魔芋甘露聚糖的提取工藝的製作方法

2023-06-17 11:25:31 2

專利名稱：魔芋甘露聚糖的提取工藝的製作方法
技術領域：
本發明是一種從魔芋中提取魔芋甘露聚糖的提取工藝。
在已有技術中，可通過多種方法精製魔芋，得到魔芋精粉，由於魔芋精粉中主要的成份是魔芋甘露聚糖，所以，很多人把魔芋精粉誤稱為魔芋甘露聚糖實際上，在魔芋精粉中，除含魔芋甘露聚糖外，還含有天然澱粉、蛋白質、可溶糖等組份，其含量可佔到20％多，因此，它是一種純度不高的魔芋甘露聚糖。要想從魔芋中得到純度較高的魔芋甘露聚糖，必須對魔芋進行組份的分離和提取，但現有的魔芋精製工藝均沒有這一過程，因此，它們得不到高純度的魔芋甘露聚糖，這一點可以從它們的工藝過程中看出，現有的魔芋精製工藝大致分為兩類，一類是幹法，另一類是溼法。幹法比較成熟，是生產上主要採用的方法，其工藝過程是將鮮魔芋乾燥成魔芋乾片，經粉碎後，進行旋風分離，去除比重較輕的雜質，如部分澱粉、生物鹼等，然後篩分，得到成品，成品色狀為灰白的細顆粒狀從上述工藝中看出，它是一個幹法粉碎、除雜的過程，而不是分離和提取的過程。溼法不太成熟，生產上應用得較少，其方法種類也較多，例如日本特許公報昭和54-1783，提供了一種溼法精製魔芋的工藝，其工藝過程是將魔芋塊莖加5倍的水後進行溼粉碎，離心過濾，脫去水份，得到溼的魔芋粗品；在溼的魔芋粗品中加入去水性溶媒，即低濃度乙醇，再研磨，然後過濾，除去醇液，得到溼的魔芋細粉；將魔芋細品在80℃溫度下乾燥，得成品。通過上述工藝過程可以看出，從魔芋塊莖到魔芋粗品是水洗和粉碎的過程；從魔芋粗品到魔芋細品是醇洗和研磨的過程，這兩個過程均沒有涉及分離和提取。其中特別需要指出的是低濃度乙醇與溼的魔芋粗品接觸，是為了進一步去掉粗品中的水、抑制粗品的膨脹，不是進行組份的分離和提取。因此，此法是一種溼法制粉、除雜的魔芋精製過程 同類的技術還有日本特許公報昭和46-39055、中國專利88106313等。綜上所述，現有的幹法和溼法基本上都是魔芋精粉的精製工藝，而不是魔芋甘露聚糖的提取工藝，目前還未見有能夠從魔芋中提取高純度魔芋甘露聚糖的提取工藝。
本發明的目的是針對已有技術的現狀，提供一種高純度魔芋甘露聚糖的提取工藝。
本發明的目的是這樣實現的以幹法精製的魔芋精粉為原料；在原料中加入80～120倍的水，攪拌靜置，使其充分溶脹；將溶脹物進行離心沉澱分離，得到含甘露聚糖的半透明水溶脹糊狀物和沉澱物，棄去沉澱物；在半透明水溶脹糊狀物中加入90～130倍的高濃度食用乙醇，攪拌，使甘露聚糖在乙醇中發生乳白色絮狀沉澱，再離心沉澱分離，得到沉澱的甘露聚糖溼品和水醇混合液，將水醇混合液通過乙醇回收設施回收乙醇；將得到的甘露聚糖溼品通過真空冷凍乾燥法進行乾燥，乾燥後經研磨，得到白色粉末狀成品甘露聚糖。
通過上述工藝過程可以看出，本發明和已有技術相比，特別是與溼法相比，具有以下特點1、不同的原料選擇，為提取高純度甘露聚糖奠定了良好的基礎。由於幹法比較成熟，故本發明選用幹法精製的魔芋精粉為原料，保證了原料的質量和原料中較高的甘露聚糖含量。通過對該魔芋精粉組份含量的化驗分析表明，該魔芋精粉中特別是一級品確有較高的甘露聚糖含量，另外還含有澱粉、脂肪、蛋白質、可溶糖和纖維素等其它組份。
