韓國近一半泡菜生產商關閉是什麼原因 白菜價格漲了嗎
2023-06-06 12:17:36 3
韓國「泡菜危機」來了，泡菜是韓國餐桌上必不可少的標誌性食物，但是現在韓國近一半泡菜生產商關閉，大白菜價格飆升，一個月上漲近五成。那麼這是什麼原因？白菜價格漲了嗎？下面小編帶來介紹。
韓國近一半泡菜生產商關閉是什麼原因
每年11月是韓國人製作泡菜的時間。今年泡菜製作季日益臨近，但受極端天氣等影響，白菜、白蘿蔔等泡菜原材料漲價，韓國民眾擔憂泡菜供應不足。韓國評級與數據公司的一項研究顯示，近幾年，受市場競爭壓力以及白菜持續減產影響，韓國1000多家泡菜生產商中，去年已經有近一半因為業績不佳暫時甚至永久關閉。
為此，韓國政府決定建立大型白菜存儲園區，以幫助中小泡菜企業解決生產和儲存空間不足的問題。
白菜價格漲了嗎
據美國《華盛頓郵報》網站22日報導，太白地處韓國的高山地區，通常氣候涼爽，所以是大白菜的夏季生產中心，而大白菜是韓國人必不可少的辛辣泡菜的重要成分。
但今年，由於夏季的極端高溫和降雨，地裡的大量大白菜打蔫變形。據地方當局估計，太白的收成加起來僅為正常年份的三分之二。
報導稱，結果是，韓國各地的美食家們都感受到了泡菜危機的影響。韓國農水產食品流通公社說，本月的大白菜消費價格飆升至每棵7.81美元，而年均價格約為4.17美元。
對於首爾的56歲家庭主婦宋玉景(音)來說，製作泡菜是一項重要的家庭活動。她說：「我別無選擇，只能花高價買大白菜。」韓國農村經濟研究院2020年的一項調查顯示，韓國人平均每周要吃7次這種辛辣的菜餚。
大白菜短缺不僅影響到家庭製作的泡菜，對商業生產的泡菜也構成壓力。
報導稱，韓國大象集團是韓國最大的泡菜生產商。該公司的發言人說，由於成本上升，該公司被迫從下個月開始將價格提高10%。在該公司的網店裡，最受歡迎的大白菜泡菜已經斷貨一個月。
報導稱，韓國農業部將這一情況歸咎於江原道高地的「惡劣天氣」，並且承諾採取包括進口在內的「一切可能的措施」來穩定價格。
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