好利來奧利奧半熟芝士哪裡買（奧利奧半熟芝士成功復刻）

2023-06-03 09:21:58 1

浪漫、溫暖、深沉、捉摸不定，這就是 「好利來半熟芝士」的味道！以餅乾出道的奧利奧在烘焙圈走出了花路，可謂萬物皆可奧利奧！當好利來半熟芝士遇上奧利奧，會是何種美味？這對神仙cp太可了，妥妥的網紅必吃產品！

今天小優就給大家分享「奧利奧半熟芝士」的做法，讓你輕鬆Get好利來同款明星甜品！細膩鬆軟的奧利奧蛋糕胚，香甜酥脆的奧利奧碎，綿密濃鬱的雙層芝士，口感層次分明，太好吃啦！

奧利奧軟心蛋糕

1/13：將蛋黃倒入盆內，混合攪拌均勻，將幼砂糖倒入全蛋液內，混合攪拌均勻。邊攪拌邊加熱蛋液至35℃到45℃之間；

2/13：打發蛋液，打至順滑的狀態；

3/13：將混合的深可可粉、竹炭粉、低粉、泡打粉，分次均勻的撒在麵糊中攪拌均勻；

4/13：將牛奶和色拉油倒入麵糊中攪拌均勻；

5/13：將麵糊倒入烤盤鋪平，放入烤箱，以上火180℃，下火150℃烘烤12-15分鐘即可；

半熟芝士

6/13：碾壓芝士奶酪至均勻狀態，再分次倒入蛋液攪拌均勻；

7/13：分次加入牛奶攪拌均勻，加入玉米澱粉攪拌均勻；

8/13：打發蛋白，分次加入砂糖做成蛋白霜，將蛋白霜分次倒入芝士麵糊中攪拌均勻；

9/13：將融化的黃油加入麵糊中攪拌均勻，裝入裱花袋中；

10/13：將芝士麵糊擠入底部包有錫紙模具壓好的餅底上，放入烤箱中；

脆 底

11/13：隔水融化巧克力和可可脂，將奧利奧餅乾粒和薄脆片加入，攪拌均勻；

12/13：取出半熟芝士，將蛋糕底壓在烤好的半熟芝士上；

13/13：最後將脆底鋪在蛋糕的最上層即可。