送風口，所述貯藏間下部設置有迴風口，同一隔間內每個貯藏間的送風口與同一隔間內的冷風機出風口連接，同一隔間內每個貯藏間的迴風口與同一隔間內的冷風機進風口連接，不同隔間內的冷風機並聯連接於製冷系統中；每個隔間及貯藏間上分別設置有門；每個貯藏間靜壓箱層下方及迴風口處分別設置有溫度傳感器，每個貯藏間的溫度傳感器分別與各自的貯藏間控制器連接。
2.根據權利要求I所述的多溫區載冷式冰溫庫，其特徵在於，每個貯藏間內分別安裝有電加熱器。
3.根據權利要求I或2所述的多溫區載冷式冰溫庫，其特徵在於，每個隔間上的門與每個貯藏間上的門之間間隙為5 8cm。
4.根據權利要求3所述的多溫區載冷式冰溫庫，其特徵在於，每個隔間內設置有接水託盤，每臺冷風機下面布置排水管，排水管與接水託盤連接。
5.根據權利要求3所述的多溫區載冷式冰溫庫，其特徵在於，每臺冷風機的進風口和出風口處分別安裝有擋風板。
6.根據權利要求3所述的多溫區載冷式冰溫庫，其特徵在於，每個貯藏間的送風管道上設置有加熱器和加溼器。
專利摘要本實用新型公開了一種多溫區載冷式冰溫庫，旨在提供一種不同種類產品能夠進行單獨的貯藏，控制精度更高的冰溫庫。外層保溫庫體內部通過保溫隔牆分隔成多個隔間，每個隔間內有內層保溫庫體和冷風機，內層保溫庫體與外層保溫庫體或保溫隔板之間為空氣夾層，內層保溫庫體內部通過內層保溫隔板分割成多個貯藏間，每個貯藏間上部有頂送風孔板，頂送風孔板與貯藏間頂部之間形成靜壓箱層，靜壓箱層內有送風口，貯藏間下部有迴風口，不同隔間內的冷風機並聯連接於製冷系統中。本實用新型的冰溫庫將庫體內分隔成多個單獨的部分，每部分用於貯藏不同種類的產品，便於不同種類產品貯藏環境參數的控制，從而提高控制精度，保障冰溫貯藏效果。
文檔編號F25D13/04GK202522002SQ20112055705
公開日2012年11月7日 申請日期2011年12月28日 優先權日2011年12月28日
發明者劉麗, 劉興華, 申江, 董小勇 申請人:天津商業大學