自動蛋卷機的製作方法
2023-06-05 14:05:41
專利名稱：自動蛋卷機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及食品機械領域，特別涉及一種用來製作蛋卷的自動蛋卷機。
背景技術：
蛋卷是人們日常非常喜歡的一種食品，原來製造蛋卷通常是人手工操作，這樣效 率就比較低，為此人們開發了一種自動蛋卷機，這種蛋卷機可以自動加工生產蛋卷，自動蛋 卷機是在一個床身上面設置了餵料單元，加熱器，卷料單元，卸料單元這四大部分，餵料單 元包括料鬥，汽缸，轉閥，加熱器包括上加熱板，下加熱板，上述四部分的工作順序由PLC控 制。自動蛋卷機工作時，使用者先把做成漿狀的蛋卷料倒入料鬥中，然後汽缸運作吸入定量 的漿料，通過轉閥輸送到下加熱板上，然後上加熱板放下來蓋在下加熱板上對壓平了的漿 料進行加熱，加熱好後的漿料成了蛋卷皮，上加熱板抬起，卷料單元工作，將蛋卷皮捲成蛋 卷，然後卸料單元將蛋卷兩邊多餘的料切除，並把蛋卷放在板上，這樣蛋卷就做成了。上述 蛋卷機雖然可以非常快速的加工蛋卷，但採用卷出的蛋卷體積較大，而且較為密實，不是非 常的疏鬆，因此口感較差。
發明內容針對上述現有技術的不足，本實用新型要解決的技術問題是提供一種可製造松卷 狀態蛋卷的蛋卷機。為解決上述技術問題，本實用新型採用如下技術方案一種自動蛋卷機，包括餵料單元、卷料單元、加熱單元和卸料單元，所述餵料單元、 卷料單元、加熱單元、卸料單元與一 PLC控制器連接，所述加熱單元包括一上加熱板和一下 加熱板，所述卷料單元包括一卷棒，所述下加熱板上設有高凸軌道，所述高凸軌道的起始端 距所述下加熱板上蛋卷皮起始端一定距離，所述卷棒沿所述高凸軌道滾動。優選的，所述高凸軌道的末端設有數個切割刀片。優選的，其還包括一三色燈報警裝置，所述三色燈報警裝置與所述PLC控制器連接。優選的，所述餵料單元包括一進料鬥，所述進料鬥內設有一保溫隔層，所述保溫隔 層與一進水口和一出水口連通。上述技術方案具有如下有益效果該自動蛋卷機在工作時，當上加熱板與下加熱 板對蛋卷皮進行加熱後，卷棒移至蛋卷皮的起始端，卷棒滾動帶動蛋卷皮捲起，由於卷棒是 位於一高凸軌道上，所以當蛋卷皮捲起時會先有一個向上的移動，然後才會逐漸捲起，因此 蛋卷捲起中會保持松卷的狀態，這樣可使蛋卷保持較好的口感。上述說明僅是本實用新型技術方案的概述，為了能夠更清楚了解本實用新型的技 術手段，並可依照說明書的內容予以實施，以下以本實用新型的較佳實施例並配合附圖詳 細說明如後。本實用新型的具體實施方式
由以下實施例及其附圖詳細給出。
圖1為本實用新型實施例的整體結構示意圖(未包含進料鬥)。圖2為圖1中A處的放大示意圖。圖3為本實用新型切割刀片的結構示意圖。圖4為本實用新型進料鬥的結構示意圖。
具體實施方式
以下結合附圖對本實用新型的優選實施例進行詳細介紹。如圖1、2所示，該自動蛋卷機的床身1上包括餵料單元、卷料單元、加熱單元和卸 料單元，餵料單元、卷料單元、加熱單元及卸料單元均與一 PLC控制器連接，所述加熱單元 包括一上加熱板2和一下加熱板3，卷料單元包括一卷棒4，在下加熱板3上設有高凸軌道 5，高凸軌道5的起始端距下加熱板3上蛋卷皮起始端一定距離，卷棒4可沿高凸軌道5滾 動，高凸軌道5可將卷棒4突然向上抬起。