一種蔓越莓沙參養生酒及其製備方法
2023-06-23 04:23:06 1
一種蔓越莓沙參養生酒及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種蔓越莓沙參養生酒，由以下重量份的原料製成：蔓越莓150-160、菠蘿蜜60-80、蟹黃9-12、香菜葉5-8、雞湯5-10、食用鹽2-3、竹葉汁5-7、燕麥7-8、猴頭菌8-9、巴旦木5-7、薏苡仁5-6、南瓜子仁6-9、凍粉6-8、何首烏3-4、旱蓮草2-3、沙參5-7、決明子2-4、益母草3-4、營養添加劑10-15；本發明以蔓越莓、菠蘿蜜為主料來釀酒，蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪，同時本發明還採用沙參等多種中草藥，長期服用具有養陰清肺、益胃生津、補氣化痰的功效。
【專利說明】 一種蔓越莓沙參養生酒及其製備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及養生酒領域，尤其涉及一種蔓越莓沙參養生酒及其製備方法。
【背景技術】
[0003]養生酒已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。養生酒隨著人們消費意識和生活水平的提高而得到重視，市場規模越來越大。由於養生酒大多是由中藥在酒中浸泡而成，固有濃濃的藥味，這讓很多人難以接受其味道，因此，需要開發既有保健功能、口味又多樣的養生酒。
【發明內容】
[0004]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種蔓越莓沙參養生酒及其製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種蔓越莓沙參養生酒，其特徵在於由以下重量份的原料製成:
蔓越莓150-160、菠蘿蜜60-80、蟹黃9-12、香菜葉5-8、雞湯5-10、食用鹽2-3、竹葉汁
5-7、燕麥7-8、猴頭菌8-9、巴旦木5-7、薏苡仁5-6、南瓜子仁6-9、凍粉6-8、何首烏3-4、旱蓮草2-3、沙參5-7、決明子2-4、益母草3-4、營養添加劑10-15 ；
所述的營養添加劑由以下重量份的原料製成:
魚肚20-30、文冠果9-14、可可漿8-9、桑葚汁6-7、水蘇糖5-6、螞蚱肉6-8、蛋黃果8-10、蛾屏草2-3、地錦草1-2、焦神曲3-4、炒白朮1-2、木棉花2-5 ；
製備方法為:(1)將文冠果、蛋黃果混合，加桑葚汁打漿，得果漿；
(2)將蛾屏草、地錦草、焦神曲、炒白朮、木棉花曬乾、破碎、混合後，用紗布包裹，得中藥包；將魚肚、螞蚱肉置於鍋中，加6-8倍水，放入中藥包，小火熬製60-80分鐘，除去中藥包，加入果漿、可可漿、水蘇糖，大火煮沸，過濾除渣，即得；
所述的一種蔓越莓沙參養生酒的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將何首烏、旱蓮草、沙參、決明子、益母草混合，水提3-4次，過濾，合併濾液；將蟹黃、雞湯、食用鹽置於濾液中，中火煮沸，過濾，得營養藥膳；
(2)將香菜葉、燕麥、猴頭菌、巴旦木、薏苡仁、南瓜子仁、凍粉混合入鍋，加4-6倍純淨水，小火煮30-40分鐘，冷卻後打成漿液；
(3)將蔓越莓、菠蘿蜜混合榨汁，得果汁，與步驟(1^(2)中處理後的物料及剩餘各原料混合均勻，接種適量甜酒麴，在15-251下密封發酵8-12天，即得。
[0006]本發明的優點是:
