用於深槽油炸鍋的託架的製作方法
2023-06-02 03:09:26
專利名稱：用於深槽油炸鍋的託架的製作方法
技術領域：
本發明一般涉及烹飪容器，諸如一種深槽油炸鍋。特別是，本發明涉及深槽油炸鍋用的託盤託架。
大容量的烹飪裝置或深槽油炸鍋可包括一大桶或尺寸很大的烹飪容器，以接納託盤託架，而託盤裡盛放著準備烹飪的食物。該託架浸沒在烹飪物質、諸如溶化的起酥油或烹飪油裡，而烹飪物質包含在烹飪容器裡。該烹飪容器可由一蓋子關閉，蓋子與烹飪容器的上部邊緣形成密封。
美國專利第4,930,408號公開了具有適當深度的油炸鍋的一個例子，它在這裡被參考引用。參看
圖1，油炸鍋100設有一具有上表面104的矩形殼體102，殼體102包圍著矩形烹飪桶106，烹飪桶106的敞口頂部108向上突出於殼體102的上表面104。烹飪桶106的頂部108可用蓋子110關閉。
在蓋子110的前端安裝著橫杆形把手112，利用把手112可相對烹飪桶106垂直提起或放下蓋子110。此外，把手112也可用來使蓋子110樞轉至一垂直位置，以便進行清洗。
在蓋子110的下表面上設有掛耳114，以便能夠可卸下地接納託架116，而託架116具有互相垂直間隔的、縱向延伸的支撐杆118。支撐杆118被設置成可接納託盤122的平的側邊緣120。由於這種結構，託盤122可方便地從油炸鍋100的前側插入託架116裡並停放在支撐杆118上。
在正常使用時，各託盤122裡盛放著準備烹飪的食物，然後插入託架116裡。託盤122可具有與通常用來放置食物或展示的櫥櫃相同的尺寸。這將使託盤122可直接從油炸鍋100裡送到櫥櫃裡，而不必移動或弄亂已烹飪的食物。託架116可方便地從蓋子110上卸下，以便清洗或由於其它原因。
美國專利第5,402,712號、美國外觀設計專利第336,007號和美國外觀設計專利第351,966號公開了其它已知的深槽油炸鍋，它們均在這裡被參考引用。
此外，一種大容量的烹飪裝置可是一種敞口井式結構。在這種敞口井式烹飪裝置裡，烹飪裝置的蓋子可是一敞口框架，以便直接進入烹飪容器和浸沒在其中的食物。該框架可支承一上面所述的託架。
與使用它的烹飪裝置的類型無關，託架總是為一個重要目的服務。如上所述，託架用來放置盛放食物的託盤，並被向下放入烹飪物質裡。如圖1所示，已知的託架通常具有在其相對兩側的、用來接納託盤的導軌、縫槽或杆。為了將託盤放置在託架裡，操作者需要從前側接近託架，使託盤與託架裡的各縫槽對齊，並使託盤滑動或放置在託架裡。
雖然這是一種簡單操作，但它具有若干缺陷。首先，使託盤與託架對齊的操作可能在油炸鍋的前面產生通行阻塞。這是因為要求操作者從前面接近託架，以便使託盤與託架對齊。當烹飪的環境變得越來越狹小時，在油炸鍋的前面只有很小的空間，這可能影響人的通行，從而發生安全問題。此外，盛放食物的託盤可能很重，無論該食物是已烹飪的或未烹飪的。這將使託盤與託架對齊變得更困難，從而需要重複的、耗時的努力。最後，當從託架裡卸下託盤時，烹飪物質和其它碎片可能即刻滴落在地板上，從而可能對僱員產生安全問題。
本發明的技術優勢是，它公開了一種可克服現有技術中的這些和其它缺陷的、用於深槽油炸鍋的託架。
本發明的另一技術優勢是，這種用於深槽油炸鍋的託架可方便地將託盤放置在託架裡。
根據本發明的一個實施例，公開一種用於油炸鍋的、放置託盤的託架。該託架包括第一和第二上部水平支撐。各上部水平支撐的前部與一前穩定裝置連接，而各上部水平支撐的後部與一後穩定裝置連接。一後側垂直支撐自託架的後側向下延伸。至少一個託盤固定件位於後側垂直支撐上，並可卸下地接納一託盤。託盤可從託架的側面或與託架成一傾斜角放入託架裡。
在本發明的另一實施例裡，一託架包括第一和第二上部水平支撐。各上部水平支撐的前部與一前穩定裝置連接，而各上部水平支撐的後部與一後穩定裝置連接。一前側垂直支撐自託架的一前側角向下延伸，而第一和第二後側垂直支撐分別自託架的一後側角向下延伸。至少一個託盤支座在第一後側垂直支撐延伸至前側垂直支撐，並再延伸至第二後側垂直支撐，而託盤可從所示託架的側面或與託架成一傾斜角放入託架的託盤支座上。該託盤支座可是梯形，也可是矩形。
