一種強腎健體的五穀白酒及其釀造方法
2023-06-05 21:41:31
專利名稱：一種強腎健體的五穀白酒及其釀造方法
技術領域：
本發明涉及一種保健白酒，具體涉及一種強腎健體的五穀白酒及其釀造方法。
背景技術：
白酒是我國特有的具有悠久歷史的傳統酒種，我國白酒生產歷史源遠流長，幾千年的白酒史，蘊含了深厚的文化底蘊，但是，自古以來，人們對白酒的評價就毀譽參半，一方面稱「酒為百藥之長」，具有「通血脈，散溼氣」，「行藥勢，殺百邪惡毒氣」，「除風下氣」，「開胃下食」，「溫腸胃，御風寒」，「止腰膝疼痛」等作用；另一方面，不適當或過量的飲用白酒亦能傷害肌體，特別是對肝臟損害嚴重。
目前市場上銷售的滋補酒、保健酒都是直接用中草藥泡製而成，這樣中草藥一方面營養成分不能夠完全利用，另一方面中草藥味道濃鬱，口感較差，色澤濃重鮮亮，飲用後只能對人體現有的不適進行調節，並不能從根本上給予人體所缺失的營養成份進行補充。發明內容
本發明的目的在於提供一種色澤鮮亮、無中草藥味與白酒本身味道無異的滋補、保健泡製白酒，具體是一種強腎健體的五穀白酒及其釀造方法。
為了實現上述目的本發明採用如下技術方案: 強腎健體的五穀白酒，其組成原料的重量份為:糯米30-35、小麥15-18、稻穀40-45、高粱33-35、玉米10-12、黃精1-3、紅棗5-7、桂花8-10、枸杞4-6、人參0.5-0.7、天門冬0.1-0.3、牛蒡子 0.1-0.3、淫羊藿 0.2-0.4、杜仲葉 0.5-0.7、丹參0.2-0.4、山楂核 0.3-0.5、向日葵花盤0.2-0.3、銀杏葉0.4-0.6和老鷹茶8-12。
強腎健體的五穀白酒，其組成原料的重量份為:糯米32、小麥17、稻穀42、高粱34、玉米11、黃精2、紅棗6、桂花9、枸杞5、人參0.6、天門冬0.2、牛蒡子0.2、淫羊藿0.3、杜仲葉0.6、丹參0.3、山楂核0.4、向日葵花盤0.25、銀杏葉0.5和老鷹茶10。
強腎健體的五穀白酒的釀造方法，包括以下步驟: (1)按組成原料的重量份 優選各組成原料，逐一清洗浸潰； (2)將組成原料中的黃精、紅棗、桂花、枸杞、人參、天門冬、牛蒡子、淫羊藿、杜仲葉、丹參、山楂核、向日葵花盤、銀杏葉和老鷹茶混合均勻，加入醋酸浸泡3-5天後，取出晾乾，然後研磨成粉末，再和糯米、小麥、稻穀、高粱和玉米五種原料混合均勻，蒸煮30-40分鐘後，淋水冷卻得到混合組成原料； (3)將步驟(2)冷卻的混合組成原料進行拌曲保溫糖化處理，並轉入大缸中按常規方法原酒發酵，再經過壓榨過濾處理；然後進行調配勾兌，最後殺菌、沉清灌裝得到成品。
本發明的有益效果: 本發明採用優質五穀及配以黃精、紅棗等滋補佳品，具有營養高、強腎健體，並富含人體所需的多種胺基酸、礦物質及微量元素，尤其以人體依賴的賴胺基酸含量異常豐富，飲用後具有舒筋活血、禦寒保暖、預防感冒、促進血液循環和加速人體新陳代謝，同時具有養顏抗衰老的神奇功效。
具體實施方式
實施例1:強腎健體的五穀白酒，其組成原料的重量份(kg)為:糯米32、小麥17、稻穀42、高粱34、玉米11、黃精2、紅棗6、桂花9、枸杞5、人參0.6、天門冬0.2、牛蒡子0.2、淫羊藿0.3、杜仲葉0.6、丹參0.3、山楂核0.4、向日葵花盤0.25、銀杏葉0.5和老鷹茶10。
強腎健體的五穀白酒的釀造方法，包括以下步驟: (1)按組成原料的重量份優選各組成原料，逐一清洗浸潰； (2)將組成原料中的黃精、紅棗、桂花、枸杞、人參、天門冬、牛蒡子、淫羊藿、杜仲葉、丹參、山楂核、向日葵花盤、銀杏葉和老鷹茶混合均勻，加入醋酸浸泡3-5天後，取出晾乾，然後研磨成粉末，再和糯米、小麥、稻穀、高粱和玉米五種原料混合均勻，蒸煮35分鐘後，淋水冷卻得到混合組成原料； (3)將步驟(2)冷卻的混合組成原料進行拌曲保溫糖化處理，並轉入大缸中按常規方法原酒發酵，再經過壓榨過濾處理；然後進行調配勾兌，最後殺菌、沉清灌裝得到成品。
