舟山漁場海鮮批發（舟山海鮮電商十年）

2023-06-01 19:49:28

舟山漁場海鮮批發?洗蟹女工旁邊，一位主播正在直播，我來為大家講解一下關於舟山漁場海鮮批發?跟著小編一起來看一看吧!

舟山漁場海鮮批發

洗蟹女工旁邊，一位主播正在直播。

午夜12點，舟山國際水產城碼頭。當滿載海鮮的運輸船緩緩駛回時，岸上已經人潮湧動，送貨小哥、檔口老闆、洗蟹女工們瞬間忙碌起來，同時還有三三兩兩的主播拿著手機做直播帶貨。

「這裡是24小時的『不夜城』。海鮮吸引了全國各地的人來到這裡。」一位檔口老闆告訴新京報貝殼財經記者。

此前9月16日，東海大開漁。作為中國「四大漁場」之一，舟山以盛產各類海鮮聞名市場。據公開數據顯示，2022年1至6月期間，舟山市漁業總產量達到60.95萬噸，同比增長3.26%。

記者了解到，儘管舟山出海捕撈歷史悠久，但海鮮真正銷向全國市場，卻只有短短十年時間。十年前，由於物流、銷售模式的制約，舟山海鮮只能在當地和周邊城市銷售，很難走出長三角區域。

十年間，隨著傳統電商及直播平臺的相繼爆發，海鮮銷售商們終於找到了最大的銷售渠道。「電商改變了當地傳統商業模式，讓越來越多的年輕人重新回到舟山。更讓海鮮走出了長三角，賣到了更遠的地方去。」上述老闆說。每天都有無數訂單通過平臺發往舟山，數千箱裝滿海鮮的快遞也從這裡運向全國。

舟山海鮮市場。

跟時間賽跑， 漁二代24小時通宵搶貨

滿載著魚貨的運輸船剛靠岸，等待已久的小貨車依次在岸邊排開，船工們將一箱箱海鮮搬上岸，進行著卸貨分裝。碼頭檔口老闆不停地撥打著電話，通知銷售商們前來取貨。

「碼頭上拿貨，就是跟時間賽跑。」王芳告訴新京報貝殼財經記者，「你不知道負責運輸的船什麼時候回來，24小時接到電話都有可能。也不清楚船帶回來了什麼貨，去晚了『好貨』很可能被同行『截和』。」

半小時後，她終於選好了幾筐梭子蟹和小黃魚，「今年受天氣影響，當季梭子蟹品相不如往年，所以大家對好的海鮮搶得更加厲害。」

自2012年入行至今，王芳已在海鮮電商領域待了10年時間。作為來自當地蝦峙島的「漁二代」，她和眾多舟山人一樣，自祖輩起就「靠海吃海」。

據唐代陸廣微所著《吳地記》記載，早在公元前505年，舟山洋面已有捕撈大黃魚活動，足以印證當地漁業的悠久歷史。

作為國內最大的近海漁場，舟山漁場總共擁有5.3萬平方公裡左右的面積。其中不僅囊括了第一大群島舟山群島，還覆蓋六橫島以及岱山島在內的2085個海島。

據舟山遠洋漁業協會數據顯示，舟山水產資源總數達319種，其中僅是魚類就達到125種，其中大黃魚、帶魚、小黃魚、墨魚更是名聲在外。漁場每年更是為漁民提供近百萬噸水產品，產值達40億元以上。

舟山海鮮。

同樣在當地經營著一家海鮮電商公司的朱偉偉也接到了檔口老闆打來的電話。他帶著員工匆匆趕來，對提前預約好的海鮮逐一清點，再安排三輪車將貨物拖回公司，放進早已鋪滿碎冰的凍庫裡。幾個小時後，這些海鮮將通過物流貨運專機，送達到全國各地消費者的餐桌上。

「水產城沒有『休息』一說。隨時都會有運輸船進出港口，岸邊也永遠有人等著進貨發貨。」終於能夠歇口氣的朱偉偉正盤算著第二天的銷售渠道分配，「尤其是當季海鮮剛上架時，誰都希望能第一時間拿到貨，畢竟這直接決定銷量。」

