運用超低溫冷凍乾燥技術生產全鹿粉的製作方法

2023-05-29 23:34:46

專利名稱：運用超低溫冷凍乾燥技術生產全鹿粉的製作方法
運用超低溫冷凍乾燥技術生產全鹿粉屬於食品生產技術領域。運用該技術生產的甲魚粉、烏龜粉等已取得良好效果，深受社會歡迎。
運用本發明生產全鹿粉，能有效地保持全鹿的各項營養成份，使食用者獲得更好的營養。
實現本發明的具體辦法為，將經過檢疫的健康活鹿宰殺後，留血，去除糞便等雜物切塊粉碎後，置入冷凍乾燥機；使溫度降至-45℃以下，甚至可至-190℃，使其充分凍幹後，再經過機械例如使用球磨機、粉碎機等處理成粉狀，然後按劑量包裝，再經過殺菌消毒處理(如「鈷60」消毒)；也可先將全鹿粉作殺菌處理，如使用紫外線照射後，再在無菌條件下按劑量包裝。此產品便已完成。
現有製作全鹿丸的技術，主要是將全鹿高溫煮爛後再制丸，其高溫焙乾過程損壞了全鹿的營養成份。而本發明則能使其營養成份得以保全。
權利要求
1.一種用低溫冷凍乾燥技術生產的全鹿粉，其特徵在於將全鹿或全鹿粉碎物置入冷凍乾燥機內凍幹，再用機械將凍乾物加工成粉狀。
2.根據權利要1所述的全鹿粉，其特徵在於向全鹿粉中增添零種至若干種輔料。
3.根據權利要求1或2所述的全鹿粉，其特徵在於將全鹿粉消毒後包裝或包裝後消毒。
全文摘要
本發明屬於食品技術領域，其主要技術特徵為運用低溫冷凍乾燥技術將全鹿或全鹿粉碎物乾燥後，加工成粉末，以保全其營養成分，使食用者獲更多的營養。
文檔編號A23L1/29GK1122209SQ9411767
公開日1996年5月15日 申請日期1994年11月1日 優先權日1994年11月1日
發明者李寧 申請人:李寧