五花肉如何醃製

2023-06-01 08:35:41

　　一、五花肉如何醃製

　　1.先把五花肉洗乾淨。因為買回來的五花肉可能帶有一些砧板上的木屑之類的髒東西。

　　2.再把五花肉切成薄片。可以大一些也可以小一些。根據個人的喜好。

　　3.根據自己的喜好，依次加入鹽，生抽，味極鮮，雞精，白糖，薑片，花椒，蒜末，桂皮、蠔油，想吃辣椒的可以加點辣椒，也可以用普通的老乾媽辣醬代替。多少隨意即可。

　　4.把這些材料依次和好，並且均勻地塗抹在肉片上。

　　如果肉厚的話，醃製時間稍長一些，如果肉片薄的話，可以醃製的時間短一些。大約半小時到一個半小時左右。時間長入味濃一些，口味重的可以稍長一些。

　　二、五花肉的吃法有哪些

　　1.直接烤

　　將醃製好的五花肉直接放到錫紙上，放到空氣炸鍋中，200度炸十分鐘後再翻過來，重新再炸十分鐘。如果想要脆一些可以再延時五六分鐘。

　　2.拌澱粉油炸

　　將醃製好的五花肉，拌上少許澱粉，然後直致接放到熱油裡炸金黃，也特別好吃。

　　3.直接燒烤

　　將醃製好的五花肉直接串成串，用燒烤爐燒烤。還可以準備一把剪刀剪好，卷到單餅中，還可以加入一點生菜，再加些雞蛋或者火腿之類的，就更好吃了……

　　4.燉湯

　　醃製好的五花肉還可以用來燉湯。在用五花肉燉湯的過程中，可以將五花肉的油脂燉在湯裡，營養並且湯汁鮮美。當我們用五花肉燉湯的時候，還可以加入一些青菜，比如菠菜，小油菜，或是蘿蔔片、蘿蔔絲，都可以。有的人如果平時喜歡吃粉絲之類的，還可以在湯中加入一些粉絲，還可以加入適量綠豆芽，黃豆芽等都特別好吃!

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