朱偉偉身旁的水產市場燈火通明，人潮湧動。檔口老闆一邊指揮著工人將裝滿海鮮的塑料筐擺上電子秤稱重，一邊熱情地招呼著前來選貨的客戶。經銷商們挑選著海鮮，小貨車鳴著喇叭不斷往返於檔口和碼頭，一片繁忙。

記者了解到，舟山有著百多萬人口，其中絕大部分都依靠漁業生活。而市場從最初地攤銷售到如今電商直播，背後是近10年時間的商業模式變遷史。

曾經走不出長三角的舟山海鮮

作為漁二代，很長一段時間內，王芳都不願接觸和漁業相關的工作。「太苦了，也太累了。」

「在海上隨時會遭遇突發情況，要經常保持警惕。」王芳父親王寧成告訴記者，他17歲就出海，18歲開始擔任船老大，從小舢板到大漁船，什麼樣的船都開過，也數次遇到過突如其來的狂風巨浪，「三四米高的浪都是常態。但為了多捕撈點海鮮，只要風浪不超過10級，就不會回家。」

船上的環境同樣艱苦。為了能多裝海鮮，漁民休息的船艙特別狹小，床板更是只有幾十釐米寬，困了只能蜷縮在床板上眯上一會。

舟山漁船。

「根本睡不著，一方面船艙裡格外悶熱潮溼，一方面隨時需要起網下網。」朱偉偉的父親朱明寬說，「休息時船員通常都會提前下載好音樂和電影，躺在床上打發時間。」

一旦出海，手機基本處於無信號的狀態。船上只有一部衛星電話，因為費用的原因，只有船長偶爾會給家裡打上一兩分鐘報個平安。這意味著出海的漁民基本跟家裡人處在失聯狀態。

在數十年的出海生涯裡，王寧成經歷過無數次狂風暴雨的襲擊。他曾用一根竹竿救過被網拖走的落水船員，「暴雨裡視線根本看不到落水船員，浪也有幾層樓高，一個浪打來人就沒了。」

王芳告訴記者，「舟山曾經流傳著『寧願在陸地上掙三千，也不要到海上討一萬』的說法。」因為在那個物流落後的年代，漁民打回來的海鮮並不值錢。

「根本沒法賣到長三角外的地方，物流動輒需要三四天，等送到客戶手中早就發臭了。」朱明寬說。

「當時一斤大黃魚才幾毛錢，梭子蟹更便宜。」朱偉偉告訴記者，通常只有品相好的海鮮才能賣出去，稍微次點的魚蝦則用來深加工和製作魚飼料。

「銷售範圍基本都在長三角區域。仿佛有堵無形的壁壘，阻止了海鮮走出去的道路。」王芳說。

打破壁壘銷往全國，有電商年銷5000萬

大學畢業後，王芳沒有選擇回到老家，而是前往杭州工作，並在當地組建了家庭。2012年，懷孕的王芳回到舟山待產。閒暇時她經常在QQ群裡和其他準媽媽討論「懷孕期間適合吃啥」等話題。得知王芳在舟山後，大家紛紛讓她幫忙代買海鮮。

代買多了就容易遺漏，恰逢此時電商開始在國內興起，王芳索性在淘寶開了店鋪掛上連結，讓需要代買的朋友直接下單。

很快，代買生意越做越大。王芳有了涉足「海鮮生鮮」的念頭，她希望能以這種模式突破此前的壁壘，將海鮮賣向全國。

記者了解到，生鮮保質期較短，囤貨時間較長就容易變質，必須「當日貨當日賣」。

那段時間裡，王芳丈夫每天都會去碼頭選貨進貨，以確保魚貨新鮮度。當海鮮送到店裡後，王芳帶領員工根據品相進行分類定價，拍照和撰寫文案後上架銷售。

這種不同於傳統銷售的行為並不被當地人看好。不少人認為王芳只是小打小鬧，根本做不長久。「初期沒有太大底氣，雖然知道電商肯定是未來銷售趨勢，但不知道有多少人會選擇在網上購買海鮮。」王芳說。

最早一批尋求代購的準媽媽們成為王芳忠實的客戶，並在口口相傳中做大了客戶群體。王芳的網上店鋪銷量逐年遞增，如今更是做到了年銷售額5000萬的規模。越來越多的年輕人回到舟山開起了淘寶店。據業內普遍估計，短短兩三年內，當地就湧現出上百家海鮮電商商家。

