能補鈣的食物有哪些 補鈣的關鍵及禁忌都有哪些

2023-06-17 07:00:26 2

　　鈣是人體內含量最多的一種無機鹽，是一種凝血因子，是構成骨骼和牙齒的重要組成部分。青少年時期一般是指11~18歲，此時身體生長發育較快，為了滿足生長發育的需要，此時青少年對鈣的需求較多。因此青少年需要補鈣，那麼，補鈣的關鍵是什麼呢？補鈣時有哪些需要注意的地方？下面，和小編一起來了解一下補鈣的相關知識吧！

　　能補鈣的食物

　　1、牛奶

　　牛奶是補鈣的最佳選擇，牛奶還含有多種胺基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

　　2、新鮮蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　3、海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

　　海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

　　4、豆製品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。

　　5、動物骨頭

　　動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是這種鈣質不溶於水，難以被直接吸收，所以在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　補鈣的關鍵

　　青少年其實正常來說，如果發育正常，是不需要特意的去補鈣了，日常生活中許多食物都是含鈣量比較高的，比如是一些骨頭湯，或者是一些肉類，一些動物內臟，雞蛋等等，都是含有一定的鈣質的，如果吸收正常的話，那麼是不需要補鈣的，但是如果有點缺鈣的話，也可以通過鈣片的服用來調理的，而且日常生活中對小孩子來說也要多加進行，戶外活動，曬太陽有利於鈣質的吸收。

　　補鈣的禁忌都有哪些

　　1、補鈣產品中不能含鉛

　　補鈣時一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結果表明，有些「天然」鈣片中含有少量的鉛，而鉛對寶寶有害。

　　2、骨頭湯補鈣應加醋

　　中國傳統用於補鈣的骨頭湯中鈣的含量其實很低，這是因為燉湯時骨頭裡面的鈣很難釋放出來，即使燉很長時間，湯中的鈣仍微乎其微，如果添加一些醋，可促進骨頭中鈣的溶解。

　　3、不是越多越好

　　根據中國營養學會發布的《中國居民膳食營養素參考攝入量表》，寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為，0－6個月是300毫克，6－12個月是400毫克，1－3歲是600毫克。專家認為，當攝入量超過此量而再增加時，發生毒副作用的危險就會增大。同時，也會影響其他微量營養素如鐵、鋅等的吸收。諮詢醫生該給補多少鈣劑。如果不缺鈣，不必盲目補鈣。

　　4、不要空腹服用鈣片

　　不要腹服用鈣劑。鈣劑隨餐服用，飯後、兩餐之間或睡前均可服用，因為充分的食糜可幹擾草酸，促進鈣的吸收。另外，夜間血鈣濃度低，所以，睡前服鈣也有利於鈣的吸收。

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