一種帶有防粘塗層的食品蒸製設備的製作方法

2023-06-11 05:26:11

專利名稱：一種帶有防粘塗層的食品蒸製設備的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種帶有防粘塗層的食品蒸製設備。
蒸製食品在我國及世界其他部分地區都深受人們的喜愛。但蒸製食品如饅頭、包子、花卷等大部分是手工製作，產量較小，因此出現了製作蒸製食品的機械設備。但在生產過程中，普遍會發生這樣的情況即食品在被蒸製後與託盤發生粘連，進而影響產品的美觀。傳統的解決方法是在蒸製容器的託盤上塗一種食用油，但最終效果不佳，同時影響產品的美觀和貨架期。
本實用新型的目的就是為解決上述問題而提供的一種帶有防粘塗層的食品蒸製設備。發明人通過科學實驗，採用各種新技術進行實驗對比，首次將防粘塗層用於食品蒸製設備，從而減輕了生產勞動強度，實現了大規模工業化生產蒸製食品的目標。
該實用新型是這樣實現的a．間歇式生產設備在蒸箱下部和頂部分別設有蒸汽進口和排氣口，箱體內側有保溫層，箱體側面設有可開關的蒸箱門，帶角輪的蒸製食品車通過該門進出蒸箱。食品車上有若干層用於放置蒸製食品且帶有氣孔的託盤，託盤上表面均設有防粘塗層。
b．連續式生產設備在蒸箱下部和頂部分別設有蒸汽進口和排汽口，箱體內側有保溫層，箱體兩側下部有傳動系統輸入口和輸出口。箱體內設吊有若干託盤的傳送鏈，託盤上有氣孔，每個託盤的上表面均設有防粘塗層。
該實用新型的先進之處在於可有效地防止蒸製食品與食品容器發生粘連，保證產品的內在質量及外形美觀，防粘塗層無毒無害，安全可靠，無汙染，可有效延長蒸製食品的貨架期。
附圖
(1)為間歇式蒸製食品生產設備示意圖。
附圖(2)、(3)為間歇式食品生產設備託盤示意圖。
附圖(4)為連續式蒸製食品生產設備示意圖。
附圖(5)、(6)為連續式食品生產設備託盤示意圖。
圖中所示1．蒸箱2．蒸製食品車3．蒸汽進口4．排汽口5．蒸箱門6．角輪7．蒸製食品8．託盤9．防粘塗層10．傳動鏈11．輸出口12．輸入口13．傳動機構14．氣孔實施例1間歇式生產設備在帶有保溫層的蒸箱的下部和頂部分別設有蒸汽進口和排氣口，蒸箱門位於箱體側面，帶角輪的蒸製食品車通過該門進出蒸箱。食品車上設有三層放置蒸製食品的且帶有氣孔的長方形狀的託盤，託盤上表面均設有高分子化合物特氟龍防粘塗層。
實施例2連續式生產設備在帶有保溫層的蒸箱的下部和頂部分別設有蒸汽進口和排氣口，箱體兩側底部設有傳動系統輸入口和輸出口。箱體內設吊有數十個帶氣孔的圓形託盤的傳送鏈，在每個圓形託盤的上表面均設有高分子化合特氟龍防粘塗層。
權利要求1．一種帶有防粘塗層的食品蒸製設備，由蒸箱、蒸製食品車、蒸汽進口、排氣口、託盤、傳動鏈、輸入口、輸出口、蒸箱門、傳動機構等部件組成，其特徵在於在帶有氣孔的託盤的上表面上均設有防粘塗層。
專利摘要本實用新型涉及的是一種帶有防粘塗層的食品蒸製設備,它的誕生徹底解決了現有設備中,食品被蒸製後與託盤發生粘連的技術難題,在國內外相同技術領域中具有領先水平。該設備主要由蒸箱、蒸製食品車、蒸汽進口、排氣口、託盤、傳動機構、蒸箱門等部件組成,防粘塗層無毒害,無汙染,安全可靠,可保證產品外形美觀,延長貨架期,實現蒸製食品的大規模工業化生產。
文檔編號A47J27/06GK2321346SQ9820104
公開日1999年6月2日 申請日期1998年2月6日 優先權日1998年2月6日
發明者趙奕 申請人:北京市糧食科學研究所