乳鐵蛋白和成人的腦健康和保護的製作方法

2023-05-29 15:25:51

專利名稱：乳鐵蛋白和成人的腦健康和保護的製作方法
乳鐵蛋白和成人的腦健康和保護概括而言，本發明涉及腦健康、腦保護、認知功能的保持，認知功能減退 (cognitive decline)和認知障礙的預防領域。腦中的神經元細胞可以被保護。也可以增強認知能力。在幾乎每一個國家，年齡60歲以上的人群比例的增長都快於任何其他的年齡組， 這至少部分是由於更長的預期壽命。因此這種人口老齡化可被視為健康意識的增加以及公共健康事業的有效性和運行的改善的成功的回應。根據WHO目前超過60歲的世界人口有 6. 5億。到2050，「老齡化」人口預計將達到20億。然而，老齡化增加了出現一些疾病的風險，並且保持老年人群的健康一直是當今社會的一個目標。生活質量的關鍵-特別是對於老齡化人群-是正常的認知能力及其保持。多數常見的精神障礙影響認知功能，主要是記憶處理、知覺和問題解決。多數直接的認知障礙是遺忘、痴呆和譫妄。阿爾茨海默病(AD)是最常見的痴呆形式。這種目前不能治癒的、變性的和晚期的疾病被Alois Alzheimer在1906年首次描述。通常阿爾茨海默病在年齡超過65歲的人中被診斷出來，儘管不太普遍的早期發作的阿爾茨海默病可以更早出現。2006年世界範圍內預計有沈60萬人患有阿爾茨海默病；到2050年可能有這個數字的四倍。一些年齡相關障礙可通過適當的營養而治療或預防。然而，就認知障礙而言，罕有營養措施已知可以確保預防。因此對可用於保護正常的認知功能的組合物有著巨大的需求。所以，本發明的目標是改善該領域的狀況，具體而言提供可以用於保持認知功能和預防認知功能減退和/或認知障礙的組合物。本發明人驚奇地發現他們可以通過獨立權利要求的主題得以實現該目的。本發明人已經能夠證明，乳鐵蛋白、例如補充有乳鐵蛋白的組合物可用於實現本發明目的。乳鐵蛋白(LF)也稱作乳運鐵蛋白(LTF)，它是一種球形多功能蛋白質，已知其顯示出抗微生物活性並且是先天防禦的一部分(主要是在粘液)。乳鐵蛋白例如可以在乳和乳清以及在多種黏膜分泌物如淚液和唾液中發現。照此，可以例如從乳中純化出或者可以經重組生產乳鐵蛋白。 本發明涉及可獲自任何來源的乳鐵蛋白。來自乳或乳清的乳鐵蛋白例如具有這樣的優點它是獲自食品級組合物的天然成分，因此可以未經進一步純化用作食品組合物的富含級分。經重組獲得的乳鐵蛋白具有這樣的優點可以容易地以高濃度生產它。人初乳具有相對高濃度的乳鐵蛋白，其次是人乳，然後是牛乳。因此，本發明的一項實施方案是富含乳鐵蛋白的可攝入的組合物。富含指將乳鐵蛋白加入到組合物中，從而使所得的組合物的乳鐵蛋白含量高於未添加乳鐵蛋白的組合物的乳鐵蛋白含量，或者指組合物以濃縮組合物中天然乳鐵蛋白含量的方式被處理。
乳鐵蛋白還可以作為純化合物被提供。或者，乳鐵蛋白可以作為富含乳鐵蛋白的級分、例如富含乳鐵蛋白的乳或乳清級分被提供。作為乳或乳清來源，可以使用例如牛乳、人乳、羊乳、駱駝乳、馬乳和/或驢乳。也可以使用初乳。在治療應用中，組合物以足以至少部分地治癒或阻止障礙和/或其併發症症狀的量被施用。足以達到該目的的量被定義為「治療有效劑量」。有效用於該目的的量將取決於本領域技術人員已知的眾多因素，例如障礙的嚴重性和患者的體重和總體狀態。在預防應用中，本發明的組合物以足以至少部分地減少障礙發生風險的量施用於易患特定障礙或具有患特定障礙的風險的患者。該量被定義為「預防有效劑量」。同樣，精確量取決於眾多的患者具體因素如患者健康狀態和體重。 乳鐵蛋白可以在本發明的框架內以治療有效劑量和/或預防有效劑量被施用。