一種功能咖啡及其製備方法
2023-06-26 13:58:01 2
一種功能咖啡及其製備方法
【專利摘要】本發明提出了一種功能咖啡，包括：速溶咖啡粉、植脂末、精製白砂糖、膠原蛋白粉、蜂蜜粉和食鹽，通過加入了膠原蛋白和蜂蜜粉，從而使該咖啡增加了膠原蛋白以及蜂蜜的功效，突破傳統咖啡的主要提神的單一功能，獲得一種具有提神以及保健等多重功能的全新咖啡，本發明還公開了一種功能咖啡的製備方法。
【專利說明】一種功能咖啡及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及飲品領域，特別是指一種功能咖啡，本發明還設計一種飲品的製備方法。
【背景技術】
[0002]咖啡作為一種全球性的飲品，受到無數人們的喜愛，隨著時代的發展，各國及地區咖啡出不同口味、風味的咖啡品種，並隨著全球化而推廣的世界各地，但是，儘管現有的咖啡品種及風味等為數眾多，但其開發路線仍然以賦予不同的風味口感為主，功能方面依然
沒有獲得重大突破。
【發明內容】
[0003]本發明提出一種功能咖啡，獲得了一種具有多重功能的功能咖啡。
[0004]本發明還提出了一種功能咖啡的製備方法。
[0005]本發明的技術方案是這樣實現的:一種功能咖啡，包括:速溶咖啡粉、植脂末、精製白砂糖、膠原蛋白粉、蜂蜜粉、食鹽。
[0006]進一步，各組分的重量百分比為:速溶咖啡粉11-12%，植脂末35-40%，精製白砂糖35-40%,膠原蛋白粉10-15%，蜂蜜粉0-5%，食鹽0.03%。
[0007]進一步，所述膠原蛋白粉為大豆肽。
[0008]進一步，所述膠原蛋白粉為魚膠原蛋白。
[0009]所述功能咖啡的製備方法，包括以下步驟:將各組分按重量份稱重，然後混合攪拌，再用複合鋁箔包裝。
[0010]本發明的有益效果為:本發明公開的所述功能咖啡除了具有常規的咖啡粉，植脂末，白砂糖等組分外，還加入了膠原蛋白，從而使該咖啡增加了膠原蛋白的功效，並且，根據客戶的不同口味喜好，所述功能咖啡還配合蜂蜜粉與膠原蛋白粉進行搭配，既可以抑制一部分膠原蛋白的腥味，又具有甜味，同時還有潤肺等功能，從而突破傳統咖啡的主要提神的單一功能，獲得一種具有提神以及保健等多重功能的全新咖啡。
【具體實施方式】
[0011]為更好地理解本發明，下面通過以下實施例對本發明作進一步具體的闡述，但不可理解為對本發明的限定，對於本領域的技術人員根據上述
【發明內容】
所作的一些非本質的改進與調整，也視為落在本發明的保護範圍內。
[0012]實施例1
[0013]根據本發明提供的配方以及製備方法，進行如下操作:
[0014]1、按照以下重量份稱量各組分:
[0015]速溶咖啡粉55g，植脂末175g，精製白砂糖175g，大豆肽69.85g，蜂蜜粉25g，食鹽
0.15g0[0016]2、將以上組分充分混合攪拌。
[0017]3、混合均勻後用複合鋁箔包裝。
[0018]以上組分的採用均複合食品安全國窖標準，以上生產操作過程均嚴格控制衛生條件。
[0019]實施例2
[0020]該實施例採用同實施例1同樣的操作方法與步驟，僅配方上有不同，該實施例的配方如下:
[0021]速溶咖啡粉60g，植脂末200g，精製白砂糖175g，魚膠原蛋白粉50g，蜂蜜粉14.85g，食鹽 0.15g。
[0022]實施例3
[0023]該實施例採用同實施例1同樣的操作方法與步驟，僅配方上有不同，該實施例的配方如下:
[0024]速溶咖啡粉55g，植脂末175g，精製白砂糖200g，魚膠原蛋白粉69.85g，食鹽
0.15g0
[0025]實施例1與實施例2中，為防止膠原蛋白粉可能存在的腥味，對不同種類的膠原蛋白粉的加入量進行調整，如大豆肽的份數相對高一些，同時還添加了蜂蜜，起到相得益彰的效果，當然，根據不同的人的口味不同，也可以不添加蜂蜜，如實施例3。
[0026]本發明的功能咖啡可以根據不同品牌、種類的膠原蛋白進行配置，克服產品腥味，產品突出咖啡的醇香，更加爽滑，同時，還具有改善皮膚等美容的功效。
[0027]以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，並不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種功能咖啡，其特徵在於，包括:速溶咖啡粉、植脂末、精製白砂糖、膠原蛋白粉、蜂蜜粉、食鹽。
2.如權利要求1中所述功能咖啡，其特徵在於:各組分的重量百分比為:速溶咖啡粉11-12%，植脂末35-40%，精製白砂糖35-40%，膠原蛋白粉10_15%，蜂蜜粉0_5%，食鹽0.03%。
3.如權利要求1或2中所述功能咖啡，其特徵在於:所述膠原蛋白粉為大豆肽。
4.如權利要求1或2中所述功能咖啡，其特徵在於:所述膠原蛋白粉為魚膠原蛋白。
5.如權利要求1或2中所述功能咖啡的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟:將各組分按重量份稱重，然後混合攪拌，再用複合鋁箔包裝。
【文檔編號】A23F5/42GK103598385SQ201310501404
【公開日】2014年2月26日 申請日期:2013年10月23日 優先權日:2013年10月23日
【發明者】張小林 申請人:海口力神咖啡飲品有限公司