螞蟻飲品配方及其製作方法
2023-06-06 09:20:31
專利名稱：螞蟻飲品配方及其製作方法
技術領域：
本發明涉及一種螞蟻飲品配方及其製作方法，具體為強身健體螞蟻湯 和強身健體螞蟻酒配方及其製作方法。
背景技術：
隨著生活水平的不斷提高，人們對健康的追求也日益提高。目前市面上 有多種營養保健飲品，成份各異，功效各異。螞蟻作為昆蟲類藥用、食用新資源，也被廣泛採用；其具有豐富的營養物質和很高的藥用價值。 明朝的李時珍在《本草綱目》中稱螞蟻為"玄駒"，並對它作了較為詳細 的記述。現在科學研究確認，螞蟻富含42%以上的特種昆蟲蛋白，有28種 胺基酸，其中人體所必需的8種胺基酸齊全；並含有大量的維生素B、 D等; 還含有鋅、鎂、鈣、鐵、硒等多種人體必需的常量元素和微量元素；其中 以鋅、錳的含量最高；此外還含有代謝氧化所必需的輔酶FAD、蟻酸以及人 工無法合成的"草體蟻醛"等多種生物活性物質。經藥理分析確認具有 抗炎、鎮痛、護肝、平喘、鎮靜、解痙等廣泛的藥理作用。目前螞蟻類營 養保健飲品中，多為採用螞蟻提取液或螞蟻粉進行加工飲料或製酒；該方 法製作複雜，需要規模化的生產；並且口感不佳，亦不適合人們日常飲食 習慣。發明內容為充分利用螞蟻的藥用和食用兩種價值，本發明提供一種味道鮮美、口感舒適、飲用方便及製作簡單安全的螞蟻飲品配方及其製作方法，具 體為強身健體螞蟻湯和強身健體螞蟻酒。為實現上述目的，作為本發明的一種具體化，所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻湯,其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅林螞蟻、滋補藥材、動物肉骨、飲用水和調味料。作為改進，所述滋補藥材為生地黃、沙參、枸杞子；對應250~300ml 飲用水，強身健體螞蟻湯配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻幹(血紅林螞蟻) 6~8g 生地黃 2~3g 沙參 2~3g 枸杞子 l~2g 生薑 2~4g 動物肉骨 8Q 100g作為改進，所述動物肉骨為豬排骨；所述飲用水為山泉水；所述調味 料為生薑及食用調味料。作為改進，所述配方還可加入田七和丹參，對應250~300ml飲用水， 田七和丹參的含量均為2~3g。作為改進，所述配方還可加入桑寄生和野木瓜，對應250~300ml飲用 水，桑寄生和野木瓜的含量均為2~3g。作為上述具體化的製作方法，所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻湯；按上 述的強身健體螞蟻湯配方中各成份的比例，將擬黑多刺螞蟻幹或血紅林螞 蟻(6~8g)用小布袋包紮，小布袋放置於燉缽內，加入生地黃(2 3g)、沙 參(2~3g)、枸杞子(l~2g)、山泉水(250~300ml)、生薑(2~4g)和動物肉骨(80 100g)，加入微量調味料；封蓋燉缽後用火燉60-80分鐘。作為本發明的另一種具體化，所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻酒；其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒。作為改進，所述強身健體螞蟻酒其配方是對應6000ml飲用酒，強身健體螞蟻酒配方中各成份的含量是擬黑多剌螞蟻幹(血紅林螞蟻) 300~600g生地黃 20 30g沙參 20 30g枸杞子 10~20g桂圓肉 45 55g黃精 15 25g黃芪 10 20g作為改進，所述飲用酒為52。純米酒和36°純米酒。作為上述具體化的製作方法，所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻酒；按上 述的強身健體螞蟻酒配方中各成份的比例，將擬黑多刺螞蟻幹或血紅林螞 蟻(300~600g)、生地黃(20~30g)、沙參(20 30g)、枸杞子(10~20g)、 桂圓肉(45~55g)、黃精(15 25g)、黃芪(10~20g)和52°飲用酒(3500ml) 放置於密封體內浸泡三個月；浸泡三個月後再加入35°飲用酒(2500ml) 釋稀。本發明的螞蟻飲品，包括強身健體螞蟻湯和強身健體螞蟻酒；色赤褐色透明，味酸，其功能具有補腎養肝，祛瘀通絡，養血舒筋，扶正 固本等功效；有滋補、養顏、抗衰老、抗疲勞、增性慾、助睡眠、防脫髮等保健作用；抑制腫瘤、活化細胞、調節生命節律，維持機體生 理平衡的雙向免疫調節作用；經常飲用對於普通人起到強身健體的作 用，對病患者治病起到輔助治療的功效。另外，本發明組合方法科學合 理，寒熱搭配得當，功能互補；同時製作簡單安全，味道鮮美，口感舒適， 增強食慾；適用於餐館、酒店以及家庭製作，對於螞蟻藥用和食用兩種價 值的推廣有積極的作用。
