慢性肝炎與肝硬化的家庭食療
2023-06-01 10:34:56 1
祖國醫學把慢性肝炎和早期肝硬化歸納為一個範疇，分為肝鬱氣滯、肝鬱脾虛、氣滯血瘀、肝腎陰虛等進行辨證施治。
一、肝鬱氣滯型
此類患者常表現為右肋疼痛，肝區竄痛，倦怠無力，腹脹噯氣，食欲不振或嘔惡，大便正常或乾結，面色正常或發灰，舌質正常或偏紅，口苦苔白，脈象弦滑。治療宜以疏肝、理氣、和胃為主。
下面是幾種食療方：
涼拌橘皮絲：取2～3個鮮橘皮，切細絲，放入碗內，入屜略蒸10分鐘左右。取出放涼，拌入2勺白糖。每天1次，連服10～15天。
綠梅荷葉飲：取鮮荷葉一大張，切碎，清水煮10分鐘，再加入3克綠萼梅（白梅花的花蕾），再煮10～15分鐘，涼後代茶頻飲。
五味棗橘飲：五味子9克，紅棗10枚，金橘30克，冰糖適量，水適量，文火燉爛，去渣取汁。每天一劑，分2次服，連服10～15天。
芹菜蘿蔔車前汁：鮮芹菜100～150克，蘿蔔100克，鮮車前草30克，蜂蜜適量。將芹菜、蘿蔔、車前草洗淨，搗爛取汁，再將其煮沸，待晾溫後放入蜂蜜即可服用，每天1次，療程不限。
二、肝鬱脾虛型
肝鬱指常有煩躁、納差、厭油、腹脹、肋痛、舌質淡紅或偏紅、苔薄而白或滑膩、脈象弦滑或弦細等症狀。脾虛指常有疲乏、無力、頭暈、下肢酸軟、腹脹、胸悶、納差、小便淋漓、口淡、舌胖、舌邊有齒印、苔白膩、脈緩而細或沉細等症狀。治療應以疏肝和胃、健脾益氣為主。
下面是幾種食療方：
北芪靈芝燉豬肉：北芪15克，靈芝9克，瘦豬肉100克。加水適量同煮湯，去藥渣，調味後飲湯食肉。日服1次，連服10～15天。
冰糖蓮子粥：將適量的蓮子（去除綠芯）、芡實、糯米熬粥，待熟時攪入少許核桃仁及黑芝麻，再熬3～5分鐘後撒入冰糖，每天1次，連服10～15天。
三、氣滯血瘀型
此類患者表現為面色晦暗、唇色紫暗、兩肋脹痛、乏力、納差、肝臟腫大、肝掌、蜘蛛痣、鼻衄、牙齦出血或舌質暗紅、舌邊有瘀斑、苔白或膩、脈細澀而弦，血清蛋白減少或淋巴-吞噬細胞系統慢性炎性增生（絮狀反應呈陽性），白蛋白、球蛋白的比例失調等。治療上宜使用活血通絡、益氣健脾等方法。
下面是幾種食療方：
三七燉母雞：一斤左右的小母雞一隻，加入三七15克，燉時可加入少許姜、蔥。連湯代肉同吃。還可適當佐入調料，分2～3次服食。每天或隔天服1劑，連服7～10天。
丹參燉母雞：丹參15克，田雞（青蛙）250克。將田雞去皮洗淨，加水與丹參同燉，熟後調味，飲湯食田雞。每天1次，連服10～15天。
涼拌鮮藕：取鮮藕一節洗淨，切成薄片，放入少許白糖。日服2次，連服15～20天。
銀耳大棗湯：取銀耳（白木耳）3克，大棗20枚，下鍋前先加入一勺蜂蜜，以小火熬湯，熬製時間不少於一小時。連湯帶銀耳、大棗一起吃。日服2次，連服15～20天。
濁絮反應持續陽性者，可將鮮羊奶250克煮開後，加入白糖，每日早晚各飲一次，療效較好。
四、肝腎陰虛型
頭暈目脹、耳鳴、口苦而幹、失眠多夢、面色黧黑、五心煩熱、腰酸腿軟。右肋或兩肋脹痛，時輕時重，有時為灼痛。大便乾結，小便赤短。舌質紅、唇乾口燥、苔少或無苔、脈弦細數。血清蛋白降低是肝腎陰虛型患者的臨床表現，此病宜採用養陰、滋補肝腎等方法治療。
下面是幾種食療方：
桂圓鶉羹：鶉肉100克，圓肉50克，冰糖6克，桂花3克。將鵪鶉切成小塊，加清湯放入湯碗內，與桂圓、冰糖、料酒、姜、蔥等一起蒸爛，再加上桂花即可。每日1劑，佐餐服食。
棗菇鵪鶉：鵪鶉150克，切成小塊。紅棗20克，用冷水洗淨去核，切成四瓣。香菇20克，切絲。一起放入碗內，加入調料，用澱粉拌勻，上籠蒸13分鐘左右，取出後淋上麻油即可。每日1劑，佐餐服食。
蟲草甲魚湯：活甲魚（團魚）1隻（250克左右），宰殺洗淨切四塊，放鍋中煮沸，撈出瀝水後放入湯碗中。冬蟲夏草10克，紅棗20克放入湯碗中，加料酒、鹽等調味品，上籠蒸兩小時取出，抹去蔥、姜即成。根據食量吃肉喝湯，每日1～2次。
關鍵詞： 慢性 肝炎 肝硬化 家庭 食療