兩種河蟹色澤調控飼料及其投餵方法與流程
2023-12-11 01:51:03
本發明涉及河蟹飼料及其投餵方法，特別涉及兩種河蟹色澤調控飼料及其投餵方法。
背景技術：
中華絨螯蟹(Eriocheir sinensis)簡稱河蟹、大閘蟹，是我國重要的養殖蟹類之一；由於河蟹營養價值豐富、風味獨特，深受廣大消費者的喜愛，具有較高的經濟價值，2015年全國河蟹養殖總產量高達82.3萬噸(農業部漁業漁政管理局，2016)；儘管池塘養殖是我國河蟹養殖的主要方式，但池塘養殖河蟹煮熟後的殼色、卵巢和肝胰腺顏色通常較淡，而野生和湖泊增殖的河蟹煮熟後通常殼色和卵巢顏色較紅(Kong et al.,2012；馬明君，2015)；由於色澤是影響甲殼動物感官評價和經濟價值的重要因素之一(Meilgaard et al.,2007；Chien et al.,1992；Tume et al.,2009；Regunathan et al,2006；Kong et al,2012；馬明君,2015)，色澤較淡的河蟹的經濟價值較低(馬明君，2015)。因此，改善池塘養殖河蟹的色澤十分重要。
有研究表明，甲殼動物的色澤與其體內的類胡蘿蔔素(尤其是蝦青素)含量密切相關(Supamattaya et al,2005；Wade et al.,2015)；儘管甲殼動物自身無法從頭合成蝦青素等類胡蘿蔔素，但其可利用餌料中的外源類胡蘿蔔素直接儲存或轉化後沉積於體內(Dall,1995；Boonyaratpalin et al.,2001；Wade et al,2015)；先前研究表明，飼料添加類胡蘿蔔素對改善甲殼動物殼色效果顯著，且蝦青素的著色效果優於其它類胡蘿蔔素(Barbosa et al,1999；龔志等，2014；Paibulkichakul et al.,2008；Amar et al.,2001)。目前，飼料用蝦青素主要有人工合成和天然蝦青素兩種來源,天然蝦青素主要來源於雨生紅球藻，價格非常昂貴，折算成純蝦青素價格約60元/克，天然蝦青素主要為反式(trans)、左旋蝦青素，且以酯化形式存在，因此，水生動物對其具有較高的生物利用效率(Smith et al.,1992；Salarzadeh and Rajabi,2015；Bjerkeng et al.,2000)；人工合成蝦青素價格相對便宜(15元/克)、來源方便，是目前飼用蝦青素的主要來源，但是人工合成蝦青素主要為游離蝦青素，存在50％左右的正式(cis)蝦青素，且左右旋各半，故相同濃度的人工合成蝦青素對水生動物的著色效果和免疫效果差於天然蝦青素，此外有關正式和右旋蝦青素對人體的可能作用尚未進行充分評估，因此人工合成蝦青素在飼料和食品中的應用受到了一定的影響(Bjerkeng et al.,2000；Parisenti et al,2010；Salarzadeh and Rajabi,2015)。
技術實現要素：
本發明要解決的技術問題是針對池塘養殖河蟹色澤較淡的現狀，提供兩種不僅可以改善河蟹色澤，且可以大幅度降低飼料配方成本的河蟹飼料及其投餵方法。
為達到上述目的，本發明的技術方案如下：
兩種河蟹色澤調控飼料，所述飼料由生長階段飼料和育肥階段飼料組成；
所述生長階段飼料由如下重量份的原料組成：進口蒸汽魚粉10-15份，肉骨粉5-8份,豆粕20-24份，花生粕8-12份，棉粕8份，菜粕10-12份，麵粉14-17份，蝦頭粉4份，酵母粉2份，大豆磷脂油2份，精製魚油1.0份，磷酸二氫鈣1.5份，氯化膽鹼0.3-0.8份，複合維生素0.1-0.2份，膽固醇0.3份，複合礦物質0.5份，螺旋藻粉2份，角黃素添加量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素總添加量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素添加量為5mg/kg飼料；
