大豆分離蛋白的生產的在線降溫冷卻工藝的製作方法

2023-06-06 03:33:31 3

專利名稱：大豆分離蛋白的生產的在線降溫冷卻工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種大豆分離蛋白生產工藝，尤其涉及在線降溫冷卻工藝的大豆分離蛋白的 生產工藝。
背景技術：
現在各企業的生產分離蛋白的工藝中，沒有溫度控制系統，導致整個生產線的物料的溫 度> 特別是中和罐內物料的溫度， 一年之中，隨著環境的溫度變化而變化，使大豆分離蛋白 的產品質量隨著溫度的變化而波動。

發明內容
本發明的目的在於為了避免上述不足而提供大豆分離蛋白的生產的在線降溫冷卻工藝。 本發明是這樣實現的
大豆分離蛋白的生產的在線降溫冷卻工藝，其特徵在於用以下工藝進行處理工藝冷卻 水為工藝水由製冷設備製冷到2-20°C; —部分冷卻水直接與大豆蛋白凝乳混合，對凝乳進 行製冷降溫，經過初步降溫的凝乳經過板式換熱器進行製冷；然後泵入中和罐，並且在中和 罐的夾層中通入2-20°C的冷卻水，進行恆溫控制。
基本步驟為
步驟一把大豆分離蛋白生產工藝用水，經過製冷設備，製冷到2-20'C; 步驟二用步驟一所述冷卻工藝水加入到大豆分離蛋白凝乳中進行降溫；
步驟三用步驟一所述冷卻工藝水對板式換熱器循環製冷，初步降溫的凝乳稀料經過板 式換熱器再次降溫，降溫後的料液泵入中和罐；
步驟四用步驟一所述冷卻工藝水對中和罐進行循環製冷，把中和罐的溫度維持在一個 較穩定的水平。
本發明的有益效果是工藝過程中溫度比較穩定，對產品質量的穩定有提高作用。
具體實施例方式
大豆分離蛋白的生產的在線降溫冷卻工藝，其特徵在於用以下工藝進行處理工藝冷卻
3水為工藝水由製冷設備(冷7K機)製冷到2-20°C; —部分冷卻水直接與大豆蛋白凝乳混合, 對凝乳進行製冷降溫，經過初步降溫的凝乳經過由工藝冷卻水製冷的板式換熱器進行製冷； 然後泵入中和罐，並且在中和罐的夾層中通入2-2(TC的冷卻水，進行恆溫控制。
基本步驟為
步驟一把大豆分離蛋白生產工藝用水，經過製冷設備(冷水機)，製冷到2-20。C;
步驟二用步驟一所述工藝冷卻水加入到大豆分離蛋白凝乳中進行降溫(凝乳溫度為 48-50°C,固形物為40-50%)，並且使物料的溫度在15-3(TC之間，固形物在15-20%;
步驟三初步降溫的凝乳稀液通入板式換熱器進行再次降溫(板式換熱器內通入2-20。C 的步驟一所述冷工藝冷卻水)；
步驟四然後泵入中和罐(中和罐夾層內通入2-20。C的步驟一所述工藝冷卻水)進行恆 溫控制。
實施例
步驟一把大豆分離蛋白生產工藝用水，經過冷水機設備，製冷到5。C;
步驟二用步驟一所述工藝冷卻水直接加入到大豆分離蛋白凝乳中，對凝乳進行降溫，降 溫到20°C，固形物為15%;
步驟三用步驟一所述工藝冷卻水通入板式換熱器，使初步降溫的凝乳稀料液通過板式 換熱器進行降溫，使物料降溫到15 。C ，然後把該物料泵入到中和罐中；
步驟四並在中和罐的夾層中通入步驟一所述工藝冷卻水進行循環製冷，使中和罐的溫 度保持到15。C左右，那麼中和液的溫度便可以維持在15°C 了 。
權利要求
1、大豆分離蛋白的生產的在線降溫冷卻工藝，其特徵在於用以下工藝進行處理工藝冷卻水為車間工藝水由製冷設備製冷到2-20℃；由板式換熱器對凝乳進行換熱製冷；然後泵入中和罐，並且在中和罐的夾層中通入2-20℃的冷卻水，進行恆溫控制；基本步驟為步驟一把大豆分離蛋白生產工藝用水，經過製冷設備，製冷到2-20℃；步驟二用步驟一所述工藝冷卻水加入到大豆分離蛋白凝乳中進行降溫；步驟三用步驟一所述工藝冷卻水對板式換熱器循環製冷，初步降溫的凝乳稀料經過由工藝冷卻水製冷的板式換熱器再次降溫，降溫後的料液泵入中和罐；步驟四用步驟一所述工藝冷卻水對中和罐進行循環製冷，把中和罐的溫度維持在一個較穩定的水平。
2、根據權利要求1所述的大豆分離蛋白的生產的在線降溫冷卻工藝，其特徵在於用工藝 冷卻7JC對凝乳、板式換熱器、中和罐進行降溫、控溫。
全文摘要
本發明公開了大豆分離蛋白的生產的在線降溫冷卻工藝，工藝冷卻水為車間工藝水由製冷設備(冷水機)製冷到2-20℃；在大豆分離蛋白生產線的酸沉工藝之後，離心分離出來的蛋白凝乳中，假如工藝冷卻水直接與大豆蛋白凝乳混合，對凝乳進行製冷降溫，經過初步降溫的凝乳經過由工藝冷卻水製冷的板式換熱器進行製冷；然後泵入中和罐，並且在中和罐的夾層中通入2-20℃的冷卻水，進行恆溫控制。
文檔編號C07K1/00GK101497644SQ200810238790
公開日2009年8月5日 申請日期2008年12月29日 優先權日2008年12月29日
發明者於文華, 劉季善, 健 張, 田思軍, 肖徐軍, 高建勇 申請人:山東萬得福實業集團有限公司