烤犛牛肉的製作方法

2023-06-14 17:17:46 3

專利名稱：烤犛牛肉的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種烤犛牛肉的製作方法。
背景技術：
犛牛肉是一種營養豐富的肉食品，犛牛肉的食用方法較多，但是一般的犛牛肉有這樣的缺點，就是一般的犛牛肉的食用方法較少，味道不夠鮮美。發明內容本發明的目的是要提供一種烤犛牛肉的製作方法， 它能有效的解決一般的犛牛肉的食用方法較少，味道不夠鮮美的缺點。本發明的目的是這樣實現的烤犛牛肉的製作方法，將犛牛肉清洗乾淨，用刀切成長方形的小塊；將犛牛肉放入鍋中，加入水後加溫煮沸，等到用筷子能夠輕鬆刺破時用漏勺將煮熟的犛牛肉撈起來，然後放到燒烤架上放平，將五香粉、食鹽孜然粉均勻的灑在犛牛肉的表面上，然後在燒烤架上醃製30分鐘；將犛牛肉連同燒烤架一起放入到燒烤架上，然後加溫燒烤20分鐘，然後翻動一面再燒烤10分鐘即可。烤犛牛肉的製作方法，該產品具有低熱量、低脂肪、降糖的功效，非常適合患有糖尿病的人實用。
具體實施方式
原料配方
犛牛肉50公斤、五香粉2公斤、食鹽I公斤、孜然粉200克。製作方法
I.制料將犛牛肉用水清洗乾淨，用刀切成I公斤重的小塊，形狀為長方形。煮肉將犛牛肉放入鍋中，加入水後加溫煮沸，時間保持在30分鐘，等到用筷子能夠輕鬆刺破時用漏勺將煮熟的犛牛肉撈起來。醃製將犛牛肉放到燒烤架上放平。將五香粉2公斤、食鹽I公斤孜然粉均勻的灑在犛牛肉的表面上，然後在燒烤架上醃製30分鐘。烤制將犛牛肉連同燒烤架一起放入到燒烤架上，然後加溫燒烤20分鐘，然後翻動一面再燒烤10分鐘即可。包裝將燒烤好的犛牛肉用塑膠袋包裝好，每袋包裝350克。
權利要求
1.烤犛牛肉的製作方法，其特徵是將犛牛肉清洗乾淨，用刀切成長方形的小塊；將犛牛肉放入鍋中，加入水後加溫煮沸，等到用筷子能夠輕鬆刺破時用漏勺將煮熟的犛牛肉撈起來，然後放到燒烤架上放平，將五香粉、食鹽孜然粉均勻的灑在犛牛肉的表面上，然後在燒烤架上醃製30分鐘；將犛牛肉連同燒烤架一起放入到燒烤架上，然後加溫燒烤20分鐘，然後翻動一面再燒烤10分鐘即可。
全文摘要
烤犛牛肉的製作方法，屬食品製作領域，它能有效的解決一般的犛牛肉的食用方法較少，味道不夠鮮美的缺點。將犛牛肉清洗乾淨，用刀切成長方形的小塊；將犛牛肉放入鍋中，加入水後加溫煮沸，等到用筷子能夠輕鬆刺破時用漏勺將煮熟的犛牛肉撈起來，然後放到燒烤架上放平，將五香粉、食鹽孜然粉均勻的灑在犛牛肉的表面上，然後在燒烤架上醃製30分鐘；將犛牛肉連同燒烤架一起放入到燒烤架上，然後加溫燒烤20分鐘，然後翻動一面再燒烤10分鐘即可。主要用於生產犛牛肉。
文檔編號A23L1/311GK102885319SQ20111020704
公開日2013年1月23日 申請日期2011年7月23日 優先權日2011年7月23日
發明者宋其祥 申請人:重慶市黔江區黔雙科技有限公司