所述育肥階段飼料由如下重量份的原料組成：進口蒸汽魚粉15-20份，肉粉5份，豆粕18-24份，花生粕10份，菜粕10-12份，玉米8-12份，次粉14份，蝦頭粉4份，大豆磷脂油3份，精製魚油2.0份，豬油2份，豆油1份，菜籽油1份，磷酸二氫鈣1份，氯化膽鹼0.5份，複合維生素0.2份，膽固醇0.3份，複合礦物質0.5份，螺旋藻粉1.5份，甜菜鹼0.2份，維生素E 50mg/kg飼料，角黃素添加量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素總添加量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素添加量為20mg/kg飼料。
在本發明的一個實施例中，所述生長階段飼料和育肥階段飼料通過超微粉碎、混合、調質和造粒製成硬顆粒或沉性膨化飼料。
在本發明的一個實施例中，所述精製魚油和部分脂溶性維生素通過後噴塗加入到生長階段飼料和育肥階段飼料中。
在本發明的一個實施例中，所述生長階段飼料的粒徑為2.5-3mm，長度為4mm；育肥階段飼料的粒徑為3-3.5mm，長度為5mm。
兩種河蟹色澤調控飼料的投餵方法，投餵步驟如下：
(1)成蟹生殖蛻殼前使用生長階段飼料連續投餵40天以上，直到80％以上雌雄成蟹均完成生殖蛻殼，即第五次蛻殼，蛻殼後就啟動性腺快速發育，池塘水溫通常為25-30度，每日投餵量通常為河蟹總重量的2.5-3.5％左右，每日下午18:00左右投喂，以淺水區投餵為主；
(2)成蟹生殖蛻殼後使用育肥階段飼料連續投餵40天以上，直到雌蟹平均卵巢指數為8％以上，雄蟹性腺指數為2.5％以上，即可捕撈上市；池塘日平均水溫為24-30度，每日投餵量通常為河蟹總重量的2-3％左右，每日投餵兩次，上午投餵量佔全天的30-40％，投餵時間為上午7:00左右，以深水區投餵為主；下午投餵量佔全天的60-70％，投餵時間為下午18:00左右，以淺水區投餵為主；池塘日平均水溫低於24度，每日投餵量通常為河蟹總重量的0.5-2％左右，每日投餵0.5-1次，投餵時間為下午17:00左右。
在本發明的一個實施例中，長江流域成蟹池塘養殖，生長階段飼料的使用時間通常為7月中-8月下旬，育肥階段飼料的使用時間為9月上旬-10月下旬；遼河流域成蟹池塘養殖，生長階段飼料的使用時間通常為6月下-8月中，育肥階段飼料的使用時間為8月中旬-10月初。
在本發明的一個實施例中，所述生長階段飼料中的主要營養成分重量百分比為：粗蛋白34-38％，粗脂肪5-8％，磷脂含量為1.5-2.5％,總高度不飽和脂肪酸含量為0.15-0.3％,β-胡蘿蔔素含量為20mg/kg飼料，角黃素含量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素的含量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素含量為5mg/kg飼料，總類胡蘿蔔素含量為45mg/kg飼料。
在本發明的一個實施例中，所述育肥階段飼料中的主要營養成分重量百分比為：粗蛋白38-42％，粗脂肪8-10％，磷脂含量為3-4％,總高度不飽和脂肪酸含量為0.5-0.8％,反式左旋蝦青素含量為20mg/kg飼料，β-胡蘿蔔素含量為10mg/kg飼料，角黃素含量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素的含量為10mg/kg飼料，總類胡蘿蔔素含量為50mg/kg飼料。
通過上述技術方案，本發明的有益效果是：
1、根據河蟹生長和育肥發育的營養需求，配製專門的飼料，不僅可以降低餌料成本，且可以提高養殖效果，提高經濟效益；
2、根據河蟹具有一定的將飼料中的「β-胡蘿蔔素和角黃素轉化為蝦青素」的能力，河蟹生長階段需要較高的β-胡蘿蔔素和角黃素，因此可以通過合理的類胡蘿蔔素搭配降低飼料中蝦青素的添加量，從而降低飼料成本；
3、通過在成蟹生長階段的第三次或第四次蛻殼後使用生長階段飼料，連續投餵40天以上，使得河蟹自身從β-胡蘿蔔素和角黃素轉化的蝦青素得以在體內足量積累，從而能夠在河蟹蛻殼後迅速運輸到蟹殼中，起到調節殼色的作用；
