無搖床式食用菌液體菌種簡易發酵裝置的製作方法

2023-06-17 08:22:56

專利名稱：無搖床式食用菌液體菌種簡易發酵裝置的製作方法
技術領域：
本實用新型屬於生物發酵工程應用領域，特別是涉及一種食用菌液體菌種發酵培養裝置。
食用菌液體菌種生產技術是綜合食用菌及工業發酵技術的一門交叉科學。液體菌種(包括用液體菌種生產的原種、栽培種)因其具有純度高、菌齡一致、周期短、效率高、成本低、產量高等優點，非常適合食用菌的生產。以常規的搖瓶培養方式生產液體菌種，難以克服生產效率低的缺陷，同時，還必須具備一臺價值比較昂貴的搖床。傳統的液體菌種深層發酵培養，不但需要種子罐、發酵罐、空氣過濾器、空氣壓縮機等專用設備，而且工藝複雜，只適於專業科研機構和大型食用菌工廠採用。中國專利局90年10月31日公告的《多級液體菌種發酵罐》(公告號CN2064773U)，其設備包括一級、二級、三級發酵罐，電加熱滅菌、通氣攪拌裝置等，設備複雜，投資較大，普及推廣有一定困難。
本實用新型的目的試圖克服上述現有技術的不足之處，提供一種適合於小型食用菌廠或食用菌專業戶使用的設備簡單、成本低、操作方便的液體菌種發酵裝置。
本實用新型的技術方案是這樣的。該簡易發酵裝置包括初級發酵培養裝置、中級擴大發酵培養裝置和終級擴大發酵培養裝置。各級發酵裝置的基本結構形式為通氣裝置通過軟管與空氣過濾器相連接，過濾器通過軟管與通氣管相連接，通氣管通過瓶口的棉花充塞插入培養瓶中。初級發酵培養裝置的培養瓶瓶口上插有接種管，接種管管口上塞有棉塞，空氣過濾器的玻璃管內填充有棉花，其作用是與通氣裝置相連得到發酵培養所需的無菌空氣。中級擴大發酵培養裝置由能放入高壓滅菌鍋的廣口培養瓶及相應的通氣管、氣壓平衡管、空氣過濾器、引流器和分接器組成。空氣過濾器通過軟管和三通管與氣壓平衡管及通氣管相連接，氣壓平衡管及通氣管通過棉花充塞插入廣口培養瓶中，引流器通過三通管和軟管與空氣過濾器和通氣管、氣壓平衡管相通。氣壓平衡管能在滅菌和菌液引流時起到平衡氣壓的作用。引流器由吸耳球和玻璃三通管構成，其功能在於初級發酵到中級擴大發酵，中級擴大發酵到終級擴大發酵過程中菌液的引流。分接器為形如梳形狀的多通玻璃管，其功能在於由中級擴大發酵到終級擴大發酵時菌液的順利分流。終級擴大發酵裝置比中級擴大發酵裝置少一個分接器，以接種器代之，其功能在於將液體菌種方便地接入原種或栽培種。其引流器的功能在於中級到終級擴大發酵，終級擴大發酵到接原種或栽培種菌液的引流。其餘部分同中級擴大發酵裝置。
本實用新型三級發酵培養裝置的培養瓶瓶口均由棉花充塞，功能在於隔絕雜菌和滅菌時的蒸氣穿透。各個裝置的不同部件由玻璃管和橡膠軟管相連構成有機整體，各部位的通暢與否需要通過鐵夾控制，各埠的封閉由相連的軟管輔以鐵夾完成。三級裝置在運行期間的連接通過對接口完成，由於玻璃管和膠管很細，可在火焰上進行對接。初級發酵培養裝置上的供接斜面母種用的接種器也是細玻璃管，操作時也可在火焰上進行，從而確保了整個發酵培養過程的無菌進行。
本實用新型具有無需搖床、操作容易、設備簡單、成本低、投資小的優點，適合小型食用菌廠和食用菌專業戶的食用菌液體菌種的培養。
本實用新型的實施例結合附圖加以說明。


