臘肉蘿蔔絲餡餅怎麼做

2023-06-27 11:17:46 2

　　1、主料：麵粉、臘肉 輔料：植物油、香蔥、姜、生抽，雞精、酵母、青蘿蔔。

　　2、撈起，切塊，青蘿蔔洗淨切塊，蔥姜切丁。

　　3、加絞肉機裡。

　　4、絞成肉泥。

　　5、把醒好的麵團再揉揉，分成30克的小劑子。

　　6、再擀成小圓片，包上臘肉餡。

　　7、平底煎鍋中倒少許植物油，燒到7成熱時轉中小火。

　　8、加餡餅帶褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黃色，翻面。

　　9、轉小火，鍋裡加少許清水，蓋上蓋子，將餅燜熟。

　　10、待水基本蒸發後，打開鍋蓋，繼續煎讓水汽蒸發乾出香味，餡餅兩面重新成金黃色即可。

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