五指毛桃湯最佳做法（五指毛桃老雞湯）

2023-05-27 17:44:59 3

三叔公介紹：五指毛桃煲雞湯是一道色香味俱全的傳統經典的廣府湯之一。五指毛桃是廣東人最常用的煲湯材料，它本身氣味芬芳，且有行氣祛溼，舒筋活絡，提高免疫力的功效，配以有補益作用的雞肉，潤肺清心的麥冬，補中益氣的黨參等一起入湯，具有淡淡的芳香味道，清潤香甜口感讓人不自覺地要多喝幾碗！

需要食材

做法步驟

1.

材料準備⬆️

2.

老習慣去雞皮，油脂（我個人喜歡乾淨清爽的湯）

3.

清洗乾淨備用

4.

五指毛桃浸泡十分鐘

5.

清洗乾淨表面淤泥雜質

6.

麥冬洗乾淨

7.

黨參洗乾淨

8.

姜切片

9.

把雞，麥冬，黨參，薑片，蜜棗，五指毛桃放入湯鍋裡

10.

加入十碗清水，水量可視自家人的量增減

11.

上爐大火燒開轉中小火2小時

12.

玉米洗淨砍段

13.

紅蘿蔔去皮切塊

14.

湯煲至1個小時後，加入玉米蘿蔔，再煲半小時至一小時

15.

最後關火前加入鹽調味就可以了

16.

味道芳香而且特別清甜滋潤，每人至少2碗

17.

再來一碗，我家小二喝完滿足地說：好舒服哇！