活性碳裹層食物的製作方法
2023-06-04 00:09:36
專利名稱：活性碳裹層食物的製作方法
技術領域：
本實用新型與食品有關，尤其包括一種包括有活性碳裹層的藉此提供食用 後可清除體內囤積及代謝，且增加食用的口感的食物。
背景技術：
活性碳具有過濾雜質、除臭以及滅菌等功效，早被廣範地使用於日常生
活用品中；近幾年來有一種利用天然的竹子以加溫烘烤，進行去除水份、碳 化及活化等過程所製造生成的活性竹碳問世；由於竹碳含有豐富的礦物質， 還能釋放紅外線，因而廣泛地被運用於日常生活中，可以運用於穿戴用的衣 物、睡覺用的床、被。還可以用來過濾空氣、飲用水等等；活性碳可以除臭、 殺菌而且其本身又是以天然材質所製成，如果將其力&入食品中可以提升食品 的保健的功效。由於碳的物理特性，使得其不容易附著在食物上，如果將碳 與麵粉混合則能很容易的附著在食物上，但現有技術中還沒有出現將碳與面 粉的混合物應用於食品中。
實用新型內容
本實用新型要解決的技術問題在於，針對現有技術的上述缺陷，提供一種 具有活性碳裹層的食物。
本實用新型解決其技術問題所採用的技術方案是構造一種具有活性碳裹 層的食物，包括可供食用的食物本體，均勻淋所述食物本體上的具有黏稠性的 黏漿層，還包括經油炸包覆在所述食物本體外使所述食物外表面上附著有活性 碳裹層的一由活性碳粉及麵粉所構成的裹粉層。在本實用新型所述的具有活性碳裹層食物中，所述活性碳粉為由竹子製成的活 性碳粉。
在本實用新型所述的具有活性碳裹層食物中，所述黏漿層為糖漿。
在本實用新型所述的具有活性碳裹層食物中，所述裹粉層中加有增加食 用口感的鹽、蘇打粉。
在本實用新型所述的具有活性碳裹層食物中，所述食物本體為豆類或根 莖類食物製成的粒狀物。
實施本實用新型的具有活性碳裹層食物，具有以下有益效果將活性碳 裹層運用於食物中供人食用，在人體內起到環保的作用，可以將體內的垃圾、 細菌清除，使食物變身為保健食品而仍保有其原本的美味。提升食療與保健 的功效。
下面將結合附圖及實施例對本實用新型作進一步說明，附圖中 圖l為本實用新型具有活性碳裹層食物實施例的剖面示意圖。
圖中標號統一說明如下10是食物本體，ll是黏漿層，12裹粉層。
本實用新型的具有活性碳裹層的食物，其主要包括可供食用的食物本體， 均勻淋在食物本體上具有黏稠性的黏漿層，再於食物本體外包覆一層由活性 碳粉及麵粉所構成的裹粉層後進行油炸，使該食物外表面上附著有裹層。
在如圖1所示本實用新型的實施例中，選擇食物本體10以所含水份較少 的豆類為佳，將食物本體10烘乾，食物本體10雖經過烘乾動作，但是對其 本身的養份與水份並不會造成過多的流失。本實施例以花生豆作說明，也可以將一般根莖類的食物例如地瓜、馬鈴蜀、芋頭等可以切塊、挖成粒狀物進
行運用。接著，將己經烘乾的食物本體10其外表層均勻地淋上一層薄薄的糖
漿以形成一黏漿層11，提供沾黏的作用。又在黏漿層11上沾覆相當厚度的裹
粉層12後，置入於高溫油鍋中油炸約5分鐘後取出即可得一具活性碳裹層食 物。
上述裹粉層12主要由活性碳粉與食用麵粉依體積比約佔20%與80%的 比例混合攪拌而成的裹粉，而該活性碳粉是由竹子製成的活性碳粉。
又上述裹粉層12可添加鹽、辣椒粉或蘇打粉等調為料，進而得以增加實 用的口感。
本實用新型具有活性碳裹層食物，因為使用竹子製成的活性碳，竹製活 性碳可以過濾空氣中雜質、除掉臭味以及滅菌等功效，所以食物本體不怕有 空氣中的細菌滋生，可以常效保鮮、無異臭味，因為一般的食品放久會有臭 油味，不易保存，人體食入後可清除體內囤積及代謝而具有保健作用，以糖 槳構成的黏漿層提供些微的甜度，再以於裹粉內所添加的食鹽提供適當的鹹 味，如此一來，不但保留一般食物其本身的原味，又添加蘇打粉可以增加食 物酥脆，增加食用的口感，達到預期的提升食療與保健的功效同時還能保持 起口味。
權利要求1、一種具有活性碳裹層的食物，包括可供食用的食物本體，均勻淋所述食物本體上的具有黏稠性的黏漿層，其特徵在於，還包括經油炸包覆在所述食物本體外使所述食物外表面上附著有活性碳裹層的裹粉層。
2、 根據權利要求1所述的具有活性碳裹層食物，其特徵在於，所述活性 碳粉為由竹子製成的活性碳粉。
3、 根據權利要求1所述的具有活性碳裹層食物，其特徵在於，所述黏槳 層為糖漿。
4、 根據權利要求1所述的具有活性碳裹層食物，其特徵在於，所述食物 本體為豆類或根莖類食物製成的粒狀物。
專利摘要本實用新型涉及一種具有活性碳裹層的食物，包括可供食用的食物本體，均勻淋在所述食物本體上的具有黏稠性的黏漿層，其特徵在於，還包括經油炸包覆在所述食物本體外使所述食物外表面上附著有活性碳裹層的一由活性碳粉及麵粉所構成的裹粉層。將活性碳裹層運用於食物中供人食用，在人體內起到環保的作用，可以將體內的垃圾、細菌清除，使食物變身為保健食品而仍保有其原本的美味，可大大提升食療與保健的功效。
文檔編號A23L1/48GK201178675SQ20062001578
公開日2009年1月14日 申請日期2006年11月15日 優先權日2006年11月15日
發明者林文博 申請人:林文博