助消化利膽的保健酒的製作方法
2023-06-03 14:30:16 1
專利名稱：助消化利膽的保健酒的製作方法
技術領域：
本發明涉及保健飲食品，特別是一種助消化利膽的保健酒。
背景技術：
目前在市場上出售的保健酒的種類較多，如鹿茸酒、枸杞酒等，是將鹿茸或枸杞放入酒中浸泡，使鹿茸或枸杞中的營養成分、有益元素溶解在酒中。人們喝了這種保健酒，酒中的營養成分、有益元素被人體吸收，以達到強身健體的目的。如枸杞酒，枸杞子是一種營養價值很高的滋補品。枸杞子含糖量20-25％、蛋白質13-21％、脂肪8-11％，每100g枸杞中含維生素A3.96mg、維生素B10.23mg、維生素B20.33mg、維生素C3mg、鈣150mg、磷6.7mg、鐵3.4mg，還含有煙酸、甜菜鹼等成分。枸杞子在酒中浸泡後，枸杞子中的營養成分和有益元素溶解在酒中。經常飲適量的枸杞子酒可以強身健體，延年益壽。但是上述的鹿茸酒的生產原料稀少，而且價格昂貴。枸杞酒的生產原料單一、保健身體的效果還不夠理想。
發明內容
本發明的目的在於提供一種助消化利膽的保健酒，是由多種原料生產而成，生產原料來源廣泛，成本低，而且飲用該保健酒可以增加食慾，有助於消化，促進膽汁分泌，調節機體的功能，起到保健身體的作用。
本發明的目的是這樣實現的一種助消化利膽的保健酒，它是由下述重量配比的原料製成乾燥玫瑰花15-25份，乾燥苦瓜35-45份，新鮮獼猴桃20-30份，烏梅0.3-0.8份，乙醇含量為45-55％的白酒20-120份。
製備本發明保健酒的原料優選重量配比範圍是乾燥玫瑰花18-22份，乾燥苦瓜38-42份，新鮮獼猴桃23-28份，烏梅0.4-0.6份，乙醇含量為45-50％的白酒90-110份。
製備本發明保健酒的原料最佳重量配比是乾燥玫瑰花20份，乾燥苦瓜40份，新鮮獼猴桃25份，烏梅0.5份，乙醇含量為50％的白酒100份。
將上述各組份製成本發明保健酒的生產方法是按重量配比稱取原料，將乾燥玫瑰花、乾燥苦瓜、新鮮獼猴桃、烏梅放入容器中，再向容器內加入白酒，密閉容器，浸泡35-45天，吸取上清液，裝瓶、消毒、密封、包裝。
玫瑰花屬薔薇科植物玫瑰(Rosa rugosa Thunb)開放花的花瓣。5月初花期至盛花期時採摘，去掉花託和萼，取花瓣。置於陰涼處晾乾。其成分鮮花含揮髮油(玫瑰油)約0.03％，主要成分為香茅醇、逭牛心醇、丁香油酚、苯乙醇、橙花醇等和有機酸(主要為沒食子酸)；還含少量槲皮素等黃酮類成分。油又含壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯等。其精油可以緩解精神疲憊和緊張。
苦瓜為夏秋季蔬菜。苦瓜含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、維生素C、苦瓜甙、奎寧以及鈣、磷、鐵等成分。苦瓜的苦味是由於含有奎寧，因此苦瓜有清火解熱的功效；其苦味還能刺激胃液大量分泌，有利於消化和增加食慾。在苦瓜中具有生理活性的蛋白質等成分，實驗證明，這種蛋白質可以提高人體免疫功能。苦瓜的維生素C含量十分豐富，相當於柑桔含量的2.5倍。維生素C有益於調節體內功能，增強機體免疫力，促進皮膚的新陳代謝。