本發明以蔓越莓、菠蘿蜜為主料來釀酒，蔓越莓含維生素匕類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪，菠蘿蜜具有止渴解煩、醒脾益氣、健體益壽的功效，同時本發明還採用沙參等多種中草藥，長期服用具有養陰清肺、益胃生津、補氣化痰的功效。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種蔓越莓沙參養生酒，由以下重量份的原料製成:
蔓越莓160、菠蘿蜜80、蟹黃12、香菜葉8、雞湯10、食用鹽3、竹葉汁7、燕麥8、猴頭菌9、巴旦木7、薏苡仁6、南瓜子仁9、凍粉8、何首烏4、旱蓮草3、沙參7、決明子4、益母草4、營養添加劑15 ；
所述的營養添加劑由以下重量份的原料製成:
魚肚30、文冠果14、可可漿9、桑葚汁7、水蘇糖6、螞蚱肉8、蛋黃果10、蛾屏草3、地錦草2、焦神曲4、炒白朮2、木棉花5；
製備方法為:(1)將文冠果、蛋黃果混合，加桑葚汁打漿，得果漿；
(2)將蛾屏草、地錦草、焦神曲、炒白朮、木棉花曬乾、破碎、混合後，用紗布包裹，得中藥包；將魚肚、螞蚱肉置於鍋中，加8倍水，放入中藥包，小火熬製80分鐘，除去中藥包，加入果漿、可可漿、水蘇糖，大火煮沸，過濾除渣，即得；
所述的一種蔓越莓沙參養生酒的製備方法，包括以下步驟:
(1)將何首烏、旱蓮草、沙參、決明子、益母草混合，水提4次，過濾，合併濾液；將蟹黃、雞湯、食用鹽置於濾液中，中火煮沸，過濾，得營養藥膳；
(2)將香菜葉、燕麥、猴頭菌、巴旦木、薏苡仁、南瓜子仁、凍粉混合入鍋，加6倍純淨水，小火煮40分鐘，冷卻後打成漿液；
(3)將蔓越莓、菠蘿蜜混合榨汁，得果汁，與步驟(1^(2)中處理後的物料及剩餘各原料混合均勻，接種適量甜酒麴，在251下密封發酵12天，即得。
【權利要求】
1.一種蔓越莓沙參養生酒，其特徵在於由以下重量份的原料製成: 蔓越莓150-160、菠蘿蜜60-80、蟹黃9_12、香菜葉5_8、雞湯5_10、食用鹽2_3、竹葉汁5-7、燕麥7-8、猴頭菌8-9、巴旦木5-7、薏苡仁5_6、南瓜子仁6_9、凍粉6_8、何首烏3_4、旱蓮草2-3、沙參5-7、決明子2-4、益母草3-4、營養添加劑10-15 ； 所述的營養添加劑由以下重量份的原料製成: 魚肚20-30、文冠果9-14、可可漿8-9、桑葚汁6_7、水蘇糖5_6、螞蚱肉6_8、蛋黃果8-10、蛾屏草2-3、地錦草1-2、焦神曲3-4、炒白朮1_2、木棉花2_5 ； 製備方法為:(I)將文冠果、蛋黃果混合，加桑葚汁打漿，得果漿； (2)將蛾屏草、地錦草、焦神曲、炒白朮、木棉花曬乾、破碎、混合後，用紗布包裹，得中藥包；將魚肚、螞蚱肉置於鍋中，加6-8倍水,放入中藥包,小火熬製60-80分鐘,除去中藥包，加入果漿、可可漿、水蘇糖，大火煮沸，過濾除渣，即得。
2.根據權利要求1所述的一種蔓越莓沙參養生酒的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將何首烏、旱蓮草、沙參、決明子、益母草混合，水提3-4次，過濾，合併濾液；將蟹黃、雞湯、食用鹽置於濾液中，中火煮沸，過濾，得營養藥膳； (2)將香菜葉、燕麥、猴頭菌、巴旦木、薏苡仁、南瓜子仁、凍粉混合入鍋，加4-6倍純淨水，小火煮30-40分鐘，冷卻後打成漿液； (3)將蔓越莓、菠蘿蜜混合榨汁，得果汁，與步驟(I)、(2)中處理後的物料及剩餘各原料混合均勻，接種適量甜酒麴，在15-25°C下密封發酵8-12天，即得。
【文檔編號】C12G3/02GK104450372SQ201410457235
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2014年9月10日 優先權日:2014年9月10日
【發明者】陳立亮 申請人:安徽天下福酒業有限公司