普洱茶和民族文化的故事（解讀普洱茶的地方民族文化特徵）

2023-06-06 18:25:58 1

中華民族文化是中國文化的核心，是中國文化的靈魂。中華民族文化是由中國境內不同的民族文化所組成，雲南民族文化，就是其中一個不可分割的部分。中國地大物博、民族眾多，民族文化是由各民族千白年來生活沉澱而成，因而各民族的文化形態異彩紛呈，同時，又因民族文化的不斷交流，有的漸趨於統一，並在歷史長河的發展中不斷得到鞏固、確立，直至今天中華民族文化，是與中國各民族的精神、性格、文化特徵相一致的。

同樣，各民族文化只是中華民族精神的組成部分之一，同時又是這一大的背景下的分支。離開了中國特有的地域和歷史，民族文化便失去了其文化的根本為以各民族文化為組成的綜合文化體系，民族文化是以一定的歷史背景和社會環境氛圍為基礎，以生產、生活、制度及宗教信仰為核心，以語言文字、建築，民、服飾、飲食藝術、節慶、禮俗等為體現，以經濟生活過程中的思想和精神為內涵的，是定社會的整套禮儀和個人修養的全面體現，是有關修身養性、道德、禮儀和思想交流的綜合文化活動。

民族文化具有一定的時代性和民族性，涉及藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面。僅以其中最其中華民族文化特色的茶文化而言，民向茶道強詞精行儉德的人文精神注重烹飪條件和方法，追求恬靜舒適的雅趣：佛教茶禮講求在女寂、幽靜的品茶中修禪；宮廷茶道則體現富麗高貴，政治色彩尤為鮮明等，因此，中國僅茶文化便呈現多元化走向，極具深刻的內涵，而且不同時代又有不同的文化特徵，冉以中國茶文化的核心內容茶道為例，唐代茶茶道以文人為主體，至宋代文人茶道更系統化，有炙茶、碾茶、羅茶、候湯，熠盞、點茶等基本物程序，追求的是借茶勵志的操守和淡洎清尚的風度。

宮廷茶道突出茶葉精美、茶藝精湛、禮儀繁絢、等級鮮明等特點。民間還有以爭香鬥味為特色的鬥茶和使湯紋水脈為物象者的雲茶，明代朱權改革傳統茶道，取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家，朱權晚年崇民族尚道家思想，認為茶發自然之性，飲者要、清心神、參造化、通仙靈，追求秉於靈與性，回歸自然的境界，明清時代，紫砂茶具興起，飲茶法由煮向衝泡發展，茶道程序由繁轉為簡單，但茶道仍追求用水、茶具、茶葉俱佳。茶道是產生於特定時代的綜合性文化，帶有東方農業民族的生活氣息和藝術情調，追求清雅，嚮往和諧：茶道基於儒家的治世機緣，倚於佛家的淡泊節操，洋溢道家的浪漫理想，借品茗倡導清和、儉約、廉潔、求真、求美的高雅精神。

中華民族茶文化是以漢民族為主主體，由多種民族構成的多元一體的民族茶文化，中國雲南25個少數民族的民族茶文化，是構成中華民族茶文化的多元化的基礎，是中華民族茶文化構成中不可或缺的部分。民族茶文化是各民族人民在長期的歷史發展過程中所創造、積累、傳承的。從總體上說，一定的民族茶文化總是與一定的民族社會相適應，某一性質的社會必然有某一性質的茶文化。農耕民族社會有農耕民族茶文化，遊牧民族社會有遊牧民族茶文化。

隨著民族社會的不斷變遷，民族茶文化也總是會不斷地變遷。但另一方面，民族茶文化的變遷並非總是與民族社會的變遷同步，它也有自身相對獨立的傳承與變遷規律，或者社會及自然條件已經改變了，但某些民族文化傳統卻延續著，或者社會及自然條件本身並沒有改變，但某些外來文化的傳入的影響，卻使民族文化發生了某種變遷，繼而這種變遷又最終影響到整個民族社會的變遷具有悠久歷史的雲南各少數民族茶文化，其文化同樣博大深厚。雲南民族茶文化作為中華民族茶文化的重要組成部分，又有著自己獨特的地方民族文化特點，成為中華民族茶文化中朵耀眼的奇葩。普洱茶作為雲南地方民族茶文化的典型代表，其自身具有與整個雲南民族文化相一致的文化特徵及文化內涵

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