對於本技術領域的技術人員來說，閱讀了下面有關較佳實施例的詳細說明和附圖後將對本發明的其它目的、特徵和優點更清楚。
為了更全面地了解本發明，及其特徵和優點，現在結合附圖進行描述，附圖中圖1是帶有已知的託架的已知的油炸鍋的側視圖；圖2是按照本發明第一實施例的託架的立體圖；圖3是按照本發明第二實施例的託架的立體圖；以及圖4是按照本發明第三實施例的託架的立體圖。
通過參看圖2-4可了解本發明的較佳實施例及其優點，所有附圖中相同的標號表示相同的零件。
本發明的託架適用於諸如圖1所描述的烹飪裝置。然而，該託架也可用於許多其它類型的烹飪裝置。
參看圖2，它顯示了按照本發明第一實施例的一託架的立體圖。一油炸鍋的蓋子(未畫出)可卸下地接納託架200。這可通過形成於側軌206上的連接件208完成。連接件208可包括吊鉤、掛耳、或其它任何適當的、可卸下地接納託架200的構件。諸如圖1所示的、已知的掛耳也可使用。
前穩定支撐210和後穩定支撐212可分別設置在託架200的前面和後面，並與側軌206連接。前穩定支撐210和後穩定支撐212穩定和加強託架200。
後壁204可形成於託架200的後側，並可與後穩定杆212連接。後壁204可是無孔的、或是有孔的，以便烹飪物質可通過該孔。在一替換的實施例裡，設有自後穩定杆212向下延伸的第一垂直支撐(未畫出)和第二垂直支撐(未畫出)，以形成替換後壁204的框架。
託盤固定件202可設置在後壁204上。託盤固定件202的設置數量可取決於若干因素，尤其包括油炸鍋的大小、託盤的大小、將要烹飪的食物的類型、以及其它任何相關的設計參數。
託盤固定件202的結構可根據託盤的大小、或其它任何相關的參數來選擇。在一個實施例裡，如圖2所示，託盤固定件202大致與託架200的寬度一樣長。託盤固定件可固定在後壁204上，或者託盤固定件也可固定在託架200後側的任何垂直支撐上。
在另一實施例裡，託盤固定件202可是不連續地位於託架200的後側。即對於每個託盤來說，可提供一個以上的託盤固定件202。在這種結構裡，託盤固定件可固定在後壁204上。
託架200允許操作者將帶有準備烹飪的食物的託盤(未畫出)放置在託盤固定件202上。由於沒有水平的縫槽、杆或棒，在將託盤插入託架200時，操作者不再需要使用正面入口。操作者可使用側面入口、傾斜入口、或其它可使託盤固定在託架上的入口。一旦實現與託盤固定件202的初步接觸，託盤的大部分重量將由託架200支承，而操作者只要用很小的力就可對託盤的位置進行少量調整。
烹飪後，且讓多餘的烹飪物質從烹飪的食物上滴落後，操作者可在託盤與託盤固定件202分離後從側面、斜向或任何方向從託架200上卸下託盤。例如，操作者可使託盤與託盤固定件202分離，然後通過讓它橫向移動而從託架200上卸下託盤。這將使烹飪物質或其它碎片不大可能滴落在地面上。此外，控制油炸鍋的側面提供臨時的支架，以便操作者可以用很小的力將託盤從託架200裡移動到該支架上。
參看圖3，它顯示了按照本發明第二實施例的一託架的立體圖。在該實施例裡，託架300包括上部前支撐杆304和上部後支撐杆306。上部支撐杆304和306與第一上部水平支撐杆308和第二水平支撐杆310連接。如果需要，可在上部水平支撐杆308和310之間設置另外的支撐杆。
第一後側垂直支撐杆312和第二後側垂直支撐杆314自上部水平支撐杆308和310向下延伸。第一後側垂直支撐杆312和第二後側垂直支撐杆314可通過下部後側水平支撐杆318互相連接。
可在託架300的一前側角上設置一前側垂直支撐杆316。前側垂直支撐杆316可自託架300的一上部前側角向下延伸。前側垂直支撐杆316可設置在託架300的任一側上。在一個實施例裡，前側垂直支撐杆316位於託架300的右側，以便慣用左手的人使用。在另一個實施例裡，前側垂直支撐杆316位於託架300的左側，以便慣用右手的人使用。然而，使用具體的實施例時則不限於具體某個人的使用習慣。