獼猴桃為獼猴桃科植物獼猴桃的果實。獼猴桃每百克含維生素C 100-400g、鈣3.5-5.6mg、鎂16-19.7mg、鉀264mg、鈉7mg、鐵0.4-1.6mg，還含有蛋白質、糖、脂肪、維生素B1、有機酸、色素、獼猴桃鹼等。獼猴桃含有蛋白水解酶，能幫助肉類消化，阻止蛋白質凝固；含有纖維素和果膠，有促進腸道蠕動的作用。研究發現，獼猴桃可作為汞的解毒劑，使血汞下降，肝功能改善。
烏梅是用梅加工而成。梅又名梅實、酸酶、春梅，為薔薇科植物梅的果實。明代李時珍所作的《本草綱目》中記載「梅實採半黃者」，以煙燻之為烏梅；清者鹽醃曝幹為白梅。
烏梅可生津止渴、安蛔驅蟲，收斂止咳。烏梅含蛋白質、脂肪、碳水化合物、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、齊墩果酸樣物質及鉀、谷甾醇等。烏梅具有收縮膽囊、促進膽汁分泌及抗過敏作用。烏梅含有較多的鉀，用其製作酸梅湯可防止汗出太多引起的低鉀現象，酸梅湯是解暑生津的常用飲料。
由於按重量配比稱取玫瑰花、苦瓜、獼猴桃、烏梅，放入容器中，再向容器內加入白酒；將容器密封，浸泡40天左右，使上述四種組份中的營養成分、蛋白質、有機酸、微量元素、維生素、奎寧、果膠等溶解到白酒中，製成的本發明保健酒的營養成分，微量元素、維生素、有機酸、蛋白質等比較豐富，還具有奎寧、果膠、蛋白水解酶等成分。經常適量地飲用本發明的保健酒可以增加食慾，有助於消化，收縮膽囊，促進膽汁分泌，調節機體的功能，起到保健身體的作用。本發明的保健酒原料來源廣泛，生產成本低，保健效果好。
具體實施例方式
一種助消化利膽的保健酒，按下述重量配比的原料(千克)乾燥玫瑰花2千克，乾燥苦瓜4千克，新鮮獼猴桃2.5千克，烏梅0.05千克，乙醇含量為50％的白酒10千克。
本發明保健酒的生產方法是
按重量配比稱取原料，將乾燥玫瑰花、乾燥苦瓜、新鮮獼猴桃、烏梅放入容器中，再向容器內加入白酒，將容器密閉，浸泡40天，開啟容器封口，吸取上清液，裝瓶、消毒、密封、包裝。
權利要求
1.一種助消化利膽的保健酒，其特徵是它是由下述重量配比的原料製成乾燥玫瑰花15-25份，乾燥苦瓜35-45份，新鮮獼猴桃20-30份，烏梅0.3-0.8份，乙醇含量為45-55％的白酒20-120份。
2.根據權利要求1所述的助消化利膽的保健酒，其特徵是其中各原料的重量配比是乾燥玫瑰花18-22份，乾燥苦瓜38-42份，新鮮獼猴桃23-28份，烏梅0.4-0.6份，乙醇含量為45-50％的白酒90-110份。
3.根據權利要求1所述的助消化利膽的保健酒，其特徵是其中各原料的重量配比是乾燥玫瑰花20份，乾燥苦瓜40份，新鮮獼猴桃25份，烏梅0.5份，乙醇含量為50％的白酒100份。
全文摘要
本發明涉及保健飲食品，特別是一種助消化利膽的保健酒，它是以乾燥玫瑰花15－25份，乾燥苦瓜35－45份，新鮮獼猴桃20－30份，烏梅0.3－0.8份，乙醇含量為45－55％的白酒80－100份為原料，將前四種原料放入容器中，然後將白酒加入容器中，將容器密封、浸泡35－45天，吸取上清液，裝瓶、消毒、密封，製得助消化利膽的保健酒。本發明的保健酒生產原料來源廣泛，生產成本低，而且該保健酒可以增加食慾，有助於消化，促進膽汁分泌，保健身體的效果較好。
文檔編號C12G3/04GK1660996SQ20051000492
公開日2005年8月31日 申請日期2005年1月31日 優先權日2005年1月31日
發明者亥比布勒·哈迪爾 申請人:亥比布勒·哈迪爾