具體實施方式
通過具體實施方式
對本發明做進一步的說明。 實施方式一所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻湯,其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅林 螞蟻、滋補藥材、動物肉骨、飲用水、生薑和調味料；其中所述滋補藥材 為生地黃、沙參、枸杞子；其中所述動物肉骨為豬排骨；其中所述飲用水 為山泉水；其中所述調味料為生薑及食用調味料；對應250 300ml山泉水， 強身健體螞蟻湯配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻幹(血紅林螞蟻) 6g生地黃 2g沙參 2g枸杞子 lg生薑 2g豬排骨 80g在該配方中，螞蟻性平徼溫，味酸；生地黃性寒味甘，功能養陰清熱， 補血涼血；枸杞子性平味甘，功能滋補肝腎，益精明目；沙參性寒味苦， 功能清肺瀉火，養陰止咳；所述配方的組合方法科學合理，寒熱搭配得當，功能互補；在本實施例中，湯味較為清淡，藥效較為溫和，適合兒童、婦 女、體弱病患和老年人飲用，起到益智活絡，調理滋補之功效。 實施方式二所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻湯，其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅林 螞蟻、滋補藥材、動物肉骨、飲用水、生薑和調味料；其中所述滋補藥材 為生地黃、沙參、枸杞子；其中所述動物肉骨為豬排骨；其中所述飲用水 為山泉水；其中所述調味料為生薑及食用調味料；對應250 300ml山泉水， 強身健體螞蟻湯配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻幹(血紅林螞蟻) 7g生地黃 2.5g沙參 2.5g枸杞子 1.5g生薑 3g豬排骨 卯g在本實施例中，湯味適中，藥效溫和，老少皆宜，起到強身健體，益 智活絡，提高免疫力，抗疲勞之功效。 實施方式三所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻湯，其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅林 螞蟻、滋補藥材、動物肉骨、飲角水、生薑和調味料；其中所述滋補藥材 為生地黃、沙參、枸杞子；其中所述動物肉骨為豬排骨；其中所述飲用水 為山泉水；其中所述調味料為生薑及食用調味料；對應250 300ml山泉水， 強身健體螞蟻湯配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻幹(血紅林螞蟻) 8g生地黃 3g沙參 3g枸杞子 2g生薑 4g豬排骨 100g在本實施例中，湯味較為香醇，藥效較強，適合青少年和中老年人人 飲用，起到強身健體，滋陰補陽，提高免疫力，抗疲勞之功效。 實施方式四在1或3實施方式中任一配方中再加入田七和丹參，對應250~300ml飲 用水，田七和丹參的含量均為2 3g;其中田七具有活血化瘀、消腫定痛、 擴張血管、降低血壓、改善微循環、增加血流量、預防和治療心腦組織缺 血、缺氧症等功效；其中丹參味苦，微寒，具有祛瘀止痛，活血通經和清 心除煩的功效；本實施例對心腦血管疾病患者尤為適用。 實施方式五在1或3實施方式中任一配方中再加入桑寄生和野木瓜，對應 250~300ml飲用水，桑寄生和野木瓜的含量均為2~3g;其中桑寄生性平味 苦，具有補肝腎，強筋骨，祛風溼和安胎元的功效；其中野木瓜性平味甘， 具有強心利尿，驅蟲止痛的功效；本實施例對風溼疾病患者尤為適用。實施方式六按照1至5實施方式中任一配方中各成份的比例，製作所述強身健體 螞蟻湯，將擬黑多刺螞蟻幹或血紅林螞蟻(6~8g)用小布袋包紮，小布袋 放置於燉缽內，加入生地黃(2~3g)、沙參(2~3g)、枸杞子(1 2g)、山泉 水(250~300ml)、生薑(l~5g)和豬排骨(80~100g),加入微量調味料； 封蓋燉缽後用火燉60~80分鐘即可；待溫熱時飲用為最佳，由於用豬排骨和山泉水燉湯，更使湯質酸味適中，口感舒適，味道清香不膩。 實施方式七所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻酒；其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅 林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒；其中所 述飲用酒為52。