可因營養漿的製作方法

2023-06-27 00:13:36 3

專利名稱：可因營養漿的製作方法
新世紀人類文明翻閱更新的一頁，新科技、新發現層出不窮，電腦時代基因技術逢勃發展。追求健康、飲食合理化已成時尚。
現在各種食品、飲品千變萬化，怎樣使產品更加合理，使人們飲食更科學，以生物技術應用及開發新食品已是現代人類關注的事情，本發明就是根據社會發展需要，人體生理營養科學化為基礎，利用現代生物技術發酵，選擇人體特需多種營養原料加工特殊的生產工藝，開發出該產品，優點還在於集酒類飲品固體與液體，飲料食品及營養保健品為一體適口性，方便型，老少皆宜，是現代人們生活中的新型食品。
實施例下1.選擇新鮮花生、紅蘿蔔、人參、枸杞、可可豆、蘋果等原料，以上原料按花生10％-60％人參1％-20％枸杞5％-30％可可豆1％-20％綠茶葉2％-8％紅蘿蔔20-40％蘋果20％-60％
慄子2％-18％分別進行粉碎加溫80°-100°在溼度降至20％左右加入酒麴酵母，在恆溫發酵76小時過濾滅菌即可包裝。
實施例二將新鮮花生粉碎，紅蘿蔔、人參、枸杞、大棗、可可豆投比例綜合粉碎，加溫80°-120°在加入菌曲，在無菌條件下發酵92小時，再8小時上下翻動一次以殘糖量判斷停止發酵，進行離心過濾，脫脂處理，滅菌工藝即可裝瓶。
實施例三精選花生仁、可可豆、枸杞、蘋果、核桃仁洗淨按花生仁5％-80％慄子6％-40％可可豆3％-15％蘋果10％-30％核桃仁1％-20％以上原料粉碎成漿狀，加溫糖化在加菌曲發酵，無殘糖後進行離心過濾，脫脂工藝。後期老化80天-100天出罐滅菌包裝。
本發明所釀製酒、營養豐富，口感獨特，選料豐富，工藝簡單，操作方便，不僅是在世界釀酒行業獨創一幟，也為人們生活飲食方面帶來很大方便，在知識創新產業創新的今天一定會結喜人碩果！
權利要求
1.以花生、可可豆、紅蘿蔔、人參、枸杞粉碎發酵後一種含酒精與不含酒精的食品。
2.將花生、可可豆、紅蘿蔔、慄子、人參、綠茶葉、枸札、大棗、蘋果綜合粉碎加入菌曲類產品。
3.將發酵後的食品經過濾還壓榨成漿型及漿體型食品，工藝還在於脫脂處理。
全文摘要
目前科技創新,發展新產品已是人類共識,追求健康飲食,合理化、倍受關注,本發明是選用花生、可可豆、枸杞、人參、紅蘿蔔、慄子、大棗、蘋果經粉碎發酵、壓榨過濾脫脂工藝後,滅菌即可包裝,該產品營養豐富、口感獨特含大量維生素及多種微量元素。
文檔編號A23L1/212GK1349763SQ0012994
公開日2002年5月22日 申請日期2000年10月20日 優先權日2000年10月20日
發明者鄧申義, 王錫娟, 劉建華 申請人:鄧申義