鮮玉米棒子怎麼吃有營養(嫩玉米棒子的所有吃法中)
2023-05-27 07:47:19 1
又到了吃玉米棒子的季節了。豔陽六月天,甜嫩的玉米棒子開始大量上市,路過超市門口,你隨時可以看見人們提著三五條玉米棒子走出來。這時候的玉米棒子好吃又便宜,個頭大好看的玉米棒子隨處可見。
嫩玉米棒子
其實,嫩玉米的採摘時間並不長,生活在鄉村的人們都知道,採摘嫩玉米的時間也就半個月左右,時間一過玉米就變老了。照這樣來看,我們能吃到嫩玉米的時間應該是一到兩周,而實際上好像都已經吃了一個來月了,外面還有在賣。不要奇怪!這是大棚搞亂了四季。
大棚種玉米
玉米又稱為苞谷,苞米或者直接叫棒子。不過稱作玉米棒子聽起來有股鄉土氣息。嫩玉米營養豐富,口感香甜能止餓,據說常吃玉米有助於減肥,還有美容養顏的功效。反正嫩玉米的確好吃,能當菜能當飯還能當零食。可是也不能天天頓頓都煮著吃吧,那麼嫩玉米到底有哪些吃法?我在這裡介紹所有玉米吃法中最簡單的八種吃法。
第一種吃法,剝皮水煮直接啃著吃。
製作方法:鮮嫩玉米3-5條。拔掉外皮,去乾淨玉米須,清洗乾淨。鍋內燒水,水燒開後再把洗乾淨的玉米棒子放進去煮,水要淹沒玉米。可以加一勺白糖,一勺白醋時間8-10分鐘。撈出放涼,口感香甜脆糯。
糖水煮光玉米
第二種吃法,不用剝皮直接水煮啃著吃。
製作方法:新鮮嫩玉米3-5條,剪去頂部露在外面的玉米須,清除玉米頂部可能有的髒汙,剝去多餘的外皮只保留一到兩層外皮。冷水下鍋,水要淹沒玉米。中火燜煮12-15分鐘。撈出放涼剝皮食用,清香糯軟。
水煮帶皮嫩玉米
第三種吃法,清煮玉米粒。
製作方法:新鮮嫩玉米一條,去皮剝出玉米粒。洗乾淨,乘冷水下鍋,中火燜煮。時間10分鐘左右。湯清甜脆,原汁原味。
清煮玉米粒
第四種吃法,煮嫩玉米粥喝。
製作方法:嫩玉米一條,剝出玉米粒。珍珠白米100ml洗淨與嫩玉米一起冷水下鍋,小火慢煮,中途需要攪動2-3次,防止粘鍋底。時間30分鐘左右,口感清香甘甜。
嫩玉米粥
第五種吃法,烙著吃,做玉米烙餅。
製作方法:嫩玉米一條,剝出玉米粒。雞蛋一個,普通麵粉一大勺。玉米粒裡打一個雞蛋,再拌入一大勺麵粉,加少量的水攪拌成濃稠的糊糊。電餅鐺先刷層食用油,一次一勺把糊糊舀入電餅鐺,攤開成一個個的小餅,煎至兩面金黃,香甜酥脆。
金玉滿堂玉米烙餅
第六種吃法,燉著吃,玉米燉排骨。
製作方法:嫩玉米兩條切段,新鮮排骨一斤切塊焯水,佐以自己喜歡的姜蔥花椒香料,一起燜燉45分鐘左右。湯味鮮美清甜。
玉米排骨湯
第七種吃法,炒著吃,玉米炒飯,米炒肉末。
製作方法:嫩玉米一條,剝出玉米粒。熟飯一碗,雞蛋一個。米飯打散,拌入雞蛋,加一小勺食鹽,攪拌均勻。先把玉米粒炒熟,再加拌了雞蛋一起小火慢炒。時間10分鐘,一份金碧輝煌的玉米炒飯就成功啦。
金碧輝煌玉米炒飯
玉米炒肉末
第八種吃法八,烤著吃,燒烤玉米。
製作方法:嫩玉米一條,剝皮去須,插上燒烤籤。置於燒烤爐上,邊烤邊翻動,邊翻動邊刷燒烤汁。5分鐘即可烤熟。
燒烤玉米
野外烤玉米
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