普洱茶雪蓮果口服液及其製備方法
2023-06-04 22:30:36 3
普洱茶雪蓮果口服液及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種普洱茶雪蓮果口服液及其製備方法將雪蓮果去皮並切成片狀或塊狀後，在濃度為0.4wt%的酸性溶液預處理2~5分鐘，再用循環進取，濃縮後製成雪蓮果標準液。提取普洱熟茶，再按配比加入黃精、佛手的提取物最後加入防腐劑，經稀釋、灌裝、滅菌後得到普洱茶雪蓮果口服液。該產品富含茶多糖、低聚果糖和蛋白質等物質，營養價值高，生理活性物質豐富等特點。長期服用具有暖胃、潤腸、降血糖等保健功效。
【專利說明】普洱茶雪蓮果口服液及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於保健品生產【技術領域】，具體涉及一種輔助治療亞健康的口服液。
【背景技術】
[0002]雪H {Smallanthus sonchifolius )又稱雪蓮薯、亞龍果、亞貢，為菊科多年生草本植物，雪蓮果中的低聚果糖含量為所有植物中最高。低聚果糖是一種很好的雙歧因子，能促進腸內有益菌的生長，改善腸道微生態環境，幫助胃腸蠕動，潤腸通便。並有輔助降血糖、降血脂，抑菌，促進鐵、鈣吸收等藥理作用。
[0003]CN101524173A中公開了雪蓮果果汁的加工工藝，CN101015348A公開了雪蓮果加工成食品的製備方法，但是雪蓮果與普洱茶結合開發出口服液的研究還未見報導。提取雪蓮果中的低聚果糖再加入其他功效的藥物，配伍加工成有較長飲用期限的口服用品。是本發明的出發點。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種以雪蓮果、普洱茶、黃精、佛手的提取物為原料加工成具有潤腸、暖胃、降血糖等保健功效的口服液。
[0005]本發明是通過如下方式實現的:
一種雪蓮果普洱茶口服液的配方，按各物質佔總溶液的質量體積比添加製備:雪蓮果10-35%,普洱熟茶 7-20%，黃精 5-25%，佛手 5_20%。
[0006]配方中還包括質量體積比的輔料:穩定劑異維C鈉0.1-0.25 %、澄清劑0.05-0.2%和防腐劑0.05-0.1 %。
[0007]—種普洱茶雪蓮果口服液按下述步驟製備:
1.雪蓮果去皮後切成片狀或塊狀後，在濃度為0.4-1.0wt%的酸性溶液預處理2飛分鐘，再用循環提取，濃縮製成雪蓮果標準濃縮液，預處理的酸性溶液是:檸檬酸、維生素C和異維C鈉中的一種或幾種混合溶液；
2.萃取普洱熟茶，乾燥得到速溶普洱茶粉
3.加入佛手、黃精的提取物，按配比加入雪蓮果標準液，再加入穩定劑澄清劑，均質，離心，使用濾膜過濾得到澄清溶液，稀釋，加入防腐劑，灌裝、滅菌得到普洱茶雪蓮果口服液。
[0008]本發明製得的普洱茶雪蓮果口服液含有普洱茶的水浸出物，低聚果糖和蛋白質等物質，適用於不同年齡段的人群服用，長期服用起到暖胃、潤腸、降血糖等保健功效。同時採用口服液劑型不僅攜帶方便，而且有服用量小、吸收快、顯效迅速、口感也較好等特點。
[0009]普洱茶雪蓮果口服液的對照試驗:
研究對象:選取便秘、血脂偏高的中、老年人共100人，隨機分成五組，每組20人，分別為三個實驗組和兩個對照組。
[0010]實驗方案:三個實驗組分別使用實施例製備的口服液，兩個對照組分別飲用普洱茶湯，茶水比是1:50，浸泡三分鐘後的茶湯，每天早中晚各一次，連續使用3個月。[0011]試驗結果見表一:
表一試驗結果
【權利要求】
1.一種普洱茶雪蓮果口服液，按各物質佔總溶液的質量體積比:普洱熟茶7-30%，雪蓮果 6-35%，黃精 5-20%，佛手 5-15%。
2.根據權利要求1所述的普洱茶雪蓮果口服液的製備方法，其特徵在於，主要包括以下步驟: (1)雪蓮果去皮後切成片狀或塊狀後，在20-50°C的溫度下，用濃度為0.4-1.0wt%的酸性溶液預處理3-10分鐘，再用循環提取，濃縮後製成雪蓮果標準液； (2)水浸提普洱熟茶，或者醇提取普洱熟茶，乾燥浸提液得到速溶茶粉； (3)加入黃精、佛手的水提取物或者醇提取物；(4)加入穩定劑、澄清劑，均質後再離心0.5-2小時，靜置，靜置液經0.2-0.5μπι濾膜過濾得澄清溶液，澄清溶液經稀釋、灌裝、滅菌得到普洱茶雪蓮果口服液。
【文檔編號】A23F3/30GK103783198SQ201410057751
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2014年2月20日 優先權日:2014年2月20日
【發明者】焦家良, 李嵐, 洪濤, 靈曉燕 申請人:雲南龍潤藥業有限公司