圖1為本實用新型初級發酵培養裝置示意圖。
圖2為本實用新型中級擴大發酵培養裝置示意圖。
圖3為本實用新型終級擴大發酵培養裝置示意圖。
如
圖1所示，本實用新型的初級發酵培養裝置由500ml的三角培養瓶(1)、通氣管(2)、空氣過濾器(3)、接種管(4)和通氣裝置(7)組成，培養瓶的瓶口上有棉花充塞(6)，接種管(4)的管口處塞有棉塞(5)。通氣管(2)、空氣過濾器(3)和通氣裝置(7)的連接通過橡膠軟管和三通玻璃管實現。三通玻璃管的下管口接有軟管，軟管上有一控制鐵夾。通氣裝置(7)為家用可調式養魚加氧泵。
如圖2所示，中級擴大發酵培養裝置由5000－10000ml的廣口培養瓶(11)、通氣管(2)、氣壓平衡管(8)、空氣過濾器(3)、引流器(9)、分接器(10)和通氣裝置(7)構成，通氣管(2)和氣壓平衡管(8)通過瓶口上的棉花充塞(6)插入廣口培養瓶(11)中，各部件連接通過三通玻璃管和橡膠軟管實現。分接器(10)上的梳狀玻璃管口均套接有軟管，軟管上有控制鐵夾，分接器(10)的尾端軟管上也有一控制鐵夾(12)。
如圖3所示，終擴大發酵培養裝置較圖2的中級發酵裝置少一個分接器(10)，以接種器(13)代之，其餘部分相同。接種器(13)為普通玻璃管。三級裝置的通氣管(2)均伸到瓶底，以使通氣徹底，中級和終級發酵裝置的氣壓平衡管(8)高出液面，以起到平衡氣壓之功效。
使用本裝置培養食用菌液體菌種需經過以下工序1、培養液的裝入及滅菌初級、中級和終級發酵裝置的培養瓶各裝入的培養液量為各自體積的4／5，按圖組裝確證管道不漏氣後放入高壓鍋滅菌備用。滅菌時，將空氣過濾器(3)與三通管相連的軟管用鐵夾夾住，以免培養液將空氣過濾器(3)中的棉花打溼。
2、初級發酵培養無菌操作將一小塊斜面母種通過初級發酵裝置的接種管(4)的管口接入培養液中，將通氣裝置(7)與空氣過濾器相接，置適溫下進行通氣培養，數日即可完成初級發酵培養。
3、中級擴大發酵培養無菌操作將初級裝置的f位［去掉過濾器(3)］與中級裝置的分接器(10)的j位相接，用夾子將中級裝置的空氣過濾器(3)與管道相接的h位夾住，將初級裝置置於中級裝置的高處，夾住引流器(9)，鬆開時初級裝置中的菌液即可吸入管道，鬆開i位，在虹吸作用下，初級裝置中的菌液即可全部緩緩流入中級發酵裝置，待流完後，將初級裝置、中級裝置在對接處分開，並用夾子將中級裝置的分接器(10)的j位封口。此時，通氣裝置(7)與空氣過濾器(3)相連，置於適溫下進行通氣培養，數天即可完成培養。通氣培養時應將氣壓平衡管(8)的g位用夾子夾住。
4、終級擴大發酵培養無菌操作將多個終級裝置的接種器(13)分別對接於中級裝置的分接器(10)的各個對接口，將中級裝置置於終級裝置的高處，用鐵夾夾住中級裝置氣壓平衡管(8)的g位，操作過程與中級擴大發酵培養相仿。將中級裝置中的菌液分流於各個終級裝置中，然後進行通氣培養，一般接入400毫升菌液，經數日即可完成培養。在將中級裝置的菌液分流於終級裝置的過程中，依據氣壓平衡的原理，可通過鬆開其氣壓平衡管(8)的g位的辦法，使分流停止並使尚存在管道的菌液全部流入終級裝置的培養瓶中。
5、液體菌種的使用依據虹吸原理，操作與終級擴大發酵培養操作相仿，即可讓液體菌種經由接種器(13)按量接入原種或栽培種培養料中，一般每瓶(500g罐頭瓶或相同體積塑膠袋)培養料接入8－10毫升液體菌種，適溫下培養數日即滿瓶(袋)。
在實際培養時，可根據液體菌種需要量，將培養進行到中級擴大發酵培養階段停止，即對此進行原種或栽培種的轉移，或將完成中級擴大發酵培養的液體菌種部分進行終擴大發酵培養，也可將終級擴大發酵培養的液體菌種繼續適當擴大發酵培養，以擴大生產規模。
權利要求1.無搖床式食用菌液體菌種簡易發酵裝置，包括培養瓶和通氣裝置，其特徵在於該發酵裝置包括初級發酵培養裝置、中級擴大發酵培養裝置和終級擴大發酵培養裝置，各級發酵裝置的基本結構形式為通氣裝置(7)通過軟管與空氣過濾器(3)相連接，過濾器(3)通過軟管與通氣管(2)相連接，通氣管(2)通過瓶口的棉花充塞(6)插入培養瓶中。
2.根據權利要求1所述的無搖床式食用菌液體菌種簡易發酵裝置，其特徵在於中級擴大發酵培養裝置和終級擴大發酵培養裝置的空氣過濾器(3)通過軟管和三通管連接有氣壓平衡管(8)，氣壓平衡管(8)通過棉花充塞(6)插入廣口培養瓶(11)中，引流器(9)通過三通管和軟管與空氣過濾器(3)和通氣管(2)、氣壓平衡管(8)相通。
專利摘要本實用新型涉及一種食用菌種發酵培養裝置。該裝置包括初級發酵培養裝置、中級擴大發酵培養裝置和終級擴大發酵培養裝置。各級發酵裝置的基本結構形式為通氣裝置通過軟管與空氣過濾器相連接，過濾器通過軟管與通氣管相連接，通氣管通過瓶口棉花充塞插入培養瓶中。而中級和終級擴大發酵培養裝置的過濾器通過軟管和三通管連接有氣壓平衡管，並與引流器相通。本裝置無需搖床、設備簡單，適於小型食用菌廠和個體專業戶用。
文檔編號C12M1/08GK2204804SQ942165
公開日1995年8月9日 申請日期1994年6月29日 優先權日1994年6月29日
發明者楊志祥, 羅青 申請人:寧夏農林科學院土壤肥料研究所