4、在河蟹育肥階段，投餵富含蝦青素和β-胡蘿蔔素的育肥飼料40天以上，提高蝦青素等在卵巢和肝胰腺中的含量，從而改善卵巢和肝胰腺的色澤，提高河蟹的商品價值和食用價值；
5、通過飼料中的營養調控，特別是類胡蘿蔔素調控，不僅調控色澤，且可以提高河蟹的抗應激能力和免疫性能，從而提高了養殖成活率；
6、通過配製兩種河蟹專用飼料，可以替代目前成蟹養殖中廣泛使用的冰鮮雜魚、玉米和螺螄等，可以提高成蟹對飼料的利用率，減少餌料對池塘水質的汙染；
7、經過80-100天的科學投喂，使得河蟹紅膏率可達85％以上，蟹殼和卵巢紅度分別達16和25以上，蟹殼和卵巢中的總類胡蘿蔔素分別達80mg/kg乾重和350mg/kg乾重。
附圖說明
圖1為本發明優化飼料和添加50mg/kg蝦青素飼料投餵的河蟹殼色對比圖；
圖2為本發明優化飼料和添加50mg/kg蝦青素飼料投餵的河蟹卵巢色澤對比圖；
具體實施方式
為了使本發明實現的技術手段、創作特徵、達成目的與功效易於明白了解，下面進一步闡述本發明。
實施例1
本發明公開了兩種河蟹色澤調控飼料，飼料由生長階段飼料和育肥階段飼料組成。根據生長階段的營養參數、原料特性和配方經驗確定生長階段飼料由如下重量份的原料組成：進口蒸汽魚粉10份，肉骨粉5份,豆粕20份，花生粕8份，棉粕8份，菜粕10份，麵粉14份，蝦頭粉4份，酵母粉2份，大豆磷脂油2份，精製魚油1.0份，磷酸二氫鈣1.5份，氯化膽鹼0.3份，複合維生素0.1份，膽固醇0.3份，複合礦物質0.5份，螺旋藻粉2份，角黃素添加量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素總添加量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素添加量為5mg/kg飼料；根據育肥階段(性腺發育階段)的營養參數、原料特性和配方經驗確定育肥階段飼料由如下重量份的原料組成：進口蒸汽魚粉15份，肉粉5份，豆粕18份，花生粕10份，菜粕10份，玉米8份，次粉14份，蝦頭粉4份，大豆磷脂油3份，精製魚油2.0份，豬油2份，豆油1份，菜籽油1份，磷酸二氫鈣1份，氯化膽鹼0.5份，複合維生素0.2份，膽固醇0.3份，複合礦物質0.5份，螺旋藻粉1.5份，甜菜鹼0.2份，維生素E50mg/kg飼料，角黃素添加量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素總添加量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素添加量為20mg/kg飼料。
本發明生長階段飼料中的主要營養成分重量百分比為：粗蛋白34％，粗脂肪5％，磷脂含量為1.5％,總高度不飽和脂肪酸含量為0.15％,β-胡蘿蔔素含量為20mg/kg飼料，角黃素含量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素的含量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素含量為5mg/kg飼料，總類胡蘿蔔素含量為45mg/kg飼料。
本發明育肥階段飼料中的主要營養成分重量百分比為：粗蛋白38％，粗脂肪8％，磷脂含量為3％,總高度不飽和脂肪酸含量為0.5％,反式左旋蝦青素含量為20mg/kg飼料，β-胡蘿蔔素含量為10mg/kg飼料，角黃素含量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素的含量為10mg/kg飼料，總類胡蘿蔔素含量為50mg/kg飼料。
實施例2