同樣身為「漁二代」的朱偉偉，在2018年踏入海鮮電商領域。他的父親有著多年出海捕撈經歷，在當地無論是進貨人脈還是海鮮品控都很熟悉。

入行後才發現，現實遠比想像更加困難。創業前三年時間裡，朱偉偉每天都在擔心公司會「突然倒閉」。公司規模、倉儲車間和人員不斷擴大，但卻沒有利潤，「股東都沒分到一分錢。」

朱偉偉坐不住了，經過分析發現，此前所銷售的貨品基本以乾貨為主。由於市場競爭激烈，沒有太多利潤，也沒有積累太多忠實客戶，「乾貨品質都相差不多，消費者更看重價格，很可能今天在你這買，明天轉頭就選擇了其他店鋪。」

2020年初，朱偉偉開始做凍鮮生意。彼時由於疫情，國外的蝦無法進口到國內市場。朱偉偉抓住這個時刻，在商鋪上架竹節蝦，引發眾多消費者搶購，短短幾個月內就做到同類產品第一，年銷量達到500萬元。

這次嘗試讓朱偉偉看到希望。他開始主攻市面上熱門的單品。梭子蟹、紅膏蟹、小黃魚等多款海鮮通過電商平臺銷往全國各地。「以前客戶基本都集中在長三角，如今長三角外的市場消費能達到70%，爆發迅猛。」

直播電商爆發，新模式倒逼產業升級

「將滑皮蝦倒入燒熱的油裡，澆上料酒和醬油提鮮，再倒入小半碗水，蓋鍋大火燒開，等到滑皮蝦香味溢出，再撒上蔥花就可以裝盤了。」直播間裡，王芳對著鏡頭講解海鮮的做法，身後的工人們正忙碌地將各種海鮮按照訂單分類打包。

直播電商領域的爆發吸引著越來越多海鮮從業者的湧入。如今水產市場裡隨時看到有直播UP主舉著手機，熱情介紹海鮮的場景。此前開海時一度吸引了近千名UP主現場直播。

王芳發現，相比傳統電商，直播能更直觀地將貨品展現在消費者面前，同時對方有任何疑問也能第一時間溝通。

王芳在直播。

王芳在短視頻平臺上註冊了帳號，每天分享著關於海鮮烹飪、進貨日常等視頻。從海鮮挑貨、稱重、打包、封箱全程直播，以「溯源」的方式將整個過程呈現在消費者面前。同時還通過短視頻指導觀眾如何烹飪各類海鮮。

以海鮮烹飪吸引轉化粉絲，進而在店鋪下單。這種閉環讓王芳迅速獲得大量訂單，如今每天通過直播，王芳能賣出1000多公斤的海鮮。

「在直播的影響下，越來越多外地人開始了解到舟山，也讓海鮮有了更大的知名度和銷量。」朱偉偉說。他同樣也在嘗試著直播帶貨。除此之外還發展了很多中小微商進行代理銷售，每天向對方提供當天到貨的海鮮和價格，由其去推廣銷售，「畢竟下家越多，意味著無論貨量訂單還是銷售頻率都會得以提升，進而轉化為利潤。」

電商不但逐步改變著當地的商業模式，也倒逼著當地產業生態的升級。

記者了解到，以前很多船老大將魚蝦捕撈上來後，直接裝在船艙裡，到岸後不管好壞一律按統一價格賣給下家，最終由經銷商自行對貨物品質進行分揀。

「收到的貨好壞摻雜，甚至不乏破肚、殘缺等情況。」朱偉偉向記者吐槽稱，「通常100斤也就30多斤能上架銷售，其他的只能原地處理。」

如今漁業上遊越發注重起海鮮品質來，在電商直播訂單爆發帶來實質利益後，上遊開始主動在船上配備冷凍設備，以確保海鮮品質。同時也對海鮮進行分級，將品相較好的海鮮整理出來後再聯繫經銷商進貨，次品則通過其他渠道銷售。

「如今外出打工的舟山人陸續回到家鄉，紛紛投入這個行業，也讓海鮮走出長三角區域，舟山海鮮的品質也越來越好。」王芳說。

新京報貝殼財經記者 覃澈 編輯 徐超 校對 盧茜