該自動蛋卷機在工作時，當上加熱板2與下加熱板3對蛋卷皮進行加熱後，卷棒4 移至蛋卷皮的起始端，卷棒4滾動帶動蛋卷皮捲起，由於卷棒4是位於高凸軌道5上，所以 當蛋卷皮捲起時會先有一個向上的移動，然後才會逐漸捲起，因此蛋卷捲起中會保持松卷 的狀態，這樣可使蛋卷保持較好的口感。如圖3所示，在高凸軌道5的末端設有數個切割刀片6，這樣當卷棒4捲起的蛋卷 經過切割刀片時就可將蛋卷進行切割，從而將蛋卷分成數個小段，小段的長度可根據實際 要求確定，這樣在卷卷過程中就可完成對蛋卷的分段切割，從而避免了二次加工，提高了工 作效率。如圖4所示，為保證蛋卷的原料保持在恆定的溫度，餵料單元包括一進料鬥7，蛋 卷的原料儲存在進料鬥7內，進料鬥7內設有一保溫隔層8，保溫隔層8與一進水口 10和一 出水口 9連通。該進料鬥7在使用時，熱水從進水口 10進入從出水口 9向外流出，這樣進 料鬥7內的溫度就能保持恆定，這樣就能保證蛋卷的質量和口味。再如圖1所示，由於蛋卷機在工作過程中經常會由於各種故障而導致蛋卷加工出 許多不良品，故在該自動蛋卷機上增加了一三色燈報警裝置11，三色燈報警裝置11與PLC 控制器連接，這樣當自動蛋卷機在工作過程中出現故障，三色燈報警裝置11就會提示報 警，提醒人們排除故障，減少蛋卷的不良品。以上對本實用新型實施例所提供的一種自動蛋卷機進行了詳細介紹，對於本領域 的一般技術人員，依據本實用新型實施例的思想，在具體實施方式
及應用範圍上均會有改 變之處，綜上所述，本說明書內容不應理解為對本實用新型的限制，凡依本實用新型設計思 想所做的任何改變都在本實用新型的保護範圍之內。
權利要求1.一種自動蛋卷機，包括餵料單元、卷料單元、加熱單元和卸料單元，所述餵料單元、卷 料單元、加熱單元、卸料單元與一 PLC控制器連接，所述加熱單元包括一上加熱板和一下加 熱板，所述卷料單元包括一卷棒，其特徵在於所述下加熱板上設有高凸軌道，所述高凸軌 道的起始端距所述下加熱板上蛋卷皮起始端一定距離，所述卷棒沿所述高凸軌道滾動。
2.根據權利要求1所述的自動蛋卷機，其特徵在於所述高凸軌道的末端設有數個切 割刀片。
3.根據權利要求1所述的自動蛋卷機，其特徵在於其還包括一三色燈報警裝置，所述 三色燈報警裝置與所述PLC控制器連接。
4.根據權利要求1所述的自動蛋卷機，其特徵在於所述餵料單元包括一進料鬥，所述 進料鬥內設有一保溫隔層，所述保溫隔層與一進水口和一出水口連通。
專利摘要本實用新型公開了一種自動蛋卷機，包括餵料單元、卷料單元、加熱單元和卸料單元，所述餵料單元、卷料單元、加熱單元、卸料單元與一PLC控制器連接，所述加熱單元包括一上加熱板和一下加熱板，所述卷料單元包括一卷棒，所述下加熱板上設有高凸軌道，所述高凸軌道的起始端距所述下加熱板上蛋卷皮起始端一定距離，所述卷棒沿所述高凸軌道滾動。該自動蛋卷機在工作時，當上加熱板與下加熱板對蛋卷皮進行加熱後，卷棒移至蛋卷皮的起始端，卷棒滾動帶動蛋卷皮捲起，由於卷棒是位於一高凸軌道上，所以當蛋卷皮捲起時會先有一個向上的移動，然後才會逐漸捲起，因此蛋卷捲起中會保持松卷的狀態，這樣可使蛋卷保持較好的口感。
文檔編號A23L1/322GK201869741SQ20102062144
公開日2011年6月22日 申請日期2010年11月24日 優先權日2010年11月24日
發明者吳聖文 申請人:波力食品工業(崑山)有限公司