本發明公開了兩種河蟹色澤調控飼料，飼料由生長階段飼料和育肥階段飼料組成，根據生長階段的營養參數、原料特性和配方經驗確定生長階段飼料由如下重量份的原料組成：進口蒸汽魚粉12份，肉骨粉6份,豆粕22份，花生粕10份，棉粕8份，菜粕11份，麵粉15份，蝦頭粉4份，酵母粉2份，大豆磷脂油2份，精製魚油1.0份，磷酸二氫鈣1.5份，氯化膽鹼0.5份，複合維生素0.1份，膽固醇0.3份，複合礦物質0.5份，螺旋藻粉2份，角黃素添加量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素總添加量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素添加量為5mg/kg飼料；根據育肥階段(性腺發育階段)的營養參數、原料特性和配方經驗確定育肥階段飼料由如下重量份的原料組成：進口蒸汽魚粉18份，肉粉5份，豆粕20份，花生粕10份，菜粕11份，玉米10份，次粉14份，蝦頭粉4份，大豆磷脂油3份，精製魚油2.0份，豬油2份，豆油1份，菜籽油1份，磷酸二氫鈣1份，氯化膽鹼0.5份，複合維生素0.2份，膽固醇0.3份，複合礦物質0.5份，螺旋藻粉1.5份，甜菜鹼0.2份，維生素E50mg/kg飼料，角黃素添加量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素總添加量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素添加量為20mg/kg飼料。
本發明生長階段飼料中的主要營養成分重量百分比為：粗蛋白36％，粗脂肪6％，磷脂含量為2％,總高度不飽和脂肪酸含量為0.2％,β-胡蘿蔔素含量為20mg/kg飼料，角黃素含量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素的含量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素含量為5mg/kg飼料，總類胡蘿蔔素含量為45mg/kg飼料。
本發明育肥階段飼料中的主要營養成分重量百分比為：粗蛋白40％，粗脂肪9％，磷脂含量為3％,總高度不飽和脂肪酸含量為0.6％,反式左旋蝦青素含量為20mg/kg飼料，β-胡蘿蔔素含量為10mg/kg飼料，角黃素含量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素的含量為10mg/kg飼料，總類胡蘿蔔素含量為50mg/kg飼料。
實施例3
本發明公開了兩種河蟹色澤調控飼料，飼料由生長階段飼料和育肥階段飼料組成，根據生長階段的營養參數、原料特性和配方經驗確定生長階段飼料由如下重量份的原料組成：進口蒸汽魚粉15份，肉骨粉8份,豆粕24份，花生粕12份，棉粕8份，菜粕12份，麵粉17份，蝦頭粉4份，酵母粉2份，大豆磷脂油2份，精製魚油1.0份，磷酸二氫鈣1.5份，氯化膽鹼0.8份，複合維生素0.2份，膽固醇0.3份，複合礦物質0.5份，螺旋藻粉2份，角黃素添加量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素總添加量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素添加量為5mg/kg飼料；根據育肥階段(性腺發育階段)的營養參數、原料特性和配方經驗確定育肥階段飼料由如下重量份的原料組成：進口蒸汽魚粉20份，肉粉5份，豆粕24份，花生粕10份，菜粕12份，玉米12份，次粉14份，蝦頭粉4份，大豆磷脂油3份，精製魚油2.0份，豬油2份，豆油1份，菜籽油1份，磷酸二氫鈣1份，氯化膽鹼0.5份，複合維生素0.2份，膽固醇0.3份，複合礦物質0.5份，螺旋藻粉1.5份，甜菜鹼0.2份，維生素E50mg/kg飼料，角黃素添加量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素總添加量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素添加量為20mg/kg飼料。
本發明生長階段飼料中的主要營養成分重量百分比為：粗蛋白38％，粗脂肪8％，磷脂含量為2.5％,總高度不飽和脂肪酸含量為0.3％,β-胡蘿蔔素含量為20mg/kg飼料，角黃素含量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素的含量為10mg/kg飼料，反式左旋蝦青素含量為5mg/kg飼料，總類胡蘿蔔素含量為45mg/kg飼料。
