快速脫模的糕餅成型器的製作方法
2023-06-18 15:51:36
專利名稱：快速脫模的糕餅成型器的製作方法
技術領域：
本實用新型為一種快速脫模的糕餅成型器。
目前一般糕餅製造業對具有固定形式及花紋的糕餅類，如綠豆糕、喜餅、中秋月餅……等食品的製作方式都是以模具先預成型後，再進行烘焙的，如圖1所示，它為傳統式的模具1，中間凹陷部3設有各種輪廓及花紋雕刻，外側則為一握柄2，製作時將糕餅原料或餡體依序置入模具凹陷部3後，予以緊緊的壓制令其密縮成型，再握持握柄2翻轉模具1向下，此時的糕餅是很結實地依附於凹陷部3的，故必須輕拍模具外框使糕餅逐漸鬆動而達到脫離模具的目的，然而此脫模的糕餅還必須以人工編排於烘盤上才可進行烘焙；由此作業方式可以發覺製作者常感受到的不便是一、脫模是以人工方式敲擊模具來進行的，不僅費時耗力而且產量有限，若需大量出品時(如中秋月餅)，更是倍覺吃力；尤其是對大型喜餅的製作，其脫模過程更得小心，否則稍一用力使脫模不均時，就易產生變形或斷裂的現象；二、脫模後的糕餅還需予以行之有效的編排而放入烘盤上，使彼此的間距適當，以增加一次烘焙的數量，這靠人工的作業方式，可想而知是頗為耗時的；且擺放過程中，對面積愈大的糕餅，則愈需小心，否則易使變形而前功盡棄。
三、還有最重要的一點，就是在糕餅原料壓入模具時，必須非常紮實，否則在脫模的過程中，因敲擊模具的不均勻施力，就易使其發生鬆散變形的現象。因為糕餅的製作常有包餡的手續，且壓制入模緊密度必須以人工作業方式來達到，無法以機械自動化方式來處理，故糕餅業的製作過程需耗費人力且頗為辛苦。
因此，本實用新型的目的在於針對以上所述的不足乃加以改良，而提供一種構造簡單、操作迅速確切，而且一次可多個糕模進行作業，使脫模後的糕餅得以整齊地排列於烘盤上而不必人工調整即可直接進行烘焙的快速脫模的糕餅成型器。
本實用新型通過下述結構達到一次多個糕餅快速成型脫模並保持完整，及達到避免人工擺設於烘盤的目的它包括本體，多個底座，與底座數量相一致的用於容置糕餅的模具，輸氣管，氣容室，控壓開關，主氣管。底座固設在本體上，底座和模具分別設有使它們能夠做可折卸連接的鎖合部件，底座、輸氣管、氣容室、控壓開關、主氣管依次連接，以構成一條從主氣管至底座的並可通過控壓開關加以通或斷控制的氣路，底座上和模具的底部還分別設有使從底座進入的空氣從模具釋放出來的氣孔。
另外，所述模具底部上的氣孔是多個均勻分布在模具底部的細小氣孔。所述模具是具有不同模式的以提供生產不同樣式糕餅所使用的模具。所述模具末端與所述底座相鎖合部位的內部為一個在所述模具與所述底座連接後可形成氣容空間的中空部。所述的鎖合部件為螺紋。
現將本實用新型有關的動作、結構及特徵，以一可行的實施例及其附圖說明於後。
說明書
圖1為傳統式的糕餅模具。
圖2為本實用新型的立體結構圖。
圖3為本實用新型的組件示意圖。
圖4為本實用新型的底座與模具的剖示圖。
如圖2、3所示，本實用新型以一長條形的本體11作為整體組件的承座，在本體11固設有多個可與模具31鎖合的底座14，其內為內螺紋141並貫穿有圓孔142，圓孔142與一輸氣管22相通；在模具31底端形成可與底座內螺紋141鎖合的外螺紋311，其內部形成中空部313，如圖4所示，它與底座14組合後形成氣容空間，另外在該模具31的底板312上貫穿有等距設置的細小氣孔314，它們與中空部313相連通，以使空氣自輸氣管22均勻地分布於這些細小氣孔314而產生氣壓，以達到快速有效地糕餅作業。
