一種入味完全的領結麵筋的製作方法

2023-06-13 16:22:21 1

專利名稱:一種入味完全的領結麵筋的製作方法
【專利摘要】本實用新型涉及包裝熟食領域，具體為一種入味完全的領結麵筋，它包括由麵粉擠壓成領結形的麵筋主體（1），所述的麵筋主體（1）的前後面為切斷面，且切斷面為領結形，所述的麵筋主體（1）的表面包裹有調料層（3）；本實用新型的目的是提供一種入味完全的領結麵筋，將麵粉擠壓成領結型，然後再將麵筋進行切斷，麵筋的切斷面為領結形，切斷面面積大，方便入味，可以使整個麵筋入味均勻完全，極大程度的提高麵筋的口感。
【專利說明】
一種入味完全的領結麵筋
技術領域
[0001]本實用新型涉及包裝熟食領域，具體為一種入味完全的領結麵筋。
【背景技術】
[0002]隨著科技的進步和人民生活水平的提高，熟食製品越來越受到人們的喜愛，尤其是熟食麻辣食品，在湖南、四川等地廣受喜愛。
[0003]麵筋是一種常見的麻辣熟食產品，現有的麵筋大多是製作成條狀，且在生產過程中，是將麵粉擠壓成方形或圓柱形長條狀，然後將長條的組合麵筋按照一定的長度進行切斷，然後再添加辣椒油等調料製作成麵筋，市場上現有的麵筋大多都是這種形式，但是這種形式的麵筋會存在一定的缺陷，其切斷面面積小，造成入味緩慢，同時也會出現入味不均的情況，中間部位沒有入味，外部味道過重的情況。
【實用新型內容】
[0004]本實用新型的目的是提供一種入味完全的領結麵筋，將麵粉擠壓成領結型，然後再將麵筋進行切斷，麵筋的切斷面為領結形，切斷面面積大，方便入味，可以使整個麵筋入味均勻完全，極大程度的提高麵筋的口感。
[0005]為了實現以上目的，本實用新型採用的技術方案為:一種入味完全的領結麵筋，它包括由麵粉擠壓成領結形的麵筋主體(I)，所述的麵筋主體(I)的前後面為切斷面，且切斷面為領結形，所述的麵筋主體(I)的表面包裹有調料層(3)。
[0006]進一步的，所述的麵筋主體(I)內設置有入味孔(2)，所述的入味孔(2)中填充有調料層(3 )。
[0007]進一步的，所述的麵筋主體(I)上設置的入味孔(2)位於中部的比位於側部的密集。
[0008]進一步的，所述的麵筋主體(I)的前後表面包裹的調料層(3)的厚度為其他表面調料層(3)厚度的1.5-2倍。
[0009]本實用新型的有益效果為:
[0010]1、將麵粉擠壓成領結型，然後再將麵筋進行切斷，麵筋的切斷面為領結形，切斷面面積大，方便入味，可以使整個麵筋入味均勻完全，極大程度的提高麵筋的口感。
[0011]2、入味孔的開設，進一步方便了調料的進入，實現更好的入味效果，進一步提高口感。
[0012]3、入味孔的疏密設計，可以更好的與麵筋的形狀配合。
[0013]4、調料層的厚度分布，可以使麵筋入味更加均勻，減少味道不均的情況發生。
【附圖說明】

[0014]圖1為一種入味完全的領結麵筋的結構示意圖，
[0015]圖2為圖1中A-A的剖視圖。
[0016]圖中所示文字標註表示為:1、麵筋主體，2、入味孔;3、調料層。
【具體實施方式】
[0017]為了使本領域技術人員更好地理解本實用新型的技術方案，下面結合附圖對本實用新型進行詳細描述，本部分的描述僅是示範性和解釋性，不應對本實用新型的保護範圍有任何的限制作用。
[0018]如圖1-圖2所示，本實用新型的的結構為:一種入味完全的領結麵筋，它包括由麵粉擠壓成領結形的麵筋主體I，所述的麵筋主體I的前後面為切斷面，且切斷面為領結形，所述的麵筋主體I的表面包裹有調料層3。
[0019]優選的，所述的麵筋主體I內設置有入味孔2，所述的入味孔2中填充有調料層3。
[0020]優選的，所述的麵筋主體I上設置的入味孔2位於中部的比位於側部的密集。
[0021]優選的，所述的麵筋主體I的前後表面包裹的調料層3的厚度為其他表面調料層3厚度的1.5-2倍。
[0022]具體使用時，先通過擠壓將麵粉擠壓成麵筋主體I，然後通過攪拌的方式將麵筋主體I的外表面塗有調料層3，進而得到一種入味完全的領結麵筋。
[0023]需要說明的是，在本文中，術語「包括」、「包含」或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設備所固有的要素。
[0024]本文中應用了具體個例對本實用新型的原理及實施方式進行了闡述，以上實例的說明只是用於幫助理解本實用新型的方法及其核心思想。以上所述僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出，由於文字表達的有限性，而客觀上存在無限的具體結構，對於本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進、潤飾或變化，也可以將上述技術特徵以適當的方式進行組合;這些改進潤飾、變化或組合，或未經改進將實用新型的構思和技術方案直接應用於其它場合的，均應視為本實用新型的保護範圍。
【主權項】
1.一種入味完全的領結麵筋，其特徵在於，它包括由麵粉擠壓成領結形的麵筋主體(1)，所述的麵筋主體(I)的前後面為切斷面，且切斷面為領結形，所述的麵筋主體(I)的表面包裹有調料層(3)。2.根據權利要求1所述的一種入味完全的領結麵筋，其特徵在於，所述的麵筋主體(I)內設置有入味孔(2)，所述的入味孔(2)中填充有調料層(3)。3.根據權利要求2所述的一種入味完全的領結麵筋，其特徵在於，所述的麵筋主體(I)上設置的入味孔(2)位於中部的比位於側部的密集。4.根據權利要求1所述的一種入味完全的領結麵筋，其特徵在於，所述的麵筋主體(I)的前後表面包裹的調料層(3)的厚度為其他表面調料層(3)厚度的1.5-2倍。
【文檔編號】A23L7/122GK205695470SQ201620332278
【公開日】2016年11月23日
【申請日】2016年4月20日
【發明人】張玉東, 彭再純, 王盛莉
【申請人】湖南省玉峰食品實業有限公司