一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法
2023-06-13 14:47:01
一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法，包括以下步驟：S1、以猴菇菌、卵磷脂、藻藍素、植物蛋白粉、曲雙棕櫚酸脂、卵清白蛋白、珍珠粉和乳清蛋白粉為原料，按照重量份比例混合，得到混合物；S2、在所述混合物中加入水攪拌成均勻的混合液；S3、所述混合液通過過濾膜過濾掉殘渣；S4、在過濾好的混合液中加入重量份為4～6份的蔗糖，混合均勻。本發明提供的一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法，攜帶方便，價廉物美，營養價值高，更易吸收。
【專利說明】一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體涉及一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法。
【背景技術】
[0002]猴菇菌為多孔菌目齒菌科猴菇菌，是一種腐生菌。子實體團塊狀，柔軟且肉質；猴菇菌含不飽和脂肪酸，利於血液循環，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。
[0003]猴菇菌性平、味甘；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。
[0004]對於治療食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症很有作用。
[0005]猴菇菌是一種藥食兩用的真菌，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補，抗癌、治療神經衰弱。
[0006]猴菇菌經攪拌後，分離、提取所得，其主要成分為胺基酸和多糖等。
[0007]直接食用猴菇菌並不能完全體現其營養價值，50%以上的胺基酸和多糖會白白流失，大大降低了猴菇菌的使用價值。
[0008]平時人們食用猴菇菌一般都採用烹飪等普通方法，食用時頗為不便，且猴菇菌的攜帶也很不方便，不能達到即食即用的目的。
【發明內容】
[0009]本發明的目的提供一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法，解決上述現有技術問題中的一個或者多個。
[0010]根據本發明的一個方面，一種利用猴燕菌生產蛋白營養液的製備方法，包括以下步驟:
[0011]S1、以猴菇菌、卵磷脂、藻藍素、植物蛋白粉、曲雙棕櫚酸脂、卵清白蛋白、珍珠粉和乳清蛋白粉為原料，重量份為:
[0012]
【權利要求】
1.一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: S1、以猴菇菌、卵磷脂、藻藍素、植物蛋白粉、曲雙棕櫚酸脂、卵清白蛋白、珍珠粉和乳清蛋白粉為原料，重量份為:
2.根據權利要求1所述的一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法，其特徵在於，所述S2步驟中混合液溫度為60~80°C，水與混合物的重量份比為40~60:1。
3.根據權利要求1所述的一種利用猴菇菌生產蛋白營養液的製備方法，其特徵在於，所述過濾膜為3000~4000道爾頓的過濾膜。
【文檔編號】A23L1/28GK104012996SQ201410291390
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年6月25日 優先權日:2014年6月25日
【發明者】石國劍 申請人:京環央都南通生物醫藥研究院有限公司