靈芝養生茶的製作方法
2023-06-01 10:21:06
靈芝養生茶的製作方法
【專利摘要】本發明公開了靈芝養生茶，配料：0.02％乙基麥芽酚，0.03％檸檬酸鈉，0.2％食鹽，0.25％味精,0.1％靈芝三萜，0.2％磷酸鈣，0.2％卡拉膠，0.2％靈芝多糖，0.3％蟲草多糖，0.4％葛根素，0.5％蔗糖脂肪酸酯，0.6％蔗糖素，1％速溶紅茶粉，2％北冬蟲夏草粉，2％枸杞粉，2％猴頭菇粉，2％葛根粉，20％小麥胚芽粉，68％靈芝顆粒，將配好的料倒入V型混合機混合30分鐘。本發明克服了現有技術的不足，以靈芝為原料，特別是以旌德白板靈芝為原料，經過提液，造粒，製成能夠保存靈芝原有營養及藥用價值，又有咖啡的口感和咖啡的提神效果，經過包裝攜帶，食用方便。
【專利說明】
【技術領域】
[0001] 本發明涉及飲料加工【技術領域】，具體屬於靈芝養生茶。 靈芝養生茶
【背景技術】
[0002] 目前市場上靈芝、蟲草、猴頭菇等只能泡茶，泡酒，食用不便，功效單一等特點。
【發明內容】
[0003] 本發明的目的是提供了靈芝奶茶，克服了現有技術的不足，以靈芝為主原料，特別 是以旌德白板靈芝為原料，經過提液，造粒，製成能夠保存靈芝原有營養及藥用價值，口感 好，經過包裝攜帶，食用方便。
[0004] 本發明採用的技術方案如下：
[0005] 靈芝養生茶，其特徵在於：配料：0.02%乙基麥芽酚，0.03%檸檬酸鈉，0.2%食 鹽，0. 25%味精，0. 1%靈芝三萜，0. 2%磷酸鈣，0. 2%卡拉膠，0. 2%靈芝多糖，0. 3%蟲草 多糖，0.4%葛根素，0.5%蔗糖脂肪酸酯，0.6%蔗糖素，1 %速溶紅茶粉，2%北冬蟲夏草粉， 2%枸杞粉，2%猴頭菇粉，2%葛根粉，20%小麥胚芽粉，68%靈芝顆粒，將配好的料倒入V 型混合機混合30分鐘。
[0006] 所述的靈芝提液工藝，
[0007] (1)、將靈芝用清水清洗乾淨，用切片機切成直徑小於1毫米的小粒；
[0008] (2)、將靈芝小粒浸泡在10倍重的純淨水中，用夾層鍋蒸氣加熱至90°C，熱浸4小 時，用1〇〇目濾布過濾得浸提液；
[0009] (3)、檢測提液中的靈芝多糖含量，保證靈芝多糖大於等於0. 1% ;
[0010] ⑷、將提液中加入2% β -環狀糊精混合均勻，得到提液。
[0011] 所述的靈芝提液與1:1的麥芽糊精，通過噴霧乾燥設備，混合制粒，水分含量小於 5% ;將制好粒的靈芝顆粒，通過紫外線滅菌30分鐘。
[0012] 與已有技術相比，本發明的有益效果如下：
[0013] 本發明以靈芝為原料，特別是以旌德白板靈芝為原料，經過提液，造粒，製成能夠 保存靈芝原有營養及藥用價值，口感好，經過包裝攜帶，食用方便。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0014] 圖1為本發明工藝流程圖。
【具體實施方式】
[0015] 參見附圖，靈芝養生茶，配料：0.02%乙基麥芽酚，0.03%檸檬酸鈉，0.2%食鹽， 0. 25%味精，0. 1%靈芝三萜，0. 2%磷酸鈣，0. 2%卡拉膠，0. 2%靈芝多糖，0. 3%蟲草多糖， 〇. 4 %葛根素，0. 5 %蔗糖脂肪酸酯，0. 6 %蔗糖素，1 %速溶紅茶粉，2 %北冬蟲夏草粉，2 %枸 杞粉，2%猴頭菇粉，2%葛根粉，20%小麥胚芽粉，68%靈芝顆粒，將配好的料倒入V型混合 機混合30分鐘，將混合好的物料通過自動包裝機，包裝成指定的包裝，最後用金屬探測儀 檢測，保證成品中不含有金屬，所述的靈芝提液與1:1的麥芽糊精，通過噴霧乾燥設備，混 合制粒，水分含量小於5% ;將制好粒的靈芝顆粒，通過紫外線滅菌30分鐘。
[0016] 所述的靈芝提液工藝，
[0017] (1)、將靈芝用清水清洗乾淨，用切片機切成直徑小於1毫米的小粒；
[0018] (2)、將靈芝小粒浸泡在10倍重的純淨水中，用夾層鍋蒸氣加熱至90°C，熱浸4小 時，用100目濾布過濾得浸提液；
[0019] (3)、檢測提液中的靈芝多糖含量，保證靈芝多糖大於等於0. 1% ;
[0020] (4)、將提液中加入2% β -環狀糊精混合均勻，得到提液。
[0021] 以中國靈芝之鄉旌德特色資源-白板靈芝為原料，製成靈芝養生茶的工藝方法， 其工藝原理是用洗淨的靈芝果，磨粉，提液液，加入2% β -環狀糊精，與5倍的麥芽糊精 經噴霧乾燥制粒，與植脂末等固體飲料原料和北冬蟲夏草、猴頭菇、枸杞、葛根等，按一定的 比例充分混合均勻，即成靈芝養生茶。
【權利要求】
1. 靈芝養生茶，其特徵在於：配料：〇. 02%乙基麥芽酚，0.03%檸檬酸鈉，0.2%食鹽， 0. 25%味精，0. 1 %靈芝三萜，0. 2%磷酸鈣，0. 2%卡拉膠，0. 2%靈芝多糖，0. 3%蟲草多糖， 0.4%葛根素，0.5%蔗糖脂肪酸酯，0.6%蔗糖素，1%速溶紅茶粉，2%北冬蟲夏草粉，2%枸 杞粉，2%猴頭菇粉，2%葛根粉，20%小麥胚芽粉，68%靈芝顆粒，將配好的料倒入V型混合 機混合30分鐘。
2. 根據權利要求1所述的靈芝養生茶，其特徵在於：所述的靈芝提液工藝， (1) 、將靈芝用清水清洗乾淨，用切片機切成直徑小於1毫米的小粒； (2) 、將靈芝小粒浸泡在10倍重的純淨水中，用夾層鍋蒸氣加熱至90°C，熱浸4小時，用 100目濾布過濾得浸提液； (3) 、檢測提液中的靈芝多糖含量，保證靈芝多糖大於等於0. 1% ; (4) 、將提液中加入2% β -環狀糊精混合均勻，得到提液。
3. 根據權利要求1或2所述的靈芝養生茶，其特徵在於：所述的靈芝提液與1:1的麥 芽糊精，通過噴霧乾燥設備，混合制粒，水分含量小於5% ;將制好粒的靈芝顆粒，通過紫外 線滅菌30分鐘。
【文檔編號】A23F3/14GK104082448SQ201410310164
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月30日 優先權日:2014年6月30日
【發明者】胡海燕 申請人:旌德縣黃山毫喝生物科技有限公司