典型的富含乳鐵蛋白的組合物可以包含至少1. 6g/L的量的乳鐵蛋白。例如，本發明的組合物可以含有至少0. 75% (w/w)、優選至少(w/w)濃度的乳鐵蛋白。在一項實施方案中，本發明的組合物意欲以相當於攝入至少0.25g乳鐵蛋白、優選至少0. 5g乳鐵蛋白、更優選至少Ig乳鐵蛋白/天/kg體重的量施用。例如，對於妊娠和/或泌乳的母親而言，組合物可以以相當於攝入至少Ig乳鐵蛋白/kg體重/天的量被消耗。對於兒童而言，組合物還可以以相當於攝入至少200mg乳鐵蛋白/kg體重/天的
量被消耗。乳鐵蛋白可以以至少0. Olg/lOOkcal、優選至少0. lg/100kcal的濃度存在於組合物中。例如，乳鐵蛋白可以以約0.01g-100g、優選0. lg-50g、甚至更優選2g-25g/100kcal 組合物的範圍存在於組合物中。乳鐵蛋白還可以與其它化合物如例如唾液酸和/或鐵聯合使用。唾液酸是神經氨酸(一種具有9-碳骨架的單糖)的N-或0-取代的衍生物的上位概念。任何唾液酸均可用於本發明的目的。但是，如果唾液酸具有下式結構則是優選的
權利要求
1.可攝入的組合物，其包含濃度為至少0.lg/100kcal組合物的乳鐵蛋白。
2.依據權利要求1組合物，其中組合物選自食品、動物食品、藥物組合物、營養配製物、 營養保健品、飲料、食品添加劑、營養配方產品。
3.依據前述權利要求中任意一項的組合物，其中乳鐵蛋白作為富含乳鐵蛋白的乳或乳清級分被提供。
4.依據前述權利要求中任意一項的組合物，其包含蛋白質源、脂質源和碳水化合物源。
5.依據前述權利要求中任意一項的組合物，其中蛋白質源以4至6.0g/100卡路裡組合物的量存在。
6.依據前述權利要求中任意一項的組合物，其中以重量計50%以上的蛋白質源是乳清蛋白。
7.依據前述權利要求中任意一項的組合物，其中脂質源構成組合物總能量的30至 55%和/或碳水化合物源構成組合物總能量的35至65%。
8.依據前述權利要求中任意一項的組合物，其中乳鐵蛋白以約0.01g-100g、優選 0. lg_50g、甚至更優選2g-25g/100kcal的濃度存在。
9.依據前述權利要求中任意一項的組合物，還包含至少約70mg/L的總唾液酸、以總脂肪酸重量計至少約0.1%的ω-3脂肪酸和/或以總脂肪酸重量計至少約0.25% ω-6脂肪酸。
10.依據前述權利要求中任意一項的組合物，其中組合物以相當於攝入至少0.Olg乳鐵蛋白/kg體重/天的量施用。
11.用於治療或預防認知障礙的乳鐵蛋白或依據前述權利要求中任意一項的組合物。
12.用於修復神經元細胞損傷和/或提升神經元細胞的壽命的乳鐵蛋白或依據前述權利要求中任意一項的組合物。
13.用於應用的依據權利要求11的乳鐵蛋白或組合物，其中認知障礙選自神經變性疾病、認知功能減退、記憶喪失、睡眠障礙、心境障礙和/或抑鬱及其組合。
14.用於應用的依據權利要求13的乳鐵蛋白或組合物，其中神經變性疾病選自阿爾茨海默病、克雅氏病、亨廷頓病、帕金森病及其組合。
15.施用於成人或老人的依據前述權利要求中任意一項的乳鐵蛋白或組合物。
全文摘要
概括而言，本發明涉及腦健康、腦保護、認知功能的保持，認知功能減退和認知障礙的預防領域。腦中的神經元細胞可以被保護。也可以增強認知能力。
文檔編號A23J1/20GK102458448SQ201080031294
公開日2012年5月16日 申請日期2010年5月7日 優先權日2009年5月12日
發明者B·王, J·施密特, M·福雷 申請人:雀巢產品技術援助有限公司