2、採用了已有技術中不具備的兩個分離和提取步驟，一是利用甘露聚糖能溶脹於水的特性，使甘露聚糖溶脹在水中，然後通過離心沉澱分離，除去了不溶於水的澱粉、蛋白質、纖維素和吸附在沉澱物上的金屬離子及雜質等；二是利用甘露聚糖不溶於醇的特性，使甘露聚糖在醇溶液中發生沉澱，而去除了能溶於醇的可溶糖、部分脂肪等這是保證產品純度的關鍵3、採用了與已有技術不同的真空冷凍乾燥法，確保了提取物的成份不發生變化，也保證了產品的外觀色狀根據以上三個特點，本發明可以得到高純度和高質量的魔芋甘露聚糖產品通過對本產品組份含量的化驗分析和化學結構的分析證實，本發明得到了高純度的魔芋甘露聚糖，且得率高下面根據實施例詳細說明其工藝過程選用幹法精製的魔芋精粉100克，精粉品級為一級，加入11升的水，邊加水邊攪拌約50分種，然後靜置8小時，使其充分溶脹；將溶脹物進行離心沉澱分離，得到半透明狀水溶物液體，棄去沉澱物；在半透明狀水溶物液體中加入12升的濃度為95％的食用乙醇，攪拌使溶液發生乳白色絮狀沉澱，再離心沉澱分離，得到沉澱的乳白色甘露聚糖溼品，分離出的水醇混合液通過乙醇回收設施回收乙醇，進行再利用，其回收率可達80％；將甘露聚糖溼品進行真空冷凍乾燥，冷凍溫度為-35～-25℃，輸入擱板溫度40℃，升華溫度-10～20℃，乾燥後經研磨，得到60.5克的白色粉沫狀成品甘露聚糖本產品由西安醫科大學藥學系進行了化學結構的分析，其結果是它為均一性多糖，由葡萄糖、甘露糖聚合而成，克分子比為Glc∶Man＝1∶1.78，平均分子量約為11×105，是由β(1→4)和β(1→3)甙鍵連接而成的多糖，這一結果證實了本發明提取的是高純度的甘露聚糖本例對一級魔芋精粉和本盧品均進行組份含量的化驗分析，其結果如下表。
通過上表可以看到，在魔芋精粉中除含甘露聚糖外，還含有一些其它組份，其中的澱粉、蛋白質、纖維素不溶於水，可在水沉澱物中被除去；灰分的主要含量是金屬物質如鉛、砷等，水沉澱物對它們具有吸附作用，故而大部分可附著在水沉澱物中而被除去；可溶糖和部分脂肪能溶於醇，可在水醇混合液中被除去；二氧化硫可經過水洗和揮發而被除去。因此，本發明的提取工藝得到了其純度達96.71％的魔芋甘露聚糖，其它物質的殘留量微少通過上述實例看出，本發明的提取率可達到60.50％，原料中甘露聚糖的含量為63.70％，其純品得率為94.98％本發明是一項無汙染的新工藝，它提取的純度魔芋甘露聚糖是目前國內、外急待開發的植物多糖，在醫藥、保健食品工業上利用價值較大，因此，本發明的問世為這種植物多糖的應用奠定了良好的基礎。
權利要求
1.魔芋甘露聚糖的提取工藝，其特徵是a、以幹法精製的魔芋精粉為原料；b、在原料中加入80～120倍的水，攪拌靜置，使其充分溶脹；c、將溶脹物進行離心沉澱分離，得到含甘露聚糖的半透明水溶脹糊狀物和沉澱物，棄去沉澱物；d、在半透明水溶脹糊狀物中加入90～130倍的高濃度食用乙醇，攪拌，使甘露聚糖在乙醇中發生乳白色絮狀沉澱，再離心沉澱分離，得到沉澱的甘露聚糖溼品和水醇混合液，將水醇混合液通過乙醇回收設施回收乙醇；e.將得到的甘露聚糖溼品通過真空冷凍乾燥法進行乾燥，乾燥後經研磨得到白色粉末狀成品甘露聚糖。
全文摘要
本發明是一種魔芋甘露聚糖的提取工藝。它以魔芋精粉為原料，在原料加入80～120倍的水，使其充分溶脹，將溶脹物離心沉澱分離，得含甘露聚糖的半透明水溶脹糊狀物；在水溶脹糊狀物中加入90～130倍的高濃度食用乙醇，攪拌，使甘露聚糖發生沉澱，再離心沉澱分離，得到沉澱的甘露聚糖溼品；用真空冷凍乾燥法乾燥，得成品。本發明提取的魔芋甘露聚糖純度達96.71％，得率為94.98％，它是一種高純度魔芋甘露聚糖的提取工藝。
文檔編號C08B37/02GK1167116SQ9611881
公開日1997年12月10日 申請日期1996年6月4日 優先權日1996年6月4日
發明者吳萬興 申請人:吳萬興