一種豆花及其製作方法
2023-05-27 03:25:01 1
專利名稱：一種豆花及其製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品及其製作方法，具體地說就是一種豆花及其 製作方法。
背景技術：
豆花是一種人們非常喜愛食用的豆製品， 一般是由豆漿加滷水或 石膏製成，加工比較複雜，想吃時不易少量自製。剛做好的豆花一般 是原味的，口味不佳，需要加上調味料才能食用。豆漿也是人們喜愛 食用的一種豆製品，可以用豆漿機製成，剛做好的豆漿一般溫度都比 較高，不易入口，並且口味也比較單一。
發明內容
本發明的目的是提供一種製作方便，口感舒適，口味多樣且可以 飲用的豆花。
為了實現上述目的，本發明提出以下技術方案 一種豆花，其特 徵在於它由熱豆漿和碳酸飲料混合製成，熱豆眾與碳酸飲料的體積比
為100: 5 100，熱豆槳的溫度為40。C 100。C。
本發明的另一目的是提供一種豆花的製作方法，該方法簡單易 行，製作出的豆花口感舒適，口味多樣。
為了實現上述目的，本發明提出以下技術方案 一種豆花的製作 方法，其特徵在於在容器內將熱豆漿與碳酸飲料混合，熱豆漿的溫度
在4(TC 10(TC，熱豆漿與碳酸飲料的體積比為100: 5 100。
本發明的優點在於簡單易行，想食用時只需將常溫的碳酸飲料加
入熱豆漿中，就可以製成一杯溫度適宜、口感舒適且可以飲用的豆花， 並且口味多樣，可以根據需要選用不同種類的碳酸飲料，得到不同口 味的豆花。
具體實施方式
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本發明提供的一種豆花，其特徵在於它由熱豆漿和碳酸飲料混合 製成，熱豆漿與碳酸飲料的體積比為100: 5 100，熱豆漿的溫度為
40°C 100°C。
本發明提供的一種豆花的製作方法，其特徵在於在容器內將熱豆
漿與碳酸飲料混合，熱豆漿的溫度在4o'c io(rc,熱豆漿與碳酸飲
料的體積比為100: 5 100。可以按以下步驟製作A、在容器內放
入熱豆漿；B、加入碳酸飲料，使之與熱豆漿混合。當然也可以先加 碳酸飲料，再加熱豆漿，或者同時加入碳酸飲料和熱豆漿。
在本發明中，豆漿採用市售的各種豆漿或者用豆漿機自製的豆漿 都可以，碳酸飲料可以採用市售的各種品種碳酸飲料，如可口可樂、 百事可樂、非常可樂等可樂類飲料，或者七喜、芬達、雪碧、鹽汽水 等等，當然如果有興趣自製也行。碳酸飲料只需室溫就可以了， 一般 在4。C 28。C。
本發明的主要原理是熱豆漿中的膠粒所帶電荷被碳酸飲料中的
電解質中和後凝結，形成豆花。雖然熱豆漿與碳酸飲料的體積比為
100: 5 100時，都可以製成本發明的豆花，但是如果要濃度適合， 口感更佳的話，熱豆漿與碳酸飲料的體積比優選為100: 10 50。根
據口感需要，可以加入不同量的碳酸飲料，生產出不同數量的豆花， 以便製成濃稠程度不同的豆花。
下面列舉一些具體實施例
1、 在容器內放入溫度5(TC的熱豆漿150ml，然後再放入常 溫的可口可樂50ml，就可以製成可樂味豆花。
2、 在容器內放入常溫的雪碧100ml，然後再放入溫度90°C 的熱豆漿100ml，就可以製成雪碧味的厚豆花。
3、 在容器內放入溫度80。C的熱豆漿150ml，然後再放入常 溫的芬達10ml，就可以製成具有淡淡芬達味的薄豆花。
4、 在容器內放入常溫的鹽汽水30ml，然後再放入溫度70 r的熱豆漿150ml，就可以製成具有淡淡鹹味的豆花。
5、 在容器內放入溫度5(TC的熱豆漿150ml，然後再放入常 溫的七喜20ml，就可以製成七喜味豆花。
這樣，當人們在逛街時想要喝杯熱豆漿，但由於剛做好的豆漿一 般溫度很高，無法立即入口時，在熱豆漿中加入適量的碳酸飲料 後，即可以達到直接飲用的溫度，而且帶來不同的口感。或者在 家想要吃豆花的話，可以在用豆漿機做好的熱豆槳內加入適量的 碳酸飲料，就可以製成一杯自製的豆花，非常方便，並且可以根 據需要選用不同口味的碳酸飲料。
權利要求
1、一種豆花，其特徵在於它由熱豆漿和碳酸飲料混合製成，熱豆漿與碳酸飲料的體積比為100∶5～100，熱豆漿的溫度為40℃～100℃。
2、 按權利要求1所述的豆花，其特徵在於熱豆漿與碳酸飲料的體積比為100: 10 50，熱豆槳的溫度為50°C 90°C。
3、 按權利要求1或2所述的豆花，其特徵在於碳酸飲料為可樂。
4、 按權利要求1或2所述的豆花，其特徵在於碳酸飲料為芬達。
5、 按權利要求1或2所述的豆花，其特徵在於碳酸飲料為鹽汽水。
6、 按權利要求1或2所述的豆花，其特徵在於碳酸飲料為七喜。
7、 一種豆花的製作方法，其特徵在於在容器內將熱豆漿與碳酸飲料混合，熱豆漿的溫度在40℃ 100℃ ，熱豆漿與碳酸飲料的體積比為100: 5 100。
8、 按權利要求7所述的豆花的製作方法，其特徵在於該方法包括以下步驟A、在容器內放入熱豆漿；B、加入碳酸飲料，使之與熱豆漿混合。
9、 按照權利要求7或8所述的豆花的製作方法，其特徵在於熱豆漿與碳酸飲料的體積比為100: 10 50，熱豆漿的溫度為50℃ 90℃ 。
10、 按權利要求7或8所述的豆花的製作方法，其特徵在於碳酸飲料為可樂。
全文摘要
本發明公開了一種豆花，其特徵在於它由熱豆漿和碳酸飲料製成，熱豆漿與碳酸飲料的體積比為100∶5～100，熱豆漿的溫度為40℃～100℃。本發明的優點在於簡單易行，想食用時只需將常溫的碳酸飲料和熱豆漿混合，就可以製成一杯溫度適宜、口感舒適的豆花，並且口味多樣，可以根據需要選用不同種類的碳酸飲料，得到不同口味的豆花。
文檔編號A23C20/02GK101167501SQ200610117699
公開日2008年4月30日 申請日期2006年10月27日 優先權日2006年10月27日
發明者孟慶東 申請人:孟慶東