刺五加茶的製備方法
2023-06-11 01:30:56 3
專利名稱：刺五加茶的製備方法
技術領域：
本發明涉到一種飲品的製備方法，確切地說是刺五加茶的製備方法。
目前，市場上生產和銷售的刺五加類的飲品和保健品大都採取乙醇提取方式，如《一種含有刺五加和五味子滋補保健飲料衝劑的製備方法》(專利申請號92109660)，就是採用乙醇提取刺五加有效成份，這種方法對刺五加中有效成份破壞較多，不能有效地利用原有成份；同時，製備的成本也較高。
本發明的發明目的在於提供一種既能最大限度地提取和利用刺五加的有效成份，又不破壞原有成份，同時製備成本也較低的刺五加茶的製備方法。
本發明的技術方案是這樣的，刺五加茶的製備方法1).取刺五加根和龍虎藤，重量比為3∶1，將其洗淨並切成厚度為2-4mm的片，放入容器內，並在容器內加入為片料2-3倍的清水浸泡0.5-1小時；然後沸水煎煮，每次2-3小時，共計兩次；將每次煎煮分離出來的膏液放在容器內加熱烘乾，將烘乾後的濃縮膏粉碎成顆粒狀備用，此料簡稱為A料；2).取刺五加嫩莖、嫩葉和龍虎藤嫩莖、嫩葉，重量比為3∶1，將其洗淨，切成片並放在容器內，用溫度在80-100℃的蒸氣管在容器底部加熱，經攪動松解片料的木性結構，時間為10-5分鐘；然後取出片料陰涼，用2-5％的冰糖水或3％的蜂蜜水均勻噴灑在片料上，使片料的含水率達10-15％；將片料再次放入容器內，用溫度在60-80℃烘乾，時間40-30分鐘，使片料的含水率達3-6％；然後取出片料放入密閉氧化鍋，密閉氧化20-25小時；取出片料粉碎成顆粒狀備用，此料簡稱為B料；3).取五味子和枸杞子，重量比為1∶1，清洗後放入容器內，用常規製備方法將物料烘乾，然後粉碎成顆粒狀，再放入容器內烘乾，使其含水率2-4％，取出備用，此料簡稱為C料；將A、B、C三種料按1.5-2.5∶95.5-94.5∶3重量比混合，經紫外線滅菌，配製成剌五加茶。
本發明具有最大限度地提取和利用刺五加的有效成份，製備成本較低，製做工藝簡單等有益效果。
下面詳細說明本發明的實施例，刺五加茶的製備方法1).取刺五加根和龍虎藤，重量比為3∶1，一般根據設備的大小可5000g一組，也可10000g一組，將其洗淨並切成厚度為2-4mm的片，放入容器內，並在容器內加入為片料2-3倍的清水浸泡0.5-1小時；然後沸水煎煮，每次2-3小時，共計兩次；將每次煎煮分離出來的膏液放在容器內加熱烘乾，將烘乾後的濃縮膏粉碎成顆粒狀備用，此料簡稱為A料；2).取刺五加嫩莖、嫩葉和龍虎藤嫩莖、嫩葉，重量比為3∶1，也可根據設備大小確定5000g或10000g一組；將其洗淨，切成片並放在容器內，用溫度在80-100℃的蒸氣管在容器底部加熱，經攪動松解片料的木性結構，主要是使片料中的水份蒸發，時間為10-5分鐘；然後取出片料陰涼，用2-5％的冰糖水或3％的蜂蜜水均勻噴灑在片料上，使片料的含水率達10-15％，即充滿木性結構的空間；將片料再次放入容器內，用溫度在60-80℃烘乾，時間40-30分鐘，使片料的含水率達3-6％(這時留在片料結構空間的冰糖或蜂蜜為較乾物質，以期保證不讓片料的有效成份流失，待飲用時，冰糖或蜂蜜等物質被溶解後，片料的有效成份也被析出)；然後取出片料放入密閉氧化鍋，密閉氧化20-25小時；取出片料粉碎成顆粒狀備用，此料簡稱為B料；3).取五味子和枸杞子，重量比為1∶1，清洗後放入容器內，用常規製備方法將物料烘乾，然後粉碎成顆粒狀，再放入容器內烘乾，使其含水率2-4％，取出備用，此料簡稱為C料；將A、B、C三種料按1.5-2.5∶95.5-94.5∶3重量比混合，經紫外線滅菌後，裝入無紡布製成的小袋中，即為刺五加茶。
權利要求
1.刺五加茶的製備方法，其特徵在於1).取刺五加根和龍虎藤，重量比為3∶1，將其洗淨並切成厚度為2-4mm的片，放入容器內，並在容器內加入為片料2-3倍的清水浸泡0.5-1小時；然後沸水煎煮，每次2-3小時，共計兩次；將每次煎煮分離出來的膏液放在容器內加熱烘乾，將烘乾後的濃縮膏粉碎成顆粒狀備用，此料簡稱為A料；2).取刺五加嫩莖、嫩葉和龍虎藤嫩莖、嫩葉，重量比為3∶1，將其洗淨，切成片並放在容器內，用溫度在80-100℃的蒸氣管在容器底部加熱，經攪動松解片料的木性結構，時間為10-5分鐘；然後取出片料陰涼，用2-5％的冰糖水或3％的蜂蜜水均勻噴灑在片料上，使片料的含水率達10-15％；將片料再次放入容器內，用溫度在60-80℃烘乾，時間40-30分鐘，使片料的含水率達3-6％；然後取出片料放入密閉氧化鍋，密閉氧化20-25小時；取出片料粉碎成顆粒狀備用，此料簡稱為B料；3).取五味子和枸杞子，重量比為1∶1，清洗後放入容器內，用常規製備方法將物料烘乾，然後粉碎成顆粒狀，再放入容器內烘乾，使其含水率2-4％，取出備用，此料簡稱為C料；將A、B、C三種料按1.5-2.5∶95.5-94.5∶3重量比混合，經紫外線滅菌，配製成刺五加茶。
全文摘要
本發明涉及到刺五加茶的製備方法,它的主要成份包括刺五加、龍虎藤等,主要是通過對物料的煎煮、濃縮、滅菌、氧化等進行加工,按一定比例配製的方法。本方法具有最大限度地提取和利用刺五加的有效成份,製備成本較低,製做工藝簡單等有益效果。
文檔編號A23F3/00GK1257657SQ9912679
公開日2000年6月28日 申請日期1999年12月6日 優先權日1999年12月6日
發明者蘆英海, 楊松濤 申請人:蘆英海