一種具有降壓功能的苦蕎茶及製作方法與流程
2023-05-27 12:34:46
本發明涉及一種保健飲料及製作方法，特別是一種具有降壓功能的苦蕎茶及製作方法。
背景技術：
苦蕎是蘿科蕎麥屬一年生草本植物，略有苦味，耐寒、耐早、耐瘠薄，是一種適應性廣，生長期短的作物，具有良好的食用和藥用價值。苦蕎含有生物活性黃酮，黃酮的主要活性物質是蘆丁(維生素P),槲皮素、兒茶素等，是一種多元酚衍生物，基本結構是2-苯基色原酮，這些活性物質對於高血糖、高血脂、高血壓有一定的治療作用。目前市場上已有以苦蕎為原料製成的苦蕎茶銷售，但其茶水混濁，口感差，而且由於含有的苦蕎生物活性黃酮含量偏低，對於高血壓、高血脂、高血糖的治療和保健作用不明顯。
技術實現要素：
本發明的目的，是提供一種具有降壓功能的苦蕎茶及製作方法。本發明具有茶湯清亮和黃酮含量高的特點。
本發明是這樣實現的。一種具有降壓功能的苦蕎茶，它是以下述重量配比的原料製成，
苦蕎 2-6份、 菊花 1-4份、
決明子 1-1.5份、 苦蕎提取物 0.1-0.8份。
更優地，前述的具有降壓功能的苦蕎茶，它是以下述重量配比的原料製成，
苦蕎 3-5份、 菊花 2-3.5份、
決明子 1.2-1.4份、 苦蕎提取物 0.3-0.6份。
最優地，前述的具有降壓功能的苦蕎茶，它是以下述重量配比的 原料製成，
苦蕎 4份、 菊花 3份、
決明子 1.3份、 苦蕎提取物 0.4份。
前述的具有降壓功能的苦蕎茶的製作方法為：
將菊花和決明子消毒、破碎，與經過烘烤、破碎的苦蕎混合，之後添加苦蕎提取物拌均並經乾燥、裝袋和滅菌即得成品。
較優地，前述的苦蕎先浸泡1-3小時後，在100-150℃下烘烤2-3小時。
更優地，前述的苦蕎提取物採用CO2超臨界萃取，萃取壓力為3-5Mpa、萃取溫度-25-25℃，循環萃取1-2小時。
菊花，為多年生草本，高60-150釐米。莖直立，分枝或不分枝，被柔毛。葉互生，有短柄，葉片卵形至披針形，長5-15公分，羽狀淺裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有柄。頭狀花序單生或數個集生於莖枝頂端，直徑2.5-20釐米，大小不一，單個或數個集生於莖枝頂端；因品種不同，差別很大。總苞片多層，外層綠色，條形，邊緣膜質，外面被柔毛；舌狀花白色、紅色、紫色或黃色。花色則有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等各色，培育的品種極多，頭狀花序多變化，形色各異，形狀因品種而有單瓣、平瓣、匙瓣等多種類型，當中為管狀花，常全部特化成各式舌狀花；花期9-11月。雄蕊、雌蕊和果實多不發育。漢朝《神農本草經》記載：「菊花久服能輕身延年」。《西京雜記》：「菊花舒時，並採莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒」。「當時帝宮后妃皆稱之為「長壽酒」，把它當作滋補藥品，相互饋贈。這種習俗一直流行到三國時代。「蜀人多種菊，以苗可入萊，花可入藥，園圃悉植之，郊野火採野菊供藥肆」。從這些記載看來，中國栽培菊花最初是以食用和藥用為目的的。
苦蕎麥為一年生草本植物。莖直立，高30-70釐米，分枝，綠色或微逞紫色，有細縱稜，一側具乳頭狀突起，葉寬三角形，長2-7 釐米，兩面沿葉脈具乳頭狀突起，下部葉具長葉柄，上部葉較小具短柄；託葉鞘偏斜，膜質，黃褐色，長約5毫米。苦蕎麥有理氣止痛、健脾利溼的功效，苦蕎麥有治療胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打損傷的作用。
決明子具有潤暢通便、降壓、清肝潛陽益腎、宜散風熱的功能；菊花具有疏散風熱、滋養腎陰的功效；枸杞具有滋補肝腎、提高血清、溶菌酶活力和巨噬細胞吞噬能力，降壓、降脂、降糖保肝、促進免疫的功效。四者相配，清、散、調、補功能齊全，達到清理血液中多餘的脂肪、糖類等垃圾的同時，疏散風熱、調理肺腑，補充肝腎，增強免疫力，是一種非常適合預防和治療高血壓、高血脂、高血糖的食療保健飲品。長期飲用能調理滋補臟腑，消除現代人易出現的血壓、血脂、血糖偏高和便秘現象，達到強身健體的功效。
與現有技術相比，本發明製備的苦蕎茶易於衝泡，茶水色澤清亮、略有苦味、口感清香。本發明製備的苦蕎茶每10g中生物活性黃酮含量相當於0.5-1kg苦蕎面的含量，長期飲用，對於高血壓、高血脂、高血糖可起到良好的輔助治療和調理滋補作用。
具體實施方式
實施例1。一種具有降壓功能的苦蕎茶，它是以下述重量配比的原料製成，
苦蕎 2份、 菊花 1份、
決明子 1份、 苦蕎提取物 0.1份。
前述的具有降壓功能的苦蕎茶的製作方法為：
將菊花和決明子消毒、破碎，與經過烘烤、破碎的苦蕎混合，之後添加苦蕎提取物拌均並經乾燥、裝袋和滅菌即得成品。
前述的苦蕎先浸泡1-3小時後，在100-150℃下烘烤2-3小時。
前述的苦蕎提取物採用CO2超臨界萃取，萃取壓力為3-5Mpa、萃取溫度-25-25℃，循環萃取1-2小時。
實施例2。一種具有降壓功能的苦蕎茶，它是以下述重量配比的原料製成，
苦蕎 6份、 菊花 4份、
決明子 1.5份、 苦蕎提取物 0.8份。
前述的具有降壓功能的苦蕎茶的製作方法同實施例1。
實施例3。一種具有降壓功能的苦蕎茶，它是以下述重量配比的原料製成，
苦蕎 4份、 菊花 3份、
決明子 1.3份、 苦蕎提取物 0.4份。
前述的具有降壓功能的苦蕎茶的製作方法同實施例1。