本發明育肥階段飼料中的主要營養成分重量百分比為：粗蛋白42％，粗脂肪10％，磷脂含量為4％,總高度不飽和脂肪酸含量為0.8％,反式左旋蝦青素含量為20mg/kg飼料，β-胡蘿蔔素含量為10mg/kg飼料，角黃素含量為10mg/kg飼料，玉米黃素和葉黃素的含量為10mg/kg飼料，總類胡蘿蔔素含量為50mg/kg飼料。
上述飼料在加工時，生長階段飼料和育肥階段飼料均通過超微粉碎、混合、調質和制粒製成硬顆粒或沉性膨化飼料；精製魚油和複合維生素可通過真空噴塗加入到生長階段飼料和育肥階段飼料中，精製魚油可以形成隔氧層，防止蝦青素等類胡蘿蔔素氧化。
生長階段飼料的粒徑為2.5-3mm，長度為4mm；育肥階段飼料的粒徑為3-3.5mm，長度為5mm；本發明製得的飼料在水中具有較好的穩定性，水中浸泡2小時(20度條件下)的溶失率小於15％，20度水溫下，飼料在水中浸泡3小時後仍然不潰散。
本發明在投餵時的步驟如下：
(1)成蟹第三次或第四次蛻殼後(池塘日平均水溫低於31度時)，使用生長階段飼料連續投餵40天以上，即可起到以促進河蟹亞成體的快速蛻殼，提高成活率和增重率，為河蟹育肥(性腺發育)奠定基礎；直到80％以上雌雄成蟹均完成生殖蛻殼，即第五次蛻殼，蛻殼後就啟動性腺快速發育，每日投餵量通常為河蟹總重量的2.5-3.5％左右，池塘水溫為25-30度，每日下午18:00左右投喂，以淺水區投餵為主；
(2)成蟹生殖蛻殼後使用育肥階段飼料連續投餵40天以上，直到雌蟹平均卵巢指數為8％以上，雄蟹性腺指數為2.5％以上，即可捕撈上市；池塘日平均水溫為24-30度，每日投餵量通常為河蟹總重量的2-3％左右，每日投餵兩次，上午投餵量佔全天的30-40％，投餵時間為上午7:00左右，以深水區投餵為主；下午投餵量佔全天的60-70％，投餵時間為下午18:00左右，以淺水區投餵為主；池塘日平均水溫低於24度，每日投餵量通常為河蟹總重量的0.5-2％左右，每日投餵0.5-1次，投餵時間為下午17:00左右。
對於不同地區的河蟹養殖，其飼料投放時間均是不同的；長江流域成蟹池塘養殖，生長階段飼料的使用時間通常為7月中-8月下旬，育肥階段飼料的使用時間為9月上旬-10月下旬；遼河流域成蟹養殖成蟹，生長階段飼料的使用時間通常為6月下-8月中，育肥階段飼料的使用時間為8月中旬-10月初。
本發明飼料中β-胡蘿蔔素通常通過添加螺旋藻粉和苜蓿粉等富含β-胡蘿蔔素的原料實現，飼料玉米黃素通過添加適量的玉米、玉米蛋白粉或人工合成玉米黃素來實現，飼料中蝦青素通過添加雨生紅球藻粉或人工合成蝦青素實現，雨生紅球藻粉為破壁乾燥的藻粉。
表1為傳統飼料和本發明優化河蟹色澤調控飼料的類胡蘿蔔素成本比較(元/噸)
由上圖表1可知，如果單純以蝦青素作為類胡蘿蔔素來源，飼料中需要分別含有50ppm的天然蝦青素和150ppm的人工合成的混合型蝦青素(含有正式、反式、左旋、右旋等)才能起到很好的色澤調控效果，僅蝦青素的添加成本每噸約3000元左右，這樣大幅度增加了飼料成本，在目前情況下很難大規模推廣。
由於本申請人的大量研究表明，河蟹具有一定將β-胡蘿蔔素和角黃素轉化成蝦青素的能力，且河蟹生長和性腺發育階段均需要β-胡蘿蔔素、角黃素、玉米黃素、葉黃素和蝦青素等多種類胡蘿蔔素，卵巢發育期間對於蝦青素的需求量遠遠大於生長階段。
鑑於此，本申請人在多年進行河蟹營養飼料和養殖技術研發的基礎上，通過反覆研究和驗證，成功發明了兩種高效廉價的成蟹色澤飼料，確定和優化了其使用方法，通過對第三次或第四次蛻殼後的亞成體河蟹進行80-100天的科學投喂，使得河蟹紅膏率可達85％以上，蟹殼和卵巢紅度分別達16和25以上，蟹殼和卵巢中的總類胡蘿蔔素分別達80mg/kg乾重和350mg/kg乾重。
以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特徵和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明範圍內。本發明要求保護範圍由所附的權利要求書及其等效物界定。