在託架300上設置託盤支座302。託盤支座302可從第一後側垂直支撐杆312延伸至前側垂直支撐杆再延伸至第二後側垂直支撐杆314。託盤支座302的數量、間距及位置取決於許多因素，尤其包括油炸鍋的大小，被烹飪的食物的類型等等。託盤支座302可具有許多形狀，包括圖3所示的U形。在另一個實施例裡，如圖4所示，託盤支座402具有梯形形狀。託盤支座還可使用諸如三角形之類的其它的形狀。託盤支座302或402可在託架300或400的後側敞開或封閉。
當將託盤放置在託架支座302或402上時，託架300和400可給操作者提供較大的機動性。託盤(未畫出)可放置在託盤支座302或402上。在另一實施例裡，託盤(未畫出)可從託架300或400的前側或側面懸置在託盤支座302或402上。這將提供與圖2所示實施例相同的優點。
這裡公開的託架可用適用於油炸鍋的任何已知材料製造。較佳的是可使用不鏽鋼。也可使用諸如低碳鋼之類的其它材料。該材料也可鍍鎳。
雖然結合較佳實施例和附圖描述了本發明，但本技術領域的技術人員將明白，在不超出本發明範圍的情況下，上述較佳實施例還可以有許多變化和改進。本技術領域的技術人員在研究了這裡公開的本發明的說明書或實例後將會了解其它的實施例。因此，說明書只能認為是示範性的，而本發明的真實範圍和構思應由附後的權利保護範圍確定。
權利要求
1.一種供油炸鍋的託盤使用的託架，其特徵在於，它包括第一上部水平支撐；第二上部水平支撐；連接所述上部水平支撐的前部的前側穩定裝置；連接所述上部水平支撐的後部的後側穩定裝置；自所述託架的後側向下延伸的後側垂直支撐；以及至少一個固定在所述後側垂直支撐上的託盤固定件，所述託盤固定件能夠可卸下地接納一託盤；其中，所述託盤可從所述託架的側面或與所述託架成一傾斜角放入所述託架。
2.如權利要求1所述的託架，其特徵在於，還包括形成於所述側軌上的連接件，以便可卸下地將所述託架連接在所述油炸鍋的蓋子上。
3.如權利要求1所述的託架，其特徵在於，所述託盤固定件是不連續的。
4.如權利要求1所述的託架，其特徵在於，所述後側垂直支撐包括一後壁。
5.如權利要求4所述的託架，其特徵在於，所述後壁具有至少一個敞口部分。
6.一種供油炸鍋的託盤使用的託架，其特徵在於，它包括第一上部水平支撐；第二上部水平支撐；連接所述上部水平支撐的前部的前側穩定裝置；連接所述上部水平支撐的後部的後側穩定裝置；自所述託架的一個前側角向下延伸的前側垂直支撐；自所述託架的第一後側角向下延伸的第一後側垂直支撐；自所述託架的第二後側角向下延伸的第二後側垂直支撐；以及至少一個自所述第一後側垂直支撐延伸至所述前側垂直支撐、再延伸至所述第二後側垂直支撐的託盤支座，所述託盤支座能夠可卸下地接納一託盤；其中，所述託盤可從所述託架的側面或與所述託架成一傾斜角放入所述託架。
7.如權利要求6所述的託架，其特徵在於，還包括形成於所述上部水平支撐上的連接件，以便可卸下地將所述託架連接在所述油炸鍋的蓋子上。
8.如權利要求6所述的託架，其特徵在於，所述託盤支座呈矩形。
9.如權利要求6所述的託架，其特徵在於，所述託盤支座呈梯形。
10.如權利要求6所述的託架，其特徵在於，所述託盤支座呈三角形。
11.如權利要求6所述的託架，其特徵在於，所述託盤支座還自所述第一後側垂直支撐延伸至所述第二後側垂直支撐。
全文摘要
公開一種供油炸鍋的託盤使用的託架。按照一個實施例,該託架包括第一和第二上部水平支撐。一前側穩定裝置連接兩上部水平支撐的前部,而一後側穩定裝置連接兩上部水平支撐的後面。一後側垂直支撐自託架的後側向下延伸。至少一個託盤固定件位於後側垂直支撐上,並可卸下地接納一託盤。託盤可從託架的側面或與託架成一傾斜角放入託架裡。
文檔編號A47J37/12GK1257686SQ99124748
公開日2000年6月28日 申請日期1999年12月15日 優先權日1998年12月18日
發明者詹姆斯·D·金 申請人:漢尼潘尼公司