只用巧克力做的巧克力醬怎麼做（自己在家就能做出香濃的巧克力醬）

2023-05-29 14:13:11 2

囤了許久的巧克力，總是吃不完，才想到做些巧克力醬，抹麵包片，做個巧克力華夫餅等等，均可用到~巧克力醬可以冷藏保存 需要使用的時候隔水加熱 切忌直接加熱 一般加熱不超過50度，溫度越低 越濃稠 表面越不光滑。溫度越高，流淌性越好，越光亮。

1.淡奶油，水，糖混合

2.中小火煮沸，期間不斷攪拌

3.煮沸後關火，入可可粉，攪拌均勻，小火再煮沸，期間不斷攪拌

4.離火冷卻到50度，入巧克力攪拌均勻

5.完成啦，冷卻備用

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