自動恆溫式電加熱烤肉包爐的製作方法
2023-06-06 09:11:11
專利名稱：自動恆溫式電加熱烤肉包爐的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種用於烘烤食品的用具，特別是一種自動恆溫式電加 熱烤肉包爐。
技術背景目前，烘烤食品，如水煎包、風味烤餅等的用具，大多採用燃炭或燃氣 的爐具。由於這些爐具存在操作時間長、效率低、耗能高等缺陷，所以影響 其推廣應用。本發明人曾針對上述爐具存在的缺陷，設計出一種烤肉包模盤(公告號為2266880Y)，它採用固定在工作檯面上的中心軸及其支承的盤架， 在盤架上鉸接有帶模鍋的活動鍋架及覆蓋其上的活動蓋板，在工作檯面上的 各鍋架的下方，與各鍋架相對應處分別設置燃氣爐具。烤肉包時，先調好燃 氣爐具的火焰，將預先調製好的料加入模鍋後，按時旋轉盤架， 一個人手工 連續操作，即可烤出味香、衛生的肉包。但是在實際應用過程中，發現該烤 肉包模盤還存在一些不盡人意之處如風大容易把明火吹滅，為了調整火焰 大、小，需要頻繁地對液化氣爐具進行開關，這不僅費工、操作麻煩，對烤 制火候難以撐握，而且還影響烤肉包的質量和作業效率。另外，因燃氣控制 不好還會造成火災，存在不安全的隱患，所以該爐具被阻止進入商場或超市。 實用新型內容本實用新型的目的是提供一種自動恆溫式電加熱烤肉包爐，它除保留原 有烤肉包模盤的特點外，其結構設計更加合理，具有操作容易，使用方便、 安全，省力節能，易於推廣，顯著提高其適用範圍的優點。本實用新型的目的是這樣實現的該烤肉包爐包括爐體和組裝其上的模 盤架，其技術要點是所述爐體的工作檯孔內利用支撐架組裝內置支撐套和 中心軸的保溫套，所述模盤架的託盤上表面利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋板的活 動鍋架，固定在活動鍋架上的模鍋落在託盤的鍋架孔內，託盤的中心部位固 定有中心套，託盤的底面固定有盤架和護套，所述託盤的中心套與所述保溫 套內的中心軸對接實現支撐後，託盤的護套罩住爐體工作檯孔內的保溫套， 並使託盤的盤架底部沿保溫套內的支撐套上端面滑動，正對模鍋底部的各活 動鍋架下方分別設置電加熱器，各電加熱器利用絕緣體固定在所述保溫套的 底部保溫層上方，並通過導線將電加熱器和感溫元件分別與溫度控制迴路連 接。所述爐體和組裝其上的模盤架採用圓形或方形結構，鉸接在託盤上的活 動鍋架對稱排列。所述爐體和組裝其上的模盤架採用長方形結構，鉸接在託盤上的活動鍋 架對稱排列。由於本實用新型是在本人設計的、在模盤架上利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋 板的活動鍋架的"烤肉包模盤"的基礎上改進的，將容易產生不安全隱患的 燃氣爐具以電加熱器替代，所以它結構設計更加合理，有效地克服了現有模 盤存在的需要頻繁地對液化氣爐具進行開關，費工、操作麻煩，對烤制火候 難以撐握等難以解決的問題，較好地保留了該模盤烤肉包所特有的操作容易， 使用方便的特點。此外，還具有使用更加安全，省工、省力、節能的優點。 其原因就在於它利用了爐體的工作檯孔內設置的支撐架，組裝有內置支撐套 和中心軸的保溫套，在模盤架的託盤的底面固定有盤架和護套，託盤的中心 套與保溫套內的中心軸實現對接支撐，可使託盤的護套完全罩住爐體工作檯孔內的保溫套，與此同時，利用正對模鍋底部的各活動鍋架下方分別設置的 電加熱器，可以通過分別與溫度控制迴路連接的電加熱器和感溫元件控制加 熱的溫度，省卻多道工序，簡單易學。因一人操作只需調整電加熱器的控制 開關，通過觀察溫控器的顯示屏來對烤制的食品進行控制，火候非常容易掌 握，省工、省力節能，還安全，且勞動強度小，故易於推廣。基於上述優點， 該電加熱烤肉包爐可以進入商場或超市使用，生產出家庭做不出來、工廠又 不能批量投產的食品，可以顯著提高其適用範圍。
以下結合附圖對本實用新型作進一步描述。 圖1是本實用新型的一種具體結構示意圖。圖2是圖1的俯視圖。 圖3是圖1中的活動模盤架的主視圖。 圖4是圖3的後視圖。 圖5是本實用新型的一種電氣原理圖。
具體實施方式
