適合孕媽自己做的簡單食材（適合孕媽媽的10種明星食材）
2023-06-06 09:08:20 1
一、香菇——增加機體免疫力的「蘑菇皇后」
香菇是高蛋白、低脂肪、低碳水化合物，富含維生素和礦物質的保健食品。從孕期、分娩到產後，香菇都堪稱優質食品。
1.增強孕媽媽抗病能力：香菇中含有維生素B4，孕媽媽經常食用能增強機體免疫力，提高抗病能力。
2.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有有機化合物、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降血脂、降膽固醇的作用，可以預防妊娠高血壓、妊娠水腫等疾病。
3.補益腸胃：香菇中富含膳食纖維，是最有益於腸胃的食物之一，孕期多吃香菇，可以讓孕媽媽遠離便秘困擾。
4.最佳食用方法：新鮮香菇以菇香濃鬱、菇面平滑稍帶白霜、菇褶緊實細白、菇柄短而粗壯的為佳，幹香菇以乾燥、不黴、不碎的為良品。幹香菇宜用低於40℃的淨水浸泡0.5~1小時。泡發香菇的水有很多營養物質，過濾之後加入菜中，能提升鮮味和營養。香菇與雞鴨魚肉相配或煮或燉，鮮美可口，其中最適合孕媽媽的食用方法就是煲湯，不但益於腸胃，還有利於營養物質的消化吸收。
5.食用禁忌：特別大的香菇多數是用激素催肥的，建議不要購買。患有頑固性皮膚瘙癢症的孕媽媽應忌食香菇。
二、西紅柿——「吃掉」妊娠斑的高手
西紅柿角色多變，人稱「蔬菜中的水果」，無論是外形還是滋味，都令人賞心悅目，在被孕吐困擾的孕初期，它可是孕媽媽的得力助手。
1.改善食慾，促進消化：西紅柿酸酸甜甜的口感有助於改善食慾，緩解早孕反應。西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。西紅柿富含的維生素C能夠幫助孕媽媽預防妊娠斑和妊娠紋。
2.抗氧化，防出血：西紅柿特有的番茄紅素有抗氧化損傷和保護血管內壁的作用，對預防妊娠高血壓很有助益。經常牙齦出血或皮下出血的孕媽媽，吃些西紅柿有助於改善症狀。
3.最佳食用方法：生吃西紅柿是補充維生素C 的好辦法。但沒成熟的青西紅柿含有毒素，不能吃。熟吃西紅柿比生吃更能獲得番茄紅素。番茄紅素遇油加熱後更易被人體吸收，但加熱時間最好不超過30分鐘。加熱時間過長，西紅柿中的番茄紅素就會被自動分解掉。西紅柿每次食用量以100~250克為宜。
4.食用禁忌：青色未熟的西紅柿不宜食用。急性腸炎、菌痢及潰瘍期間不宜食用。不宜與石榴同食。燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
三、紅棗——孕媽媽的「天然維生素丸」
紅棗有「小型維生素丸」之稱，又被譽為「百果之王」。懷孕之後，孕媽媽可多吃些紅棗。
1.補養身體，滋潤氣血：紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
2.補中益氣，養血安神：紅棗富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用。懷孕和產後容易發生貧血，紅棗就是十分理想的食療佳品。
3.健脾益胃，防治嘔吐：紅棗富含的礦物質有養胃作用，其清香的氣味可減輕妊娠嘔吐。
4.最佳食用方法：每天食用5 顆即可，過多食用會引起胃酸過多和腹脹。
5.食用禁忌：紅棗含糖量高，有妊娠糖尿病的孕媽媽要少吃。紅棗可以每天都吃，但是不能一次吃得過多，否則會給消化系統造成負擔，引起胃酸過多、腹脹、便秘等症。如果不注意口腔清潔，吃太多紅棗還易引起蛀牙。另外，溼熱重、舌苔黃的人不適合吃紅棗。
四、雞蛋——天然「營養庫」
鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」、「理想的營養庫」，是懷孕和產後最常見的營養品。
1.健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，可健腦益智，對神經系統和身體發育有很大作用。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質、卵磷脂對肝臟組織有修復再生的作用，還可增強代謝功能和免疫功能。
3.延緩衰老：雞蛋幾乎含有人體需要的所有營養物質，可延緩衰老、延年益壽。
4.美容健膚：100克雞蛋黃含鐵150毫克，足夠的鐵能夠使人面色紅潤。
5.最佳食用方法：雞蛋最好蒸著吃或煮著吃。蒸雞蛋羹、荷包蛋、煮雞蛋、炒雞蛋都是很好的吃法。此外，雞蛋最好和麵食如饅頭、麵包一起吃，可以使雞蛋中的蛋白質最大限度地被人體吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以吃雞蛋時最好輔以適量的蔬菜。
6.食用禁忌：喝生雞蛋、開水衝雞蛋等不利於人體健康。高熱時，不宜吃雞蛋，否則易引起消化不良，不利康復。腎炎病人，肝、膽病患者以及對蛋白質過敏的人應避免食用雞蛋。
五、蘋果——緩解妊娠反應的「健康果」
「一天一蘋果，疾病遠離我」，蘋果不單是健康之果，還是智慧之果、美容之果。我國民間還有孕期吃蘋果，將來寶寶皮膚白嫩的說法。
1.保持血糖穩定：蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。多吃蘋果還可改善呼吸系統和保護肺部免受汙染和煙塵的影響。
2.潤腸通便：蘋果中富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便秘。
3.美容養顏：蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤而有光澤。
4.最佳食用方法：每天吃1~2個就足夠了。直接食用較方便，和其他蔬果一起榨汁能夠改善口感。
5.食用禁忌：從初春到夏季，這段時間的蘋果是貯藏過的蘋果，所以味道不是很新鮮，孕媽媽要儘量挑選新鮮的蘋果食用。不要把切開或削皮後的蘋果長時間暴露在空氣中，否則暴露在外的果肉與空氣接觸，會發生氧化反應而變成褐色，影響味道，且容易使營養成分流失。