純米酒和36°純米酒；對應6000ml純米酒，強身健體螞蟻酒配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻幹(血紅林螞蟻) 500g生地黃 25g沙參 25g枸杞子 15g桂圓肉 50g黃精 20g黃喪 15g在該配方中，螞蟻性平微溫，味酸；生地黃性寒味甘，功能養陰清熱, 補血涼血；枸杞子性平味甘，功能滋補肝腎，益精明目；沙參性寒味苦， 功能清肺瀉火，養陰止咳；桂圓肉性溫無毒，功能益脾長智，益心補血； 黃精性平味甘無毒，為滋養強壯解熱劑，功能補中益氣，潤心肺，填精髓; 黃芪性微溫味甘，功能補氣固表，託毒排膿，生肌利尿；所述配方的組合 方法科學合理，寒熱搭配得當，功能互補；在本實施例中，製成強身健體 螞蟻酒的酒味香醇，酸度適中，適合人們日常飲用，滋補身體，調節新陳 代謝，提高免疫力。實施方式八所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻酒；其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅 林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒；其中所 述飲用酒為52° 純米酒和36°純米酒；對應6000ml純米酒，強身健體螞蟻酒配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻幹(血紅林螞蟻) 300g生地黃 20g沙參 200g枸杞子 10g桂圓肉 45g黃精 15g黃芪 10g在本實施例中，製成強身健體螞蟻酒的酒味香醇，酸度較弱，適合體 弱及老年人日常飲用，滋補身體，祛瘀通絡，養血舒筋，抗衰老，對病患 者治病起到輔助治療的功效。實施方式九所述螞蟻飲品為強身健體螞蟻酒；其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅 林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒；其中所 述飲用酒為52。純米酒和36°純米酒；對應6000ml純米酒，強身健體螞蟻酒配方中各成份的含量是擬黑多刺螞蟻幹(血紅林螞蟻) 600g生地黃 30g沙參 30g枸杞子 20g
桂圓肉 55g
黃精 25g
黃芪 20g
在本實施例中，製成強身健體螞蟻酒的酒味香醇，略酸，適合中青年 人，滋補身體，祛瘀通絡，養血舒筋，調節生命節律，維持機體生理平 衡，抗疲勞，保持年輕活力。 實施方式十
按照7至9實施方式中任一配方中各成份的比例，製作所述強身健體 螞蟻酒，將擬黑多刺螞蟻幹或血紅林螞蟻(300~600g)、生地黃(20~30g)、 沙參(20 30g)、枸杞子(10~20g)、桂圓肉(45~55g)、黃精(15~25g)、 黃芪(10~20g)和52°飲用酒(3500ml)放置於密封體內浸泡三個月，使 各種藥物的有效成份充分溶解於酒中；浸泡三個月後再加入35。飲用酒 (2500ml)釋稀即可；該酒口感舒適，酒度適中，為一種滋補強壯、延年 益壽酒。
在本發明的配方中，根據個人身體健康狀況和口感，在所述配方各成 份其含量的取值範圍內，可適當調整各成份的含量或比例；亦可根據個人 身體健康狀況適當添加其他滋補藥材和配料。
權利要求
1. 一種螞蟻飲品配方，其特徵在於其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅林螞蟻、滋補藥材、動物肉骨、飲用水和調味料。
全文摘要
本發明提供一種螞蟻飲品配方及其製作方法，具體為強身健體螞蟻湯和強身健體螞蟻酒；其充分利用螞蟻的藥用和食用兩種價值；所述強身健體螞蟻湯，其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅林螞蟻、滋補藥材、動物肉骨、飲用水、生薑和調味料；所述強身健體螞蟻酒，其配方包括擬黑多刺螞蟻幹或血紅林螞蟻、生地黃、沙參、枸杞子、桂圓肉、黃精、黃芪和飲用酒；本發明組合方法科學合理，寒熱搭配得當，功能互補；同時製作簡單安全，口感舒適，增強食慾；適用於餐館、酒店以及家庭製作，對於螞蟻藥用和食用兩種價值的推廣有積極的作用。
文檔編號A23L2/38GK101283826SQ20081002813
公開日2008年10月15日 申請日期2008年5月16日 優先權日2008年5月16日
發明者李育成 申請人:李育成