魚鱗的綜合利用方法與流程

2023-05-27 01:53:26 2

本發明涉及魚鱗的綜合利用方法，屬於海產品綜合利用技術領域。

背景技術：

魚加工後會留下大量的魚鱗，魚鱗佔魚體重量的 1-5%，含豐富的蛋白質、卵鱗脂和多種礦物質；其中有機物佔41％～55％，而蛋白質佔總有機物的70%，主要為膠原蛋白和魚鱗角蛋白，其在免疫原性、生物相容性、機械性能、生物可降解性、消化吸收性、保溼性、抗菌性、抗氧性，安全性等方面的性狀優良；其次還含有大量的鈣及磷等無機元素。然而，魚鱗傳統的處理方法是乾燥後作為生產飼料的原料，但在製備飼料的乾燥過程中，逸出的惡臭氣味對環境造成極大的汙染。魚鱗中含有的這些有益成份不加以利用，實際是極大的浪費。因此，從魚鱗中提取有效成份，變得更有意義。在魚鱗中提取有效成份主要針對的是魚鱗膠原蛋白及鈣、磷成份。目前，魚鱗膠原蛋白肽的提取方法有酸提取法、鹼提取法、酶提取法、聯合提取法等。而本發明提出了區別於這些傳統方法的新方法，同時，還提供了提取了膠原蛋白肽後的殘存物的利用方法，進一步地提高了資源的利用度。

技術實現要素：

本發明的目的，就是提供一種魚鱗的綜合利用方法，利用發酵法從魚鱗中提取膠原蛋白肽，並對提取了膠原蛋白肽後的殘存物進行進一步的活化，製備活性碳。克服傳統的提取方法所存在的不足，充分利用資源。

為實現上述目的，本發明採用了這樣的措施：魚鱗的綜合利用方法，包括下述步驟：

（1）將魚加工後的魚鱗洗淨，以固液重量比是1：1-1.2的比例加入水，再磨成漿狀，得魚鱗漿備用：

（2）將枯草芽孢桿菌（B acillus subtilis subsp subtilis）接種於培養基上，每支菌種接種5支培養基，培養基為營養肉汁瓊脂培養基，定容為1000毫升，在26-35℃條件下培養50-65小時；

（3）取上述培養好的菌種培養液6-10毫升加入30-50公斤魚鱗漿中攪拌均勻，36-40℃的條件下發酵12-18小時，期間定時攪拌讓魚鱗漿均勻發酵；

（4）發酵好的魚鱗漿於轉速為2000-3000轉/分的離心分離機中分離，得到發酵液及魚鱗殘渣備用；

（5）發酵液於40-50℃條件下真空濃縮至50℃熱測相對密度是1.12-1.15，得到濃縮液,再將濃縮液冷凍乾燥即得到魚鱗膠原蛋白肽；

（6）取上述魚鱗殘渣在90-100℃條件下乾燥，按固液重量比1：0.5-2.0的比例,將魚鱗殘渣加入磷酸中混合均勻,浸漬6-12小時,取出瀝乾,放入管式爐中升溫至450-750℃活化,保溫30-60分鐘,冷卻，用水衝洗至pH值為6.5-7.0，乾燥至含水量3-8%即得活性炭。

所述枯草芽孢桿菌B acillus subtilis subsp subtilis已有商品銷售，本發明所用枯草芽孢桿菌從中國科學院微生物研究所購進。

採取上述措施的本發明，充分利用了魚加工後剩下的魚鱗，進行了綜合利用，尤其是使用發酵法提取膠原蛋白肽，利用提取了膠原蛋白肽後的殘渣進一步製取活性炭，有效地把存在於魚鱗有效成份提取出來，變廢為寶，在整個提取分離過程中，無有機物廢液排出，無汙染，無廢渣廢水排出，產品性質穩定，有效利用了資源，降低了產品成本，另一方面減少了環境汙染，增加了產品的競爭力。

為詳細說明本發明，下面結合實施例對本發明進一步詳述：

實施例1

（1）取100公斤魚鱗洗淨，加入100公斤水，在磨漿機中磨成漿狀，得魚鱗漿備用：

（2）進行菌種培養，取枯草芽孢桿菌1支，接種於營養肉汁瓊脂培養基上，營養肉汁瓊脂培養基主要由下述原料組成：蛋白腖10克，牛肉膏3克，瓊脂5克，氯化鈉5克加無菌水至1000毫升，並調PH至7，上述原料配製成的培養基分為5支，按常規菌種培養方法在35℃條件下培養50小時，然後合併所培養的菌種得到菌種培養液；

（3）取上述培養好的菌種培養液10毫升加入50公斤魚鱗漿中攪拌均勻， 36℃的條件下發酵18小時，每2小時攪拌一次，讓魚鱗漿均勻發酵，發酵好的魚鱗漿置於5℃的條件下穩定後熟120小時；

（4）發酵好的魚鱗漿於轉速為3000轉/分的離心分離機中分離，得到發酵液及魚鱗殘渣；

（5）取酵液於40-50℃條件下真空濃縮至50℃熱測相對密度是1.15，得到濃縮液,再將濃縮液冷凍乾燥即得到魚鱗膠原蛋白肽；

（6）取上述魚鱗殘渣在90-100℃條件下乾燥，按固液重量比1：2.0的比例,將魚鱗殘渣加入磷酸中混合均勻,浸漬6小時,取出瀝乾,放入管式爐中升溫至750℃活化,保溫60分鐘,冷卻，用水衝洗至pH值為6.5-7.0，乾燥至含水量3-8%得到活性炭。

實施例2

（1）取100公斤魚鱗洗淨，加入120公斤水，在磨漿機中磨成漿狀，得魚鱗漿備用：

（2）進行菌種培養，取枯草芽孢桿菌1支，接種於營養肉汁瓊脂培養基上，營養肉汁瓊脂培養基主要由下述原料組成：蛋白腖10克，牛肉膏3克，瓊脂5克，氯化鈉5克加無菌水至1000毫升，並調PH至7，上述原料配製成的培養基分為5支，按常規菌種培養方法在26℃條件下培養65小時，然後合併所培養的菌種得到菌種培養液；

（3）取上述培養好的菌種培養液6毫升加入30公斤魚鱗漿中攪拌均勻， 40℃的條件下發酵12小時，每2小時攪拌一次，讓魚鱗漿均勻發酵，發酵好的魚鱗漿置於10℃的條件下穩定後熟100小時；

（4）發酵好的魚鱗漿於轉速為2000轉/分的離心分離機中分離，得到發酵液及魚鱗殘渣；

（5）取酵液於40-50℃條件下真空濃縮至50℃熱測相對密度是1.12，得到濃縮液,再將濃縮液冷凍乾燥即得到魚鱗膠原蛋白肽；

（6）取上述魚鱗殘渣在90-100℃條件下乾燥，按固液重量比1：1.0的比例,將魚鱗殘渣加入磷酸中混合均勻,浸漬12小時,取出瀝乾,放入管式爐中升溫至450℃活化,保溫30分鐘,冷卻，用水衝洗至pH值為6.5-7.0，乾燥至含水量3-8%得到活性炭。