空心粉條加工設備的製作方法

2023-06-17 08:50:16

專利名稱：空心粉條加工設備的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種澱粉製品，即空心粉條的加工設備。
據調查，目前生產的粉條均為實心，因此在食用時常給人以中間無味的感覺。
本實用新型的目的在於提供一種能夠使粉條形成空心的加工機械，即空心粉條加工設備。
本實用新型的目的是這樣實現的在現有粉條加工設備的基礎上，將粉條擠壓成型孔加長並在其中心增加一根細金屬管作為芯子；在粉條擠出的全過程中，管中始終通以冷卻水，即可得到內部即橫截面為空心結構的空心粉條。然後，將所得到的粉條掛起來晾乾(或烘乾)、切斷，即可形成商品。
本實用新型加工出的空心粉條，烹調後中間可充滿汁水，吃起來味道裡外如一。
本實用新型所提供的空心粉條加工設備的優點在於只要在現有設備的基礎上進行部分改動即可進行生產，因而通用性強，便於對現有設備進行技術改造。
本實用新型加工出的空心粉條的橫截面的典型形狀為環形。只要對成型孔橫截面的外部輪廓形狀加以變化，即可得到橫截面輪廓為正方形等其他形狀的空心粉條。
本實用新型所提供的空心粉條加工設備的具體構造由附圖及其實施例給出。


圖1為根據本實用新型所提出的空心粉條加工設備的構造示意圖。圖2為
圖1中的B-B剖視圖，即成型頭中一個典型擠出孔的結構示意圖。
在電熱器(1)的作用下，蒸煮桶(2)中的水處於沸騰狀態。因此，當用於加工粉條的澱粉糊由加料口(5)進入擠壓管(6)後則逐漸被煮熟。螺旋擠壓杆(7)在電動機(3)、傳動機構(4)的帶動下不斷旋轉，即可將煮熟的澱粉糊源源不斷地擠入成型頭(10)的內腔A中，隨後澱粉糊便沿外管(11)和內管(12)之間的空隙被擠壓而出。此時因內管(12)中一直通有冷卻水，所以在整個成型過程中粉條心部一直有水「支撐」著，所以不會因癟掉而粘在一起。經過將粉條全部浸入冷卻水中充分冷卻後，再將已經成型的粉條掛起來晾乾(或烘乾)即可。因在整個脫水過程中，粉條一直處於鉛垂狀態，粉條周圍基體在其自身張力的作用下，也不會輕易粘在一起。
在粉條成型過程中，擠出速度可用調節閥(8)進行調整；內管(12)中冷卻水的流速可用提高或降低冷卻水槽(9)的水位的方法進行調整，溫度可用制冷機進行調整。
權利要求1.一種空心粉條加工設備，該加工設備包括成型頭(10)，其特徵在於成型頭中由外管(11)和內管(12)之間所形成的橫截面為環形的特殊擠出孔。
2.根據權利要求1所述的設備，其特徵在於內管(12)與冷卻水槽(9)相連接，在整個成型過程中，管中一直通有流速和溫度均可調整的冷卻水。
專利摘要本實用新型提供了用於生產一種新型澱粉製品，即空心粉條的加工設備。該空心粉條加工設備包括由外管和內管組成的成型頭；在整個成型過程中，內管中一直通有流速和溫度均可調整的冷卻水。該設備通用性強，便於對現有粉條加工設備進行技術改造；特別適合個體戶和鄉鎮企業使用。
文檔編號A23L1/214GK2255153SQ942192
公開日1997年6月4日 申請日期1994年8月24日 優先權日1994年8月24日
發明者趙寶善 申請人:趙寶善