葛根粉魚糜製品的製作方法
2023-06-03 14:46:21 1
專利名稱：葛根粉魚糜製品的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種魚糜製品，特別涉及一種含有葛根粉的魚糜製品。
背景技術：
魚糜製品(將魚肉絞碎經配料、擂潰、成為稠而富有粘性的魚肉漿(生魚糜)、再做成一定形狀後進行水煮、油炸、焙烤烘乾等加熱或乾燥處理而製成的食品稱為魚糜製品。) 葛根粉、野生葛根既是食品又是藥品資源，它含有豐富的葛根素、生物鹼、鐵、鋅、鈣等多種微量元素和胺基酸，據《本草綱目》記載和臨床實踐證明，葛根具有清熱解毒、降火通便、生津止渴、養顏抗衰等功效。野生葛根富含蛋白質、硒、鐵、鋅、鈣、葛根素、大豆黃甙、胺基酸、 維生素等多種營養成份及微量元素，具有補充天然雌激素、養顏護膚、豐胸美體、抗衰老的功效。經常食用，年逾花甲依然骨胳強壯，耳聰目明，故有「健康長壽粉」之說，在日本等發達國家及我國沿海地區，野生葛粉已成為日常保健排名選擇，更具有大自然「無味、無糖、無脂」的樸實之風，實為一種難得的生長於深山地下的純天然綠色保健佳品。我國的漁產資源豐富，目前還沒有一種食品很好的將葛根粉和魚製品結合起來。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種具有保健作用的葛根粉魚糜製品。為了實現上述目的，本發明所採取的措施一種葛根粉魚糜製品，所述的葛根粉魚糜製品由魚肉、葛根粉和輔料組成；所述的輔料包括鹽、糖和味精；所述的各成份的質量百分比分別為魚肉75% 85%，葛根粉5% 15%，鹽 3% 4%，糖3% 4%，味精3% ；所述的各成份的優選質量百分比分別為魚肉80%，葛根粉10%，鹽3%，糖4%， 味精3%。本發明的有益效果將葛根粉添加在魚糜製品中，不僅僅作為食品，而且還具有葛根粉所具有的保健作用。
具體實施例方式一種葛根粉魚糜製品，所述的葛根粉魚糜製品由魚肉、葛根粉和其它輔料組成；所述的其它輔料包括鹽、糖和味精；所述的各成份的質量百分比分別為魚肉75% 85%，葛根粉5% 15%，鹽3% 4%，糖3% 4%，味精3%;所述的各成份的優選質量百分比分別為魚肉80 %，葛根粉10 %，鹽3 %，糖4%，味精3 %，通過加工生產出來的葛根粉魚糜製品，具有葛根粉所具有的葛根具有清熱解毒、降火通便、生津止渴、養顏抗衰等保健作用。而且，本魚糜製品不含生薑。本領域內普通的技術人員的簡單更改和替換，都是本發明的保護範圍之內。
權利要求
1.葛根粉魚糜製品，其特徵在於所述的葛根粉魚糜製品由魚肉、葛根粉和輔料組成。
2.根據權利要求1所述的葛根粉魚糜製品，其特徵在於所述的輔料包括鹽、糖和味精 ο
3.根據權利要求2所述的葛根粉魚糜製品，其特徵在於所述的各成份的質量百分比分別為魚肉75% 85%，葛根粉5% 15%，鹽3% 4%，糖3% 4%，味精3%。
4.根據權利要求3所述的葛根粉魚糜製品，其特徵在於所述的各成份的優選質量百分比分別為魚肉80%，葛根粉10%，鹽3%，糖4%，味精3%。
全文摘要
本發明公開了一種葛根粉魚糜製品，所述的葛根粉魚糜製品由魚肉、葛根粉和輔料組成；所述的輔料包括鹽、糖和味精；所述的各成份的質量百分比分別為魚肉75％～85％，葛根粉5％～15％，鹽3％～4％，糖3％～4％，味精3％；所述的各成份的優選質量百分比分別為魚肉80％，葛根粉10％，鹽3％，糖4％，味精3％；本發明的有益效果將葛根粉添加在魚糜製品中，不僅僅作為食品，而且還具有葛根粉所具有的保健作用。
文檔編號A23L1/30GK102266082SQ20111023679
公開日2011年12月7日 申請日期2011年8月18日 優先權日2011年8月18日
發明者薛安峰 申請人:薛安峰