典型使用例: 使用例1:譚某，男，52歲，腰酸腰痛2年餘，四肢乏力、性功能減退，後經人介紹飲用本發明的五穀白酒每日二次、每次20-30ml，連服2-3個月後，精神明顯好轉，腰酸腰痛減少，後續飲用。
使用例2:範某，男，57歲，全身乏力，腰酸腰痛I年餘；性慾減退，伴有陽痿，失眠多夢，飲用本發明的五穀白酒每日三次，每次30-40ml，口感好，飲用半年後，精神好轉，接連稱好。
使用例3:王某，男，48歲，脫髮腰痛半年，伴有性功能減退，飲用本發明的五穀白酒每日2-3次，每次10-20ml ，飲用一個月後，精神狀態提高，體質增強。
權利要求
1.一種強腎健體的五穀白酒，其特徵在於其組成原料的重量份為:糯米30-35、小麥15-18、稻穀40-45、高粱33-35、玉米10-12、黃精1-3、紅棗5-7、桂花8-10、枸杞4-6、人參0.5-0.7、天門冬0.1-0.3、牛蒡子0.1-0.3、淫羊藿0.2-0.4、杜仲葉0.5-0.7、丹參0.2-0.4、山楂核0.3-0.5、向日葵花盤0.2-0.3、銀杏葉0.4-0.6和老鷹茶8_12。
2.根據權利要求1所述的強腎健體的五穀白酒，其特徵在於其組成原料的重量份為:糯米32、小麥17、稻穀42、高粱34、玉米11、黃精2、紅棗6、桂花9、枸杞5、人參0.6、天門冬0.2、牛蒡子0.2、淫羊藿0.3、杜仲葉0.6、丹參0.3、山楂核0.4、向日葵花盤0.25、銀杏葉0.5和老鷹茶10。
3.—種如權利要求1所述的強腎健體的五穀白酒的釀造方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)按組成原料的重量份優選各組成原料，逐一清洗浸潰； (2)將組成原料中的黃精、紅棗、桂花、枸杞、人參、天門冬、牛蒡子、淫羊藿、杜仲葉、丹參、山楂核、向日葵花盤、銀杏葉和老鷹茶混 合均勻，加入醋酸浸泡3-5天後，取出晾乾，然後研磨成粉末，再和糯米、小麥、稻穀、高粱和玉米五種原料混合均勻，蒸煮30-40分鐘後，淋水冷卻得到混合組成原料； (3)將步驟(2)冷卻的混合組成原料進行拌曲保溫糖化處理，並轉入大缸中按常規方法原酒發酵，再經過壓榨過濾處理；然後進行調配勾兌，最後殺菌、沉清灌裝得到成品。
全文摘要
本發明公開了一種強腎健體的五穀白酒及其釀造方法，其組成原料的重量份為糯米30-35、小麥15-18、稻穀40-45、高粱33-35、玉米10-12、黃精1-3、紅棗5-7、桂花8-10、枸杞4-6、人參0.5-0.7、天門冬0.1-0.3、牛蒡子0.1-0.3、淫羊藿0.2-0.4、杜仲葉0.5-0.7、丹參0.2-0.4、山楂核0.3-0.5、向日葵花盤0.2-0.3、銀杏葉0.4-0.6和老鷹茶8-12；本發明採用優質五穀及配以黃精、紅棗等滋補佳品，具有營養高、強腎健體，並富含人體所需的多種胺基酸、礦物質及微量元素，尤其以人體依賴的賴胺基酸含量異常豐富，飲用後具有舒筋活血、禦寒保暖、預防感冒、促進血液循環和加速人體新陳代謝，同時具有養顏抗衰老的神奇功效。
文檔編號C12G3/02GK103215167SQ20131009884
公開日2013年7月24日 申請日期2013年3月26日 優先權日2013年3月26日
發明者胡益昌 申請人:無為縣華運酒廠