一種山藥保護劑的製作方法
2023-06-14 13:24:06 2
專利名稱：一種山藥保護劑的製作方法
技術領域：
本發明涉及植物儲藏、保鮮劑領域，特別是涉及一種山藥儲藏、保鮮的保護劑。
背景技術：
山藥在全國大部分地區均有栽培，作為菜藥兼用的典型保健作物，既是一味十分重要的中藥材，同時也是一種具有豐富營養價值的名貴蔬菜。山藥鮮品中平均含有粗蛋白14.48％、粗脂肪3.78％、澱粉43.79％、全糖1.14％、灰分5.51％、鉀2.62％、五氧化二磷0.72％、鐵53.75mg/kg、鋅19.22mg/kg、銅10.85mg/kg、鎂0.14％、鈣0.12％、錳5.38mg/kg，以及各種維生素，特別是游離精氨酸含量高達1.15％。同時，山藥中含有許多次生代謝產物，如尿囊素、皂苷元、膽鹼、多巴胺等荷爾蒙的前體，山藥在體內很容易轉化成人體所需要的各種荷爾蒙，成為山藥具有特殊醫療保健的物質基礎，使山藥具有補脾健胃、補肺止咳、滋陰壯陽、駐容延年、抗癌症、防治糖尿病等功效，臨床用於防治200餘種疾病。
山藥在國內外市場越來越受到歡迎，市場容量逐年增加，為了獲得更好的經濟效益，很多山藥產銷者都設法避開10月、11月、12月的集中上市期，而將山藥進行沙藏、窖藏等，以等待來年春夏季供應上市。但目前各山藥產區山藥貯藏、保鮮過程中存在嚴重的腐爛問題，有的山藥產區收穫的山藥在貯藏過程中腐爛率高達90％以上，從而嚴重影響到山藥產品的品質及淡季銷售量，山藥產銷者的經濟利益也受到重挫，山藥產品的商品價值無法真正實現。到目前為止，國內外並沒有十分有效的山藥專用貯藏、保鮮保護劑，很多情況下都是很盲目的使用一些果品保鮮劑、馬鈴薯或糧食保鮮劑等，但是由於造成山藥腐爛的病原微生物與上述產品的迥異，因此很難有效防止山藥腐爛。研究表明，造成山藥腐爛的病原微生物主要有辣椒炭疽菌(Colletotrichumcapsici)、膠孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)、尖孢鐮孢山藥專化型鐮刀菌(Fusarium oxysporum f.sp.discoreae)、咖啡短體線蟲(Pratylenchuscoffeae)等4種。
發明內容
本發明的目的是提供一種高效、綠色無汙染的山藥貯藏、保鮮的保護劑。
本發明所提供的山藥保護劑，基本上由下述重量份的物質組成苦楝子10-15份；黃柏20-40份；秦皮25-50份；白頭翁35-40份；白礬4份；蛇床子6份；金銀花2份。
本發明所提供的山藥保護劑降低山藥塊莖腐爛率的效果明顯，腐爛率的降低率在70％以上，並且還可以延長山藥的儲藏時間1-2個月；該山藥保護劑為純中藥製劑，對山藥無汙染。本發明山藥保護劑專門針對山藥儲藏過程中造成山藥腐爛的病原微生物，能有效克服山藥產品貯藏、保鮮過程中的塊莖腐爛問題，應用本發明能使消費者在春夏季享用到高品質的山藥產品，也能保證了山藥產銷者獲得較高的經濟效益，具有廣闊的應用前景。
具體實施例方式
實施例1、麻山藥貯藏、保鮮1、保護劑配方(為重量份數)苦楝子10份、黃柏20份、秦皮25份、白頭翁35份、白礬4份、蛇床子6份、金銀花2份。
2、保護劑製備將苦楝子10份、黃柏20份、秦皮25份、白頭翁35份、白礬4份、蛇床子6份、金銀花2份(為重量份)等分別進行精選，漂洗、用冷水浸泡，使水充分進入藥心，倒入多功能中藥提取濃縮罐，加入7倍的水快速加熱至沸騰，第一次煎煮30分鐘後，浸出藥液；再加5倍水，煎煮60分鐘後，浸出藥液；第三次加5倍水，煎煮100分鐘後，浸出藥液。合併三次藥液，經GQ142管式分離機離心沉澱，取上清液進行減壓濃縮，當乾物質含量達到濃縮液重量20％以上時，進行高速離心噴霧乾燥，製得山藥保護劑。高速離心噴霧乾燥機工作條件為噴霧轉頭轉速15000rpm、工作負壓30Pa、進口溫度220℃、出口溫度80℃。
3、麻山藥儲藏將所得山藥保護劑加水1000倍液溶解，使其濃度在1g/L，然後在每年10-11月將收穫的麻山藥塊莖浸在山藥保護劑溶液中1分鐘，撈出晾乾，晾乾後進行傳統的沙藏或窖藏；並以將晾乾的麻山藥塊莖直接進行沙藏或窖藏作為對照。
結果表明，採用保護劑浸漬後進行儲藏的方式能降低麻山藥的腐爛率80％以上，並延長麻山藥貯藏、保鮮時間2個月，一直到第二年6月份均可以上市銷售；而作為對照的傳統儲藏不但容易發生嚴重的腐爛現象，而且沒有腐爛的山藥其貯藏時間也最多只能到第二年的4月份，一到5月份就會發生山藥大面積抽芽現象，無法上市銷售。
