新式茶飲的商業模式（區域黑馬突圍江浙滬）

2023-06-29 23:01:37 1

經歷年初短暫的停擺之後，茶飲門店藉助線上點單迎來「報復性消費」，復甦迅速，資本對茶飲賽道的熱情同樣不減。根據CBNData消費站依據《2020消費領域投融資趨勢報告》對新式茶飲市場做出的展望，發現茶飲市場逐漸下沉，價格適中的腰部品牌迎來前景。

2020年，我們見證了以蜜雪冰城為代表的「小鎮奶茶店」的崛起、地方性品牌茶顏悅色的出圈，以及喜茶的中端品牌喜小茶的加速布局，這些都表明，茶飲市場正在向低線城市下沉，性價比路線在小鎮更吃香。

新晉網紅茉沏，是近年來活躍在長三角地區的江南新式茶飲品牌，短短五年時間就突破500家門店，稱得上是區域「黑馬」。在喜茶，奈雪、樂樂茶等大牌夾擊的市場中，茉沏突破重圍成功的秘訣，除了鮮明的江南特色、深耕長三角的經營策略之外，專注產品研發，關注消費者需求，品質為上是茉沏的硬核實力。

中國新式茶飲目前只有奈雪一家上市，市場仍有很廣闊前景。未來整個新中式茶飲市場的體量仍然十分巨大，留給各大區域，細分品牌的發展空間也仍然巨大。

作為一家來自蘇州的品牌，茉沏如今亦能在如此白熱化競爭中獲得一席之地。從店鋪裝修的江南水墨風韻，到好喝的高性價比產品，茉沏以二線城市為切入點，以蘇州文化為名片，成功開出500 門店，躍升為華東區域市場的一匹黑馬。

2021年，茉沏以蘇州為原點，輻射江浙滬的開店策略再度升級，首度嘗試布局中部省會城市。今年十一，茉沏即將迎來在鄭州丹尼斯大衛城的新店開業。作為目前鄭州最高端的商業綜合體，茉沏的此次布局，也顯示了品牌有意突圍江浙滬，進入新中式茶飲高緯競爭的魄力和決心。