其中，在本體11兩端分別為供手握持的把柄部12和一用於控制主氣管21輸送空氣的控壓開關13；該主氣管21連通於一氣容室23，使空氣的輸入經氣容室23而分輸於幾個輸氣管22上使用。而主氣管21另一端則固設於一空氣壓縮機上。
另外，本實用新型的底座14可供不同模式或大小的模具31使用；當糕餅完成入壓模具31成型後，翻轉本體11使模具31開口向下，以手按壓控壓開關13，令空氣輸入，經底座圓孔142再經中空部313而均勻的分布施力於諸細小氣孔314，就可以輕易地達到推移糕餅脫模的目的。
除此之外，因本體11上為等分布底座14，可一次同時完成數個糕餅入模過程，且脫模後便會很整齊的自動擺置於烘盤上，毋須以手工一個個地進行脫模及排列糕餅方式進行操作。
故本實用新型確實革除了傳統式製作糕餅的不便，而使其具有快速簡捷及省時省力提高生產效率的特點，它突破了目前糕餅業製作上的困境，完全革新了糕餅成型過程中的作業狀態，其所獲得的實用價值與經濟效益是必然被肯定的事實。
權利要求1.一種快速脫模的糕餅成型器，它包括一本體(11)，多個底座(14)，與底座數量相一致的用於容置糕餅的模具(31)，輸氣管(22)，氣容室(23)，控壓開關(13)，主氣管(21)，其特徵在於底座(14)固設在本體(11)上，底座(14)和模具(31)分別設有使它們能夠做可折卸連接的鎖合部件，底座(14)、輸氣管(22)、氣容室(23)、控壓開關(13)、主氣管(21)依次連接，以構成一條從主氣管(21)至底座(14)的並可通過控壓開關(13)加以通或斷控制的氣路，底座(14)上和模具(31)的底部還分別設有使從底座(14)進入的空氣從模具(31)釋放出來的氣孔。
2.根據權利要求1的快速脫模糕餅成型器，其特徵在於所述模具(31)底部上的氣孔是多個均勻分布在模具(31)底部的細小氣孔(314)。
3.根據權利要求2的快速脫模糕餅成型器，其特徵在於所述模具(31)是具有不同模式的以提供生產不同樣式糕餅所使用的模具。
4.根據權利要求3的快速脫模糕餅成型器，其特徵在於所述模具(31)末端與所述底座(14)相鎖合部位的內部為一個在所述模具(31)與所述底座(14)連接後可形成氣容空間的中空部(313)。
5.根據權利要求4的快速脫模糕餅成型器，其特徵在於所述的鎖合部件為螺紋。
專利摘要本實用新型為一種快速脫模的糕餅成型器，其結構和工作原理為在一個供模具(31)安放的本體(11)上設有數個底座(14)，每個底座上連接有導引空氣的輸氣管(22)，並在模具(31)的底部(312)上設有多個細小氣孔(314)，使之與底座(14)鎖合後該氣孔即與輸氣管(22)連通，在完成糕餅原料進入模具成型後，藉由握持本體兩端部對控壓開關(13)的控制，使空氣自主氣管(21)輸入而經輸氣管(22)進入底座(14)，以模具氣孔(314)排出的迅速均勻氣體將成型的糕餅推出，並整齊地排列於託盤上而達到省時省力以及迅速脫模成型製作糕模的目的。
文檔編號A21C11/00GK2074996SQ902202
公開日1991年4月17日 申請日期1990年9月13日 優先權日1990年9月13日
發明者黃聖徹 申請人:黃聖徹