和面的製造方法
2023-05-30 08:22:46 1
和面的製造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種食品加工機械，尤其涉及一種和面機，包括架體，架體上設置料筒，料筒中水平設置第一絞龍葉片，第一絞龍葉片固定設置在第一轉軸上，第一轉軸與設置在料筒外部的第一電動機連接，第一電動機與第一轉軸之間設置第一減速器，料筒中豎直設置第二絞龍葉片，第二絞龍葉片與第一絞龍葉片不接觸，第二絞龍葉片固定設置在第二轉軸上，第二轉軸與設置在料筒外側的第二電動機連接，第二電動機與第二轉軸之間設置第二減速器。本實用新型能夠避免面粘在第一絞龍葉片上隨第一絞龍葉片轉動而無法擴展麵筋，能夠提高和面的質量。
【專利說明】和面機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品加工機械，尤其涉及一種和面機。
【背景技術】
[0002]和面機是常用的食品加工機械，能夠將麵粉和水進行均勻的混合。現有的和面機在將面基本和成型之後，面會粘在絞龍葉片上，隨絞龍葉片一起轉動，無法使面被拉扯，無法起到擴展麵筋的作用，影響面的質量。
實用新型內容
[0003]本實用新型的目的是:提供一種和面機，能夠避免面粘在絞龍葉片上隨絞龍葉片轉動而無法擴展麵筋。
[0004]本實用新型和面機包括架體，架體上設置料筒，料筒中水平設置第一絞龍葉片，第一絞龍葉片固定設置在第一轉軸上，第一轉軸與設置在料筒外部的第一電動機連接，第一電動機與第一轉軸之間設置第一減速器，料筒中豎直設置第二絞龍葉片，第二絞龍葉片與第一絞龍葉片不接觸，第二絞龍葉片固定設置在第二轉軸上，第二轉軸與設置在料筒外側的第二電動機連接，第二電動機與第二轉軸之間設置第二減速器。
[0005]料筒一側設置水管，水管末端設置噴頭，水管上設置節流閥，水管前端與水箱連接，在和面的時候能夠多次噴水，使面和的更均勻。
[0006]工作原理及過程:在使用和面機時，先將麵粉倒入料筒內，然後打開第一電動機和第二電動機，使第一絞龍葉片和第二絞龍葉片轉動，然後打開節流閥，使水進入料筒，這種加水方式能夠使面和的更均勻；當面成型之後，面粘在第一絞龍葉片上旋轉，但是由於第二絞龍葉片和第一絞龍葉片相互垂直，轉動的平面也相互垂直，所以第二絞龍葉片會將第一絞龍葉片上的面絞下來，具有擴展麵筋的作用；當面和好之前，關閉第二電動機，使第二絞龍葉片停止轉動，面在第一絞龍葉片上旋轉成團，將面和好。
[0007]本實用新型與現有技術相比所具有的有益效果是:
[0008]和面機能夠避免面粘在第一絞龍葉片上隨第一絞龍葉片轉動而無法擴展麵筋，能夠提高和面的質量；而且和面機能夠實現邊和面邊進水，比現有的和面機的一次性進水和的面更均勻。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0009]圖1是本實用新型的主視圖；
[0010]圖2是本實用新型的俯視圖。
[0011]圖中:1、架體；2、第一電動機；3、第一減速器；4、第一轉軸；5、料筒；6、第一絞龍葉片；7、第二轉軸；8、第二絞龍葉片；9、第二減速器；10、第二電動機；11、噴頭；12、水管；13、節流閥；14、水箱。
【具體實施方式】
[0012]下面結合附圖對本實用新型的實施例做進一步描述:
[0013]如圖1和圖2所示，和面機包括架體1，架體I上設置料筒5，料筒5中水平設置第一絞龍葉片6，第一絞龍葉片6固定設置在第一轉軸4上，第一轉軸4與設置在料筒5外部的第一電動機2連接，第一電動機2與第一轉軸4之間設置第一減速器3，料筒5中豎直設置第二絞龍葉片8，第二絞龍葉片8與第一絞龍葉片6不接觸，第二絞龍葉片8固定設置在第二轉軸7上，第二轉軸7與設置在料筒5外側的第二電動機10連接，第二電動機10與第二轉軸7之間設置第二減速器9。
[0014]料筒5—側設置水管12，水管12末端設置噴頭11，水管12上設置節流閥13，水管12前端與水箱14連接，在和面的時候能夠多次噴水，使面和的更均勻。
[0015]在使用和面機時，先將麵粉倒入料筒5內，然後打開第一電動機2和第二電動機10，使第一絞龍葉片6和第二絞龍葉片8轉動，然後打開節流閥13，使水進入料筒5，這種加水方式能夠使面和的更均勻；當面成型之後，面粘在第一絞龍葉片6上旋轉，但是由於第二絞龍葉片8和第一絞龍葉片6相互垂直，轉動的平面也相互垂直，所以第二絞龍葉片8會將第一絞龍葉片6上的面絞下來，具有擴展麵筋的作用；當面和好之前，關閉第二電動機10，使第二絞龍葉片8停止轉動，面在第一絞龍葉片6上旋轉成團，將面和好。
[0016]綜上所述，本實用新型能夠避免面粘在第一絞龍葉片6上隨第一絞龍葉片6轉動而無法擴展麵筋，能夠提高和面的質量。
【權利要求】
1.一種和面機，包括架體(I)，架體⑴上設置料筒(5)，料筒(5)中水平設置第一絞龍葉片(6)，第一絞龍葉片(6)固定設置在第一轉軸(4)上，第一轉軸(4)與設置在料筒(5)外部的第一電動機(2)連接，第一電動機(2)與第一轉軸(4)之間設置第一減速器(3)，其特徵在於:料筒(5)中豎直設置第二絞龍葉片(8)，第二絞龍葉片(8)與第一絞龍葉片(6)不接觸，第二絞龍葉片(8)固定設置在第二轉軸(7)上，第二轉軸(7)與設置在料筒(5)外側的第二電動機(10)連接，第二電動機(10)與第二轉軸(7)之間設置第二減速器(9)。
2.根據權利要求1所述的和面機，其特徵在於:所述的料筒(5)—側設置水管(12)，水管(12)末端設置噴頭(11)，水管(12)上設置節流閥(13)，水管(12)前端與水箱(14)連接。
【文檔編號】A21C1/02GK204259708SQ201420760085
【公開日】2015年4月15日 申請日期:2014年12月5日 優先權日:2014年12月5日
【發明者】張圳, 翟桂玲 申請人:濟寧金鳳食品有限公司