實施例2、懷山藥貯藏、保鮮1、保護劑配方(為重量份數)苦楝子15份、黃柏40份、秦皮50份、白頭翁40份、白礬4份、蛇床子6份、金銀花2份。
2、保護劑製備將苦楝子15份、黃柏40份、秦皮50份、白頭翁40份、白礬4份、蛇床子6份、金銀花2份(為重量份)等分別進行精選，漂洗、用冷水浸泡，使水充分進入藥心，倒入多功能中藥提取濃縮罐，加入7倍的水快速加熱至沸騰，第一次煎煮30分鐘後，浸出藥液；再加5倍水，煎煮60分鐘後，浸出藥液；第三次加5倍水，煎煮100分鐘後，浸出藥液。合併三次藥液，經GQ142管式分離機離心沉澱，取上清液進行減壓濃縮，當乾物質含量達到濃縮液重量20％以上時，進行高速離心噴霧乾燥，製得山藥保護劑。高速離心噴霧乾燥機工作條件為噴霧轉頭轉速15000rpm、工作負壓30Pa、進口溫度220℃、出口溫度80℃。
3、懷山藥儲藏將所得山藥保護劑加水1000倍液溶解，使其濃度在1g/L，然後在每年10-12月將收穫的懷山藥塊莖浸在山藥保護劑溶液中1分鐘，撈出晾乾，晾乾後進行傳統的沙藏或窖藏；並以將晾乾的懷山藥塊莖直接進行沙藏或窖藏作為對照。
結果表明，採用保護劑浸漬後進行儲藏的方式能降低懷山藥的腐爛率70％以上，延長懷山藥貯藏、保鮮時間1個月，一直到第二年5月份均可以上市銷售；而作為對照的傳統儲藏方式不但容易發生嚴重的腐爛現象，而且沒有腐爛的山藥其貯藏時間也最多只能到第二年的4月份，一到5月份就會發生山藥大面積抽芽現象，無法上市銷售。
實施例3、農大短山藥貯藏、保鮮1、保護劑配方(為重量份數)苦楝子12份、黃柏30份、秦皮40份、白頭翁38份、白礬4份、蛇床子6份、金銀花2份。
2、保護劑製備將苦楝子12份、黃柏30份、秦皮40份、白頭翁38份、白礬4份、蛇床子6份、金銀花2份(重量份)等分別進行精選，漂洗、用冷水浸泡，使水充分進入藥心，倒入多功能中藥提取濃縮罐，加入7倍的水快速加熱至沸騰，第一次煎煮30分鐘後，浸出藥液；再加5倍水，煎煮60分鐘後，浸出藥液；第三次加5倍水，煎煮100分鐘後，浸出藥液。合併三次藥液，經GQ142管式分離機離心沉澱，取上清液進行減壓濃縮，當乾物質含量達到濃縮液重量20％以上時，進行高速離心噴霧乾燥，製得山藥保護劑。高速離心噴霧乾燥機工作條件為噴霧轉頭轉速15000rpm、工作負壓30Pa、進口溫度220℃、出口溫度80℃。
3、農大短山藥儲藏將所得山藥保護劑加水1000倍液溶解，使其濃度在1g/L，然後在每年10-12月將收穫的農大短山藥塊莖浸在山藥保護劑溶液中1分鐘，撈出晾乾，晾乾後進行傳統的沙藏或窖藏；並以將晾乾的農大短山藥塊莖直接進行沙藏或窖藏作為對照。
結果表明，採用保護劑浸漬後進行儲藏的方式能降低農大短山藥的腐爛率75％以上，延長農大短山藥貯藏、保鮮時間1個月，一直到第二年5月份均可以上市銷售；而作為對照的傳統儲藏方式不但容易發生嚴重的腐爛現象，而且沒有腐爛的山藥其貯藏時間也最多只能到第二年的4月份，一到5月份就會發生山藥大面積抽芽現象，無法上市銷售。
權利要求
1.一種山藥保護劑，基本上由下述重量份的物質組成苦楝子10-15份；黃柏20-40份；秦皮25-50份；白頭翁35-40份；白礬4份；蛇床子6份；金銀花2份。
全文摘要
本發明公開了一種山藥保護劑，涉及植物儲藏、保鮮劑領域。本發明所提供的山藥保護劑，基本上由下述重量份的物質組成苦楝子10－15份；黃柏20－40份；秦皮25－50份；白頭翁35－40份；白礬4份；蛇床子6份；金銀花2份。本發明所提供的山藥保護劑降低山藥塊莖腐爛率的效果明顯，腐爛率的降低率在70％以上，並且還可以延長山藥的儲藏時間1－2個月；該山藥保護劑為純中藥製劑，對山藥無汙染。本發明山藥保護劑專門針對山藥儲藏過程中造成山藥腐爛的病原微生物，能有效克服山藥產品貯藏、保鮮過程中的塊莖腐爛問題，應用本發明能使消費者在春夏季享用到高品質的山藥產品，也能保證了山藥產銷者獲得較高的經濟效益，具有廣闊的應用前景。
文檔編號A23B9/26GK1613332SQ20041007443
公開日2005年5月11日 申請日期2004年9月15日 優先權日2004年9月15日
發明者趙冰 申請人:中國農業大學