環形隧道式烤爐的製作方法
2023-06-28 04:01:56 2
專利名稱：環形隧道式烤爐的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種環形隧道式烤爐，用於烤制雞、鴨製品。
烤雞、烤鴨是群眾喜好的美味佳餚。目前市場上的烤爐基本為兩種，一種是箱式烤爐，烤箱上有一爐門，烤製品放入烤箱烘烤，烤好後打開爐門，取出烤製品；另一種是直道式烤爐，直道式烤箱兩端為出口和入口，連續作業時，雞、鴨從烤箱入口放入，經過烤箱中一定溫度和時間的烤制，從烤箱出口處將烤雞、烤鴨取出。這兩種烤爐都存在一些缺點(1)箱式烤爐為單箱作業，烤制一爐後，取出烤製品，再烤制下一爐，這給加工烤製品和顧客購買烤製品都帶來不便，有時烤好一爐取出後，購買者不多，使烤製品出爐後放置時間過長；有時顧客又不能及時買到烤好的製品。(2)直道式烤爐雖可連續作業，但烤爐佔地面積大，入口和出口在烤爐兩端，佔用人手多。
本實用新型的目的在於提供一種環形隧道式烤爐，既解決了箱式烤爐無法連續作業的問題，又解決了直道式烤爐佔地面積大，佔用人手多的問題。
本實用新型是由框架、保溫層、烤箱、加熱裝置、掛具和傳動裝置等組成，烤箱為環形隧道式烤箱，烤箱中設有傳動速度不同的鋼帶(5)和鋼帶(6)，可旋轉的掛具裝在鋼帶(5)上，掛具上端設有撥叉，下端是懸掛卡，鋼帶(6)上設有與撥叉相對應的撥齒。
由於本實用新型採用環形隧道式烤箱，出口和入口設在一處，縮短了烤箱長度，烤箱中裝有雙鋼帶傳動裝置，由於兩條鋼帶運動的速度不同，其中一條鋼帶上的撥齒與裝在另一條鋼帶上的掛具的撥叉作相對運動，使掛具隨鋼帶前進的同時產生自轉，使烤製品受熱均勻，保證烘烤質量。
本實用新型的優點是佔地面積小，佔用人手少，可以連續作業，烤製品可以自轉和公轉，工作效率高。
下面結合實施例及其附圖進一步描述本實用新型的結構。
圖1是本實用新型結構示意圖。
圖2是
圖1中Ⅰ部分的放大圖。
圖3是
圖1的A－A剖視圖。
本實施例中，環形隧道式烤爐由框架(1)、保溫層(2)、加熱裝置(3)、烤箱(4)、掛具(7)和傳動裝置等組成，烤箱為環形隧道式烤箱；傳動裝置為兩條互為相反方向運動的鋼帶(5)和鋼帶(6)，鋼帶(5)為正向運動，鋼帶(6)為反向運動，鋼帶(5)上裝有可旋轉的掛具(7)，掛具(7)的上端設有撥叉(8)，下端是懸掛卡(9)，鋼帶(6)上設有與撥叉(8)相對應的撥齒(11)；懸掛卡(9)是一兩頭開口的圓形環，其下部連接一掛鈎(10)，掛鈎(10)與懸掛卡(9)的連接部位為球狀體。
烤箱(4)的出入口處裝有一欄杆(12)和斜板(13)。
使用環形隧道式烤爐時，將需烤制的雞或鴨用掛鈎(10)鉤住，依次懸掛到掛具(7)上，掛具隨正向運動的鋼帶(5)以設定的速度通過烤箱。掛具上端的撥叉(8)與反向運動的鋼帶(6)上的撥齒(11)做相對運動，使掛具旋轉，烤雞(鴨)即在向前移動的過程中不斷自轉，使烤製品加熱均勻，保證烤制質量。
掛鈎(10)的上端為球狀體，懸掛於掛具上時可以很方便地嵌入懸掛卡(9)的兩頭開口的圓形環中。烤製品移動到烤箱出口處時，欄杆(12)與斜板(13)將烤製品託起，掛鈎(10)上端的球狀體從懸掛卡的圓形環中脫出，烤製品即可自動脫落、出爐。
本實用新型裝有調速調時裝置，可連續不斷地出成品，工作效率高，設備可靠實用。
權利要求1.一種環形隧道式烤爐，由框架(1)、保溫層(2)、加熱裝置(3)、烤箱(4)、掛具(7)和傳動裝置等組成，其特徵在於烤箱(4)為環形隧道式烤箱，烤箱中設有傳動速度不同的鋼帶(5)和鋼帶(6)，可旋轉的掛具(7)裝在鋼帶(5)上，掛具(7)上端設有撥叉(8)，下端是懸掛卡(9)，鋼帶(6)上設有與撥叉(8)相對應的撥齒(11)。
2.根據權利要求1所述的環形隧道式烤爐，其特徵在於鋼帶(5)為正向運動，鋼帶(6)為反向運動。
3.根據權利要求1所述的環形隧道式烤爐，其特徵在於掛具(7)上的懸掛卡(9)是一兩頭開口的圓形環，懸掛卡(9)連接一掛鈎(10)。
4.根據權利要求1和3所述的環形隧道式烤爐，其特徵在於掛鈎(10)與懸掛卡(9)的連接部位為球狀體。
5.根據權利要求1所述的環形隧道式烤爐，其特徵在於烤箱(4)的出入口處裝有一欄杆(12)和斜板(13)。
專利摘要本實用新型涉及一種烤制雞、鴨的環形隧道式烤爐，由框架、保溫層、加熱裝置、環形隧道式烤箱、掛具和傳動裝置等組成，烤箱中設有速度不同的雙鋼帶傳動裝置，其中一條鋼帶上裝有可旋轉的掛具，掛具上端是撥叉，下端是懸掛卡，另一條鋼帶上設有與撥叉相對應的撥齒。由於兩條鋼帶運動的速度不同，其中一條鋼帶上的撥齒與裝在另一條鋼帶上的掛具的撥叉作相對運動，使掛具隨鋼帶前進的同時產生自轉，使烤製品受熱均勻。
文檔編號A21B1/00GK2208329SQ942154
公開日1995年9月27日 申請日期1994年6月10日 優先權日1994年6月10日
發明者陶惠山, 郝建玉, 代紅權 申請人:北京市華美炊事機械廠