根據圖1-5詳細說明本實用新型的具體結構。該自動恆溫式電加熱烤肉 包爐包括爐體l、組裝在爐體l上的模盤架4、保溫套IO、電加熱器5、隔 板12、交流接觸器22、控制面板2和組裝在控制面板2上的溫控器25的顯 示屏、各電加熱器控制開關23、電源漏電保護開關24等控制元件及其電氣 控制迴路等。其中爐體1和組裝其上的模盤架4的規格、形狀應根據實際使 用要求和可能確定，其中模盤架4採用圓形或方形結構時，鉸接在託盤13 上的活動鍋架15對稱排列，即活動鍋架15可以如圖3所示對稱布置，也可 以沿長度或寬度方向成對的對稱布置。模盤架4採用長方形結構時，鉸接在託盤13上的活動鍋架15可以沿長度方向呈條形間隔對稱排列。在爐體1的 工作檯孔11內，利用設置在爐體1內的框架上的支撐架3組裝有支撐套9 和中心軸8的保溫套10。保溫套10的內、外殼體之間充填隔熱保溫材料。 模盤架4的託盤13上表面利用鉸鏈19鉸接帶有活動蓋板14的活動鍋架15， 固定在活動鍋架15上的模鍋17落在託盤13的鍋架孔內。上述帶有手柄16 的活動蓋板14和帶有手柄18的活動鍋架15的規格、形狀以及固定在活動鍋 架15上的模鍋17的數量可以根據實際需要或組裝爐體1上的模盤架4的規 格、形狀來選擇。本實施例仍採用本人設計的"烤肉包模盤"的原活動蓋板 和活動鍋架的結構。託盤13的中心部位固定有中心套7，託盤13的底面固 定有盤架21和護套20。託盤13的中心套7與保溫套10內的中心軸8對接， 二者合在一起實現滑動軸承式支撐後，託盤13的護套20可以罩住爐體1工 作臺孔11內的保溫套10，並使託盤13的盤架21的底部沿保溫套10內的支 撐套9上端面滑動。在正對模鍋17底部的各活動鍋架15的下方，分別設置 電加熱器5。各電加熱.5的規格、型號、功率大小應根據烤制的食品的要求 確定。各電加熱.5利用絕緣體固定在保溫套10的底部保溫層上方，並通過導 線將電加熱器5和感溫元件6分別與溫度控制迴路連接。該溫度控制迴路採 用常規電氣控制技術，將各電加熱器5和感溫元件6與帶有顯示屏的溫控器 25，通過交流接觸器22、各加熱器的控制開關23、電源漏電保護開關24組 成溫度控制迴路，以便根據需要調整各模鍋17底部的電加熱器5適宜溫度。 該自動恆溫式電加熱烤肉包爐的使用操作方式與本人設計的"烤肉包模 盤"的操作步驟基本相同，唯一不同的是將原控制各燃氣爐具的步驟，改成 通過溫控器25的顯示屏，來分別控制各加熱器的控制開關23進行烤制。
權利要求1、一種自動恆溫式電加熱烤肉包爐，包括爐體和組裝其上的模盤架，其特徵在於所述爐體的工作檯孔內利用支撐架組裝內置支撐套和中心軸的保溫套，所述模盤架的託盤上表面利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋板的活動鍋架，固定在活動鍋架上的模鍋落在託盤的鍋架孔內，託盤的中心部位固定有中心套，託盤的底面固定有盤架和護套，所述託盤的中心套與所述保溫套內的中心軸對接實現支撐後，託盤的護套罩住爐體工作檯孔內的保溫套，並使託盤的盤架底部沿保溫套內的支撐套上端面滑動，正對模鍋底部的各活動鍋架下方分別設置電加熱器，各電加熱器利用絕緣體固定在所述保溫套的底部保溫層上方，並通過導線將電加熱器和感溫元件分別與溫度控制迴路連接。
2、 根據權利要求1所述的自動恆溫式電加熱烤肉包爐，其特徵在於所 述爐體和組裝其上的模盤架採用圓形或方形結構，鉸接在託盤上的活動鍋架 對稱排列。
3、 根據權利要求l所述的自動恆溫式電加熱烤肉包爐，其特徵在於所 述爐體和組裝其上的模盤架採用長方形結構，鉸接在託盤上的活動鍋架對稱 排列。
專利摘要一種自動恆溫式電加熱烤肉包爐，包括爐體和組裝其上的模盤架，其技術要點是爐體的工作檯孔內有內置支撐套和中心軸的保溫套，模盤架的託盤上利用鉸鏈鉸接帶有活動蓋板的活動鍋架，固定在活動鍋架上的模鍋落在託盤的鍋架孔內，託盤的中心套與保溫套內的中心軸對接實現支撐後，託盤的護套罩住爐體工作檯孔內的保溫套，託盤的盤架底部沿支撐套上端面滑動，模鍋底部的各活動鍋架下方分別設置電加熱器，各電加熱器固定在保溫套的底部保溫層上方，並通過導線將電加熱器和感溫元件分別與溫度控制迴路連接。它除保留原有烤肉模盤的特點外，其結構設計更加合理，具有操作容易，使用方便、安全，省力節能，易於推廣，顯著提高其適用範圍的優點。
文檔編號A21B1/40GK201094244SQ200720014580
公開日2008年8月6日 申請日期2007年9月18日 優先權日2007年9月18日
